Plăcintă cu mousse de mere

Anterior

Ingrediente pentru 12 porții:

- 150 g faina,

- putina sare,

- 200 g zahar,

- 95 g unt,

- 1 ou,

- 300 ml suc de mere,

– 1 plic de pudră pentru budinca de vanilie,

- 2,5 kg de mere,

- 2 st. linguri de suc de lamaie,

- 1/2 lingurita de scortisoara macinata,

- 3 st. linguri de migdale măcinate,

- 2 albusuri.

Din făină, 75 g de unt, tăiate cubulețe, 2 linguri. o lingura de zahar, ouale si un praf de sare pentru a framanta aluatul. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Pregătiți umplutura. Se diluează 5 linguri de praf de budincă. linguri de suc de mere. Fierbeți sucul rămas într-o cratiță, adăugați praf de budincă diluat și aduceți din nou la fiert. Se ia de pe foc. Curata merele de coaja si taiem miezul cu seminte, taiate cubulete. Se pune in ulei. Adăugați zahărul rămas, scorțișoară și sucul de lămâie și gătiți timp de 20 de minute până când merele sunt moi. Amestecați mousse-ul rezultat în budincă. Lăsați masa să se răcească. secolul al V-lea pune lingura deoparte. Încinge cuptorul la 180 de grade.

Tapetați forma de primăvară unsă cu aluat, făcând părțile laterale. Se presară aluatul cu migdale măcinate, se întinde umplutura de mere. Bateți albusurile într-o spumă puternică, adăugați 5 linguri. o lingură de mousse de mere. Acoperiți umplutura cu masa de proteine ​​și coaceți tortul timp de 1 oră.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore 20 minute

1 porție conține 320 kcal

Proteine ​​- 4 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 52 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: