Plăcintă cu mere cu cardamom - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cardamomul este un condiment cu proprietăți medicinale
  • Plăcintă de casă cu mere și cardamom
  • Plăcintă cu mere cu cardamom și brânză

Coacerea cu umplutură de fructe, stropită cu zahăr pudră este întotdeauna o amintire discretă a căldurii și confortului unui focar de acasă. Iar când te lovește din nou nostalgia, nu te grăbi să o alungi, mai bine prepari o plăcintă cu mere cu cardamom și invită-ți rudele la ceai.

Fii sigur că vor aprecia gustul și mirosul deliciului pe care l-ai făcut, punctul culminant al căruia va fi acest condiment aromat.

Cardamomul este un condiment cu proprietăți medicinale

Din cronicile istorice se știe că cardamomul a fost cultivat și folosit în scopuri medicinale în India antică. Se servea la masă cu diverse feluri de mâncare, dar din moment ce condimentul era scump, se găsea doar pe mesele oamenilor nobili și bogați.

Și astăzi, cardamomul este inclus în lista celor mai scumpe condimente, alături de șofran și vanilie. Dar numai dacă este firesc. Cardamomul are un gust arzător și delicat, ascuțit și blând în același timp, tocmai această combinație îl face picant.

Condimentul are diverse proprietăți medicinale. De exemplu, este un antioxidant puternic și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și la scăderea colesterolului. Și, ca rezultat, întărește imunitatea.

Cardamomul s-a dovedit bine în lupta împotriva excesului de greutate, normalizarea metabolismului și descompunerea grăsimilor. De aceea ar trebui adăugat la diverse feluri de mâncare, în special la produse de copt. În plus, acest condiment oferă produselor din făină un gust deosebit.

Plăcintă de casă cu mere și cardamom

Puteți oricând să diversificați tradiționala plăcintă cu mere adăugându-i tot felul de condimente, astăzi va fi cardamom rafinat. Va da coacerii o aroma de nedescris sigust, astfel încât nimeni nu va putea refuza tratarea oferită.

Ingrediente

  • mere - 550 g;
  • zahăr granulat - 175 g;
  • făină de grâu - 340 g;
  • unt - 150 g;
  • zahăr brun - 50 g;
  • lapte - 140 ml;
  • cardamom măcinat - 10 g;
  • Praf de copt - 8 g;
  • esență de vanilie - 1 linguriță;
  • Ouă de pui - 2 buc.

cardamom

Prepararea plăcintei cu mere cu cardamom în lapte

Framantam aluatul de prajitura

  • Se amestecă făina cu cardamomul măcinat și praful de copt, se cerne totul printr-o sită într-un castron mare și convenabil.

    • 2. Bateți separat untul moale, adăugând la el cantitatea specificată de zahăr granulat.

    Pentru a înmuia untul, scoateți-l din frigider în prealabil, lăsați-l să stea la temperatura camerei sau pur și simplu încălziți-l câteva secunde în cuptorul cu microunde.

    3. Apoi aruncam in ulei esenta de vanilie si ouale. Se bate până se dizolvă zahărul.

    4. Turnați laptele în unt, apoi adăugați amestecul de făină în porții mici. Se amestecă totul foarte bine pentru a obține un bulgăre de aluat fin.

    5. Pune deoparte două mere, iar restul se curăță de coajă și se taie cubulețe mici. Le adaugam in aluat si il framantam din nou (cu o lingura sau o spatula).

    Coacem o placinta cu mere cu cardamom

    6. Luăm o formă de copt, acoperim fundul și pereții cu pergament, pe care îl ungem cu ulei.

    7. Curățați cele două mere rezervate, tăiați-le felii subțiri și așezați-le în cerc în forma pregătită. Presărați zahăr brun deasupra merelor.

    8. Punem aluatul in forma, dar facem margini mici pe margini cu ajutorul unei spatule. În centru, pur și simplu nivelăm totul.

    9.Încingem cuptorul la 180 de grade și punem piesa de prelucrat în el timp de o oră. Verificăm pregătirea tortului cu un băț de lemn (scobitoare), de care trebuie să străpungeți tortul în orice loc. Daca batul este uscat, prajitura este copta.

    10. Cand aluatul este gata, il scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca aproximativ 10 minute, apoi il punem pe un gratar si scoatem pergamentul. Asteptam racirea completa.

    Înainte de servire, prăjitura ar trebui să fie decorată la discreția dumneavoastră, de exemplu, cu ciocolată rasă sau fructe confiate. Ca băuturi calde, poți servi ceai sau cafea cu delicatese și este, de asemenea, foarte gustos să te bucuri de desert, beandu-l cu lapte sau cacao.

    Plăcintă cu mere cu cardamom și brânză

    Ingrediente

    • făină de grâu - 125 g+-
    • zahăr alb granulat - 1 lingură. l.+75 g+-
    • Ouă de pui (2 gălbenușuri și 1 alb) - 2 buc. +-
    • Cardamom (măcinat) - 1 linguriță+-
    • Margarina - 75 g+-
    • Mere - 1 buc.+-
    • Brânză - 150 g+-
    • Dulceata de coacaze rosii - 300 g+-

    Cum să gătești o plăcintă cu mere cu brânză

    Această opțiune de coacere este oarecum diferită, deoarece este preparată folosind o tehnologie diferită și seamănă mai mult cu o prăjitură umplută. În plus, brânza din umplutură o face foarte moale și fragedă, ceea ce reflectă cel mai bine gustul desertului.

  • Cerneți făina într-un bol, adăugați 75 g zahăr, adăugați margarina și gălbenușul. Frământați un aluat omogen și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Luăm o formă de copt cu fundul detașabil, o ungem cu ulei sau o tapetăm ​​cu pergament. Scoatem aluatul din frigider, il intindem intr-un strat si il punem intr-o forma, avand grija sa facem laturile mici.
  • Încinge cuptorul la 200 de grade și pune prăjitura pregătită în el timp de 10 minute.
  • Între timp, curățați mărul,scoateți miezul. Tăiați-o în felii subțiri. Când prăjitura este coptă, puneți felii peste el în cerc.
  • Pregătiți amestecul de umplutură. Se amestecă brânza, zahărul, oul și cardamomul într-un blender într-o masă omogenă, apoi se toarnă peste feliile de măr.
  • Plăcinta o punem din nou în cuptor, dar doar pe raftul de jos. Coaceți aproximativ 25 de minute.

    • Tortul trebuie servit complet racit la masa. De asemenea, trebuie să adăugați dulceață bătută ca sos. Puteți turna bucăți de plăcintă după gust.

    Plăcinta cu mere cu cardamom este foarte populară, datorită gustului său neobișnuit și ușurinței în preparare. Pentru a face un răsfăț, aveți nevoie de câteva produse și timp, dar o astfel de plăcintă va fi un cadou excelent și un plus minunat pentru adunările calde de familie.

    Toți cei care au încercat prajitura originală de mere cu cardamom lasă comentarii și recenzii extrem de minunate.

    Coacetul are un efect deosebit de pozitiv asupra bărbaților, deoarece condimentul este considerat un afrodisiac masculin, crescând dorința. Prin urmare, dacă o doamnă vrea să crească interesul unui anumit bărbat față de ea, atunci ar trebui să-l trateze pur și simplu cu o bucată de tort cu cardamom.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: