Piept de pui la cuptor - 11 retete rapide si gustoase
Anterior
Multe femei visează la o siluetă frumoasă, dar nimeni nu vrea să mănânce doar legume. Nu este necesar, deoarece există carne de pui, care, datorită conținutului scăzut de calorii, face parte din majoritatea dietelor. O astfel de carne poate fi preparată în diferite moduri, dar cel mai popular este pieptul de pui copt la cuptor.
Piept de pui suculent copt la cuptor
Multe gospodine se plâng că pieptul de pui copt iese uscat, dar există doar o modalitate de a face carnea fragedă și suculentă. Doar luați manșonul de copt și folosiți-l pentru a găti puiul.
Ingrediente:
- 2 file de pasare;
- 0,5 linguri de ierburi provensale;
- 0,5 linguri de curry;
- ulei, sare, piper.
Preparare:
Turnați câteva linguri de ulei într-un castron, adăugați ierburi aromatice, curry, sare și piper, amestecați.
Înmuiați fileul de pui în sos și lăsați 15-20 de minute.
Apoi prăjim carnea într-o tigaie timp de o jumătate de minut pe fiecare parte și apoi o punem într-o manșon de gătit.
Facem intepaturi in maneca si o otrăvim la cuptor pentru 25 de minute (temperatura 190°C).
Piept de pui in folie
Coacerea unui piept de pui în folie este un alt mod dovedit de a vă bucura de carne delicioasă, suculentă și fragedă.
Ingrediente:
- piept de pui;
- condimente pentru pui;
- ulei, sare, piper.
Preparare:
Clătiți pieptul de pui cu apă, uscați-l, stropiți-l cu sare, piper, condimente, turnați ulei, înveliți-l într-o folie și lăsați-l timp de o oră la loc răcoros.
Asezati pieptul marinat pe folie, inveliti si coaceti 40 de minute (temperatura 200°C).
Dacă vrei să iei carne de lacu o crustă apetisantă, deschideți folia și lăsați cocoloașele să se rumenească 10 minute. Un astfel de piept poate fi servit cu orice garnitură sau folosit la prepararea salatelor.
În sos de smântână
Puteți coace un piept de pui întreg în sos de smântână, dar este mai bine să-l tăiați în bucăți și să-l fierbeți în oale, iese foarte fraged și gustos.
Ingrediente:
- 0,5 kg file de pui;
- 155 g smantana (20%);
- bec;
- frunze de dafin, condimente, ulei.
Preparare:
Se caleste ceapa tocata marunt intr-o tigaie cu ulei.
Tăiați fileul de pui în bucăți și trimiteți-l la oale împreună cu ceapa prăjită.
Se toarna smantana, se pune o frunza de dafin, se acopera si se da la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 180°C).
Felul finit este servit cu orice garnitură și verdeață.
O rețetă de gătit cu cartofi
Pieptul de pui la cuptor cu cartofi este o reteta simpla si rapida pentru o cina copioasa si gustoasa pe care intreaga familie o va aprecia.
Ingrediente:
- 2 file de pasare;
- 2 becuri;
- 5-6 tuberculi de cartofi;
- 325 g brânză tare;
- maioneză, ulei, condimente.
Preparare:
Tocam ceapa rondele si le punem in forma unsa, deasupra punem puiul taiat bucatele, presaram sare si piper.
Tăiați cartofii în felii subțiri și așezați-i deasupra cărnii, asezonați cu sare și piper, stropiți cu brânză rasă și întindeți cu maioneză.
Coacem vasul la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 200°C).
Piept fraged cu legume
Carnea de pui se imbina perfect cu legumele, astfel incat poti pregati un preparat gustos si sanatos fara prea mult efort.
Ingrediente:
- 2 piept de pui;
- zucchini;
- un cap mic de broccoli;
- 2 fructe de ardei dulce;
- condimente, verdeturi;
- 45 ml smantana.
Preparare:
Fileurile de pasăre sunt marinate în condimente, aici puteți lua un buchet gata de condimente pentru pui, sau puteți folosi condimente separat. De exemplu, ierburi picante, boia de ardei, curry, un amestec de ardei.Marinam carnea timp de o ora la loc racoros.
Ardeiul dulce este tăiat fâșii, dovlecelul este tăiat în cercuri pe podea, broccoli este separat în buchete și fiert timp de trei minute în apă cu sare. Broccoli nu trebuie fiert mult timp, altfel legumele își vor pierde culoarea, structura și substanțele nutritive.
Punem toate legumele in forma in orice ordine, le aromatizam cu condimente, punem deasupra fileul de pui marinat si ungem cu smantana pentru mai multa suculenta.
Se acopera cu folie si se coace o jumatate de ora (temperatura 180°C), apoi se scoate folia si se mai fierbe inca 10 minute.
Cu ananas
Pieptul de pui copt cu ananas a devenit deja un fel de mâncare clasic în bucătăria rusească. Rețeta este simplă și chiar și un bucătar începător se poate descurca.
Ingrediente:
- piept de pui (6 buc.);
- un borcan de ananas;
- 300 g brânză tare;
- maioneză.
Preparare:
Tăiați pieptul de pui în bucăți subțiri și bateți-l ușor cu un ciocan culinar.
Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei astfel incat carnea sa se potriveasca strans intre ele, se aseaza deasupra rondele sau cuburi de ananas, se presara branza rasa si se aplica o plasa de maioneza.
Coaceți vasul exotic la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 190°C).
Piept de pui umplut
Puteți coace un piept umplut pe masa festivă.Pentru umplutură sunt potrivite diverse ingrediente: brânză, ciuperci, verdeață sau legume. Pentru acele gospodine care pregătesc pentru prima dată acest preparat, oferim o rețetă simplă cu brânză și spanac.
Ingrediente:
- 2 piept de pui;
- 2 brânzeturi Mozzarella;
- 4 catei de usturoi;
- bec;
- ulei de măsline, condimente;
- spanac.
Preparare:
Primul pas este sa pregatim spanacul, pentru asta calim cateii de usturoi tocati intr-o tigaie cu ulei, apoi adaugam spanacul tocat si il tinem pe foc pana lichidul se evapora complet (3-4 minute).
Acum luam pieptul si il taiem pe lungime, dar nu bagam cutitul pana la cap, deschidem fileul ca la carte, presaram sare si piper si punem o bucata de mozzarella.
Deasupra se intinde spanacul cu usturoi, se pliaza cocoloasele si se indoiesc marginile cu scobitorile.
Puneți fileurile umplute într-o formă unsă și gătiți timp de 40 de minute (temperatura 180°C).
Preparatul finit se servește cu smântână sau sos de roșii.
Sub blana
Pieptul de pui poate fi copt simplu cu condimente, dar este cel mai gustos sub un strat vegetal.
Ingrediente:
- piept de pui;
- roșie;
- fructe de ardei dulce;
- bec;
- 115 g brânză tare;
- 2-3 catei de usturoi;
- condimente, ulei;
- 65 ml smantana.
Preparare:
Tăiați fileul în două părți egale.
Se toarnă bucățile presate de legume picante și condimente în smântână, se amestecă, se îmbracă bine carnea cu sosul rezultat și se lasă la marinat 20-30 de minute.
Tăiați ceapa cu rondele, tăiați roșia în cercuri și zdrobiți ardeiul dulce în cuburi.
Pune pieptul marinat într-o formă unsă și trimite-l la cuptor pentru zece minute (temperatura 190°C).Apoi o scoatem, punem deasupra ardei, rosii, ceapa, turnam smantana si o dam la cuptor inca un sfert de ora.
După aceea, scoateți-o din nou, stropiți cu așchii de brânză și gătiți încă 5 minute.
Înmuiați în chefir
După cum știți, produsele din lapte fermentat vă permit să pregătiți mâncăruri gustoase și suculente din carne. Iar rețeta de piept de pui copt la cuptor și înmuiat în chefir se dovedește a fi foarte delicată la gust.
Ingrediente:
- 0,5 kg file de pui;
- 225 ml chefir;
- 2-3 catei de usturoi;
- condimente
Preparare:
Pune pieptul de pui deoparte întreg sau tăiat bucăți, pune într-un bol, presară sare, piper și alte condimente, poți lua ardei iute, boia de ardei, turmeric, busuioc și alte ierburi picante.
Se toarnă băutura acidulată în carne și se lasă la marinat timp de 2 ore.
După aceea, transferați puiul într-o formă și trimiteți-l la copt timp de jumătate de oră (temperatura 190°C).
Rețetă de gătit dietetic
Recent, rețetele de pui copt la cuptor au fost deosebit de populare. Frumusețea este că felul de mâncare se dovedește a fi dietetic și cu o cantitate mare de substanțe utile pierdute.
Ingrediente:
- 725 g file de pasăre;
- 0,5 l smantana (20%);
- un borcan de porumb;
- ardei dulce;
- ceapă;
- un pahar de orez fiert;
- 155 g brânză;
- morcov;
- condimente
Preparare:
Tăiați fileul de pui în cuburi și prăjiți ușor într-o tigaie.
Apoi întindem carnea și începem să prăjim ceapa tocată mărunt cu morcovii ras și ardeiul tocat.
Ungeți forma cu ulei și așezați boabele de orez, întindeți legume deasupra, ungeți-le cu smântână, condimentați cu condimente.
Apoi punemcarne, stropiți cu porumb, ungeți din nou cu produs din lapte acru și stropiți cu brânză rasă.
Coaceți vasul timp de 45 de minute - temperatura 190°C.
Piept suculent in bacon
Dacă vrei să prepari un adevărat fel de mâncare festiv, gustos și parfumat din file de pui, ar trebui să ții cont de rețeta cu slănină.
Ingrediente:
- 3-4 fasii de bacon;
- 2 sani;
- 2-3 catei de usturoi;
- 175 g brânză;
- condimente, ulei, maioneză.
Preparare:
Se bate puțin pieptul de pasăre și se taie fâșii.
Treceți brânza și usturoiul prin răzătoare, adăugați maioneza, condimentele și amestecați.
Aplicam masa de branza pe fasiile de pui si le rulam in rulouri, invelim fiecare rulada cu fasii de bacon, le impaturim cu scobitori si le punem intr-o matrita.
Coacem un vas aromat si gustos timp de o ora (temperatura 200°C).
Următorul
Citește și:
