Piept de pui în sos de soia la cuptor - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Piept de pui cu sos de soia: o reteta la cuptor
  • Piept de pui înăbușit cu sos de soia și legume

Puteti prepara multe feluri de mancare cu carne de pui: supe, fripturi, gustari, salate, pilaf, galantine, cotlet si alte delicatese. Dar pieptul de pui în sos de soia, gătit la cuptor, iese în evidență printre întreaga listă culinară - este un preparat minunat care va decora atât mesele de zi cu zi, cât și cele festive.

Pregătește-l după rețetele pe care ti le-am sugerat, iar carnea de pui va apărea în fața ta într-o altă lumină – picant în mod oriental, cu un gust minunat.

Piept de pui cu sos de soia: o reteta la cuptor

rețetă

Ingrediente

  • Carne de pui (file) — 2 buc.+-
  • Miere lichidă - 2 linguri. l.+-
  • Sos de soia - 10 linguri. l.+-
  • Usturoi - 4 catei+-
  • Vin alb (semisec sau sec) - 4 linguri. l.+-
  • Ghimbir (pulbere) - 1 lingurita+-
  • Ulei de măsline - 2 linguri. l.+-
  • Piper negru măcinat - după gust+-

Cum să gătești file de pui la cuptor

Amestecul de miere, sos de soia, usturoi și ghimbir din această rețetă seamănă cu gustul sosului teriyaki, ceea ce înseamnă că iubitorii de bucătăria japoneză și alte bucătării orientale le vor plăcea în special acest fel de mâncare.

  • Facem o marinada din ulei de masline, miere, sos de soia si vin, batand totul pana se omogenizeaza. Mierea trebuie să se dizolve bine, apoi putem stropi amestecul cu piper negru și pudră de ghimbir.

    • În loc de pudră de ghimbir, puteți adăuga curry sau un set de condimente pentru preparatele cu pui.

  • Luam piept de pui si, fara a indeparta pielea (va ajuta la pastrarea suculentei carnii), separam fileul de os.
  • Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri și umpleți puiul cu ei.

    • Pentru a face acest lucru, pur și simplu ridicați pielea puiului șiintroduceți felii de usturoi în carnea tăiată. Apoi readucem pielea la locul ei.

  • Transferați carnea într-un bol și turnați marinata. Se amestecă totul bine și se pune într-un loc răcoros timp de trei ore.
  • Punem pieptii marinati in forma in care se vor coace, turnam deasupra jumatate din marinada si dam la cuptor, preincalzindu-l la 230°C.
  • Coaceți fileul de pui timp de 30 de minute. Cand au trecut primele 15 minute, toarna marinata peste piept.

    • Este important să nu gătiți prea mult carnea la cuptor pentru a nu-și pierde sucul. Pentru a verifica gradul de coacere a puiului, luați o frigărui de lemn și străpungeți-o în cel mai larg loc din file: dacă se eliberează un lichid limpede, carnea este gata.

    Punem pieptul de pui pe masa fierbinte, fara a uita sa turnam sosul in care a fost copt puiul. Ca garnitură pentru carnea fragedă, orezul, hrișca, tăițeii sau salata de legume sunt perfecte.

    Piept de pui înăbușit cu sos de soia și legume

    Dacă doriți să gătiți carne dietetică, dar copioasă, vă sugerăm să gătiți piept de pui cu legume.

    Ingrediente

    • Ceapa - 1 buc.
    • Piept de pui - 2 buc.
    • Sos de soia - 2 linguri. l.
    • Ardei dulce - 1 buc.
    • Muștar fierbinte - 1 lingură. l.
    • Morcov mare - 2 buc.
    • Condimente (chimen, sare, ienibahar, usturoi) - dupa gust
    • Pastă de tomate - 1 lingură. l.

    Cum să stingi rapid bulgări într-un cuptor de acasă

  • Faceți marinada: turnați sosul de soia într-un castron adânc, adăugați pasta de roșii, muștarul iute, usturoiul tocat, chimenul și ienibaharul. Se amestecă bine pentru a obține o masă care să semene cu smântâna groasă.
  • Scoateți pielea de pe cocoloașe, îndepărtați oasele și tăiați carnea în bucăți mici.
  • Ungeți bucățile de file cu marinatăsi le lasam la marinat 30 de minute.
  • Pregătiți legumele: tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați ardeiul dulce fâșii.
  • Prăjiți toate legumele în ulei, sărându-le în prealabil după gust.
  • Se pun legumele împreună cu cocoloașele marinate într-o formă, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute la cuptorul încălzit (la o temperatură de 210-230°C).

    • La ieșire obținem carne fragedă, suculentă, cu legume la cuptor. Un astfel de fel de mâncare nu are nevoie de garnituri sau adaosuri, este deja un tratament autosuficient, cu un gust excelent.

    Acum știi cum să gătești rapid și apetisant piept de pui în sos de soia la cuptor. Rămâne să încercați rețetele propuse în practică — și să vă bucurați pe voi și pe cei dragi cu o gustare delicioasă!

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: