Piper bulgaresc cu pui afumat

Anterior

Reteta de ardei bulgaresc cu pui afumat

Pentru cei care iubesc ardeiul gras, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la varietatea mesei dvs. festive. Ardeiul gras nu este doar un produs util, bogat in vitamine, ci si un ingredient usor accesibil, se arata perfect in combinatie cu puiul...

INGREDIENTE

  • ardei gras (mare) - 4-5 buc.,
  • picior afumat - 1 buc.,
  • ciuperci - 300 g,
  • roșii - 2 buc.,
  • morcov - 1 buc.,
  • ceapa - 2 buc.,
  • brânză tare - 100-150 g,
  • verdeata de marar, condimente, sare, piper dupa gust,
  • ulei vegetal pentru lubrifiere.

PREGĂTIREA

  • Tăiați ardeii în jumătate, astfel încât o parte din coadă să rămână pe fiecare jumătate și curățați-i de semințe și membrane. Tăiați ceapa, ciupercile și pulpa cubulețe mici.Se pun roșiile în apă clocotită pentru un minut, apoi se răcesc puțin, se scot pielea de pe ele și se toacă mărunt. Se rade brânza, se toacă verdeața.
  • Se fierbe ardeiul în apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească puțin. Căleți ceapa și morcovii, adăugați ciupercile, prăjiți până se înmoaie. Apoi punem pulpa, rosiile, verdeata, condimentele, sare si piper. Amestecați și lăsați-le să se fierbe împreună timp de 5 minute. Adăugați jumătate din brânză rasă și stingeți focul după un minut. Umplutura este gata.
  • Pune jumătățile de ardei pe o foaie de copt unsă, umplem cu umplutură și trimitem la cuptorul încălzit la 180-200°C pentru 30 de minute.
  • Scoatem o tava de copt si presaram ardeii cu branza ras amestecata cu marar verde. Se da din nou la cuptor pentru 10 minute. De îndată ce pe brânză apare o crustă roșie, vasul este gata.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: