Tort pe chefir cu mere - cele mai bune rețete de casă

Anterior

Conţinut:

  • Plăcintă cu mere pe chefir într-un aragaz lent
  • Plăcintă cu mere pe chefir la cuptor

Probabil, ai trecut de mai multe ori o astfel de situație când, înainte de a avea timp să te întorci acasă de la serviciu, au venit să te viziteze „vechi cunoștințe” sau și mai rău, soacra ta. Ei bine, nu vă vom lăsa să vă „cădeți cu fața în murdărie” și să vă învățăm un truc culinar inteligent despre cum să faceți cea mai bună plăcintă cu chefir de mere super rapidă, mega-ușoară și completă.

În articol, vom lua în considerare două opțiuni de gătit elegante și complet diferite (în cuptor și într-un slow cooker) ale acestui desert salvator.

Un alt aspect frumos este că toate componentele necesare pentru plăcintă sunt 100% în frigiderele tale. Ei bine, dacă încă nu aveți mere acasă, le puteți înlocui cu ușurință cu fructe de pădure, dulceață, fructe sau puteți să faceți deloc fără umplutură.

Aluatul de kefir pentru o placinta cu mere este ruda cea mai apropiata a clasicului aluat de biscuiti in interpretarea originala, asa ca cupcake-ul din aceasta compozitie va fi gustos, fraged si aerisit.

Plăcintă cu mere pe chefir într-un aragaz lent

tort

Ingrediente

  • Crupe de gris - 210 g+-
  • Chefir (grăsime) — 210 ml+-
  • Făină de calitate superioară - 210 g+-
  • Ouă de pui selectate - 3 buc.+-
  • Ulei "Selyanske" - 50 g+-
  • Mere mari - 3 buc. +-
  • Praf de copt - 5-8 g+-
  • Nisip zaharat - 130 g+-

Cum să coaceți o plăcintă cu mere pe chefir într-un aragaz lent

Baza rețetei este cea mai populară plăcintă cu jeleu din URSS - mannik cu mere. Cu toate acestea, vom pregăti aluatul pentru el nu pe smântână, așa cum este prescris în rețeta tradițională, ci pe chefir.

Puteți înlocui smântâna cu lapte foarte acru, care ar trebui să fie ținut la cald câteva ore pentru ca acestatransformat în chefir.

Pentru gătit, merită să faceți aprovizionare cu mere suculente, dulci și acrișoare, de exemplu, Antonovka noastră natală, cu care vom coace o prăjitură într-un aragaz lent.

  • Se diluează grisul în chefir și se lasă să se umfle timp de 10 minute. După un anumit timp, bateți ouăle într-un recipient cu gris, turnați zahăr granulat, făina cernută, praful de copt și bateți toate componentele cu un mixer.
  • Apoi, topiți untul într-o baie de apă și introduceți-l în aluat cu un firicel îngrijit, în timp ce mixerul funcționează constant.
  • Turnați aluatul finit într-un vas multiplu uns și așezați cu grijă merele tăiate felii deasupra masei de gris. După aceea, puneți recipientul într-o cratiță și acoperiți cu un capac.
  • Setăm modul „Coacere” pe aparatul de bucătărie, setăm cronometrul pentru 65 de minute și apăsăm butonul „Start”.

    • În doar o oră, o plăcintă delicioasă cu mere de casă, numită mannyk, va degaja arome apetisante pe masa noastră. Pentru un desert atât de rafinat, trebuie să gătești cacao cu lapte sau ciocolată fierbinte, cu siguranță nu va fi nicio limită pentru deliciul oaspeților.

    Plăcintă cu mere pe chefir la cuptor

    Nu trebuie să fii un guru culinar pentru a face acasă această rețetă de plăcintă cu kefir cu mere. Chiar și o tânără gospodină va putea face față acestui produs de patiserie, dacă urmează instrucțiunile noastre pas cu pas.

    Ingrediente

    • Faina de copt grad extra - 200 g;
    • Ouă selectate - 1 buc.;
    • Chefir gras (3,2%) - ? ochelari;
    • zahăr granulat - 1 lingură. L.;
    • Bicarbonat de sodiu - ?-1 linguriță;
    • Sare fină -? h. l.;
    • Unt - 2 linguri. l. + 1 linguriță;
    • mere suculente - 3 buc.;
    • zahăr pudră - 1 lingură. l.

    La fel depregătiți o plăcintă cu jeleu cu mere pe chefir

    Frământați aluatul de plăcintă

    • Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să pregătim aluatul. Prin urmare, luăm un castron adânc și larg, punem în el unt (1 lingură), înmuiat la temperatura camerei, adăugăm un ou și turnăm zahăr. Cu ajutorul unui mixer sau al unui tel manual obișnuit, bateți toate ingredientele până când zahărul se dizolvă.
    • Apoi, masa obținută trebuie sărată, diluată cu chefir și, după ce ați turnat sifon, bateți din nou cu un mixer (muștă).

    Trebuie clarificat imediat că soda din această rețetă este adăugată în forma sa pură și se stinge în aluat datorită acidului chefir.

    • Acum, într-un castron separat, trebuie să amestecăm făina cernută (180 g) cu vanilie, apoi turnăm-o în aluat și amestecăm totul din nou activ, astfel încât să nu fie cocoloașe.
    • Ca urmare a tuturor manipulărilor, am obținut un aluat cremos aerisit și foarte delicat, care trebuie imediat transferat într-o tavă de copt unsă cu ulei și lăsat la infuzat.

    Pregătim umplutura pentru o plăcintă de casă

    • Curățați merele de coajă și semințe, tăiați-le în cuburi mici și ungeți fiecare felie cu unt moale (1 lingură pentru toate merele).
    • Asezam cu grija peste aluat feliile de mere unse cu unt si incepem pregatirea stropilor pentru placinta.

    Pregătim stropi pentru plăcintă cu mere pe chefir

    • Se macină zahărul pudră cu resturile de unt (1 linguriță) și făină (20 g) până devine sfărâmicios. Aceasta este compozitia in care ar trebui sa presaram prajitura peste mere.

    Coacem o prăjitură pe chefir cu mere într-un aragaz lent

    • Acum nu ne rămâne decât să trimitem forma cu plăcinta la cuptor, unde desertul va fi copt timp de 40 de minute la temperatura de 180°C.

    Produse de copt gatail poti servi in ​​forma sa originala, sau il poti decora cu zahar pudra, stropi de cofetarie, crema ta preferata sau fructe de padure proaspete.

    Acum, oaspeții neaștepți nu vă vor putea surprinde niciodată, pentru că, după ce ați pregătit cu propriile mâini o plăcintă rapidă și delicioasă cu mere pe chefir, veți deveni cu siguranță celebru în mediul dumneavoastră ca o gazdă prietenoasă și un cofetar de înaltă clasă.

    Următorul

    Citește și: