Caserolă de legume la cuptor - 8 rețete de gătit simple și gustoase

Anterior

Caserola de legume la cuptor este bună pentru că se strica greu. Mâncărurile încântă întotdeauna cu gustul, tandrețea și strălucirea lor. Caserola poate fi preparată indiferent de sezon, deoarece aici sunt potrivite atât ingredientele proaspete, cât și cele congelate.

Caserolă de legume simplă și gustoasă la cuptor

Caserola de legume fără cartofi este pe placul gospodinelor pentru că la prepararea ei se pot folosi orice legume. În același timp, preparatul se dovedește a fi foarte gustos, mai ales dacă adaugi câteva mirodenii și sosuri la rețetă.

Ingrediente:

  • doi morcovi;
  • un dovlecel;
  • 225 g varză;
  • 165 g brânză;
  • 225 g de făină;
  • trei secole linguri de gris;
  • trei secole linguri de smântână;
  • sare, piper, ierburi provensale;
  • două articole linguri de ulei (vegetal).

Metoda de gătit:

  • Dovlecel și morcovi trei pe răzătoarea mare, tocați mărunt varza. Treceți brânza printr-o răzătoare grosieră.
  • Amestecam toate legumele impreuna cu branza, adaugam faina, grisul, condimentele si ierburile, turnam ulei, punem smantana si amestecam totul din nou.
  • Punem masa rezultată într-o formă, o nivelăm și o trimitem la copt timp de 40 de minute (temperatura 180°C).

    • Caserola de legume cu paste

    Dacă ți-au rămas paste nemâncate, atunci adaugă legume, sos bechamel și mozzarella pentru a face o versiune ușoară a lasagnei italiene. Pentru rețetă, alege legume viu colorate, astfel încât caserola ta de legume italiană să fie colorată și apetisantă.

    legume

    Metoda de gătit:

    • 280 g paste;
    • furculiță măcinată de broccoli;
    • cinci cireșe;
    • un dovlecel;
    • un ardei dulce;
    • patru secole linguri de sos Bechamel;
    • sare, cimbru

    Calepregatire:

  • Prepararea sosului Bechamel este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, puneți 50 g de unt într-o cratiță, topiți-l, apoi adăugați aceeași cantitate de făină, amestecați rapid totul și turnați 580 ml de lapte cald. Gatiti sosul pana se ingroasa, asezonand-l cu nucsoara si sare dupa gust.
  • Acum legumele. Trebuie să dezasamblam broccoli în buchețele și să le fierbem timp de cinci minute.
  • Tăiați dovleceii și boia de ardei fâșii, tăiați cireșele în jumătate.
  • Intinde pastele (deja fierte) in forma, apoi adauga buchetele de broccoli, dovlecelul si piperul. Stropiți totul cu sare și cimbru. Stropiți cu sos Bechamel, întindeți jumătățile de cireșe și stropiți cu mozzarella mărunțită.
  • Dați caserola la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 200°C).

    • Dieta cu curcan la cuptor

    După cum știți, legumele sunt combinate cu multe ingrediente, precum ciupercile sau carnea. Dar nu vom strica felul de mâncare cu un produs gras și vom lua un curcan dietetic. Nu vă faceți griji că curcanul se poate usca, legumele îi vor da suculent.

    Ingrediente:

    • o jumătate de kilogram de curcan (file);
    • trei roșii coapte;
    • un dovlecel;
    • un fruct mic de ardei dulce;
    • bec;
    • 215 ml smantana;
    • condimente

    Metoda de gătit:

  • Tăiați curcanul în cuburi și prăjiți într-o tigaie uscată. În timpul prăjirii, tigaia cu bucăți de carne trebuie agitată periodic, astfel încât curcanul să fie acoperit cu o crustă, iar interiorul să rămână suculent. Prăjiți carnea timp de cinci minute, la final stropiți-o cu sare.
  • Tăiați boia de ardei fâșii, tăiați dovlecelul în sferturi, tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați roșiile în bucăți mari. Sărați ușor ceapa și roșiile.
  • Puneți piesele în formăcurcani, apoi amestecați dovlecelul și ardeiul, întindeți deasupra bucăți de roșii și stropiți totul cu cubulețe de ceapă.
  • Punem putina sare in produsul din lapte fermentat, il amestecam si turnam ingredientele noastre in el, punem matrita cu continutul la cuptor pentru o jumatate de ora (temperatura 180°C).

    • Din legume congelate

    Este și mai rapid să faci caserole din legume congelate care sunt simple și gustoase. La urma urmei, în orice magazin puteți găsi un amestec de ingrediente vegetale deja curățate și tocate. Pentru a vă face tratarea bogată și strălucitoare, cumpărați un set care include cartofi, leguminoase, boia de ardei și alte legume.

    Ingrediente:

    • un kilogram de amestec de legume (congelat);
    • doua oua;
    • patru secole linguri de maioneză;
    • 280 g brânză;
    • condimente

    Metoda de gătit:

  • Dezghetam legumele si le punem intr-o forma. Brânză tremo pe răzătoarea grosieră.
  • Bateți ouăle cu telul, adăugați jumătate din brânză mărunțită și turnați smântâna. Se amestecă și se adaugă sare după gust.
  • Se toarnă sosul rezultat peste legume, se amestecă, se stropește cu așchii de brânză rămase și se da la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 190°C).

    • caserolă de cartofi

    Cartofii sunt cea mai populară legumă din care se prepară multe feluri de mâncare. Dintre toate variantele, nu se poate evidenția o caserolă consistentă și gustoasă, care se prepară rapid și ușor.

    Ingrediente:

    • 1,2 kg de cartofi;
    • 380 g de broccoli;
    • din ceapă și morcov;
    • ardei dulce;
    • un ou;
    • 245 ml smântână (10%);
    • sare, piper, ierburi;
    • 30 g fiecare ulei vegetal și unt;
    • două articole linguri de faina.

    Metoda de gătit:

  • Peste tuberculii de cartofi decojiti se toarna apa si se fierbe pana este gata, nu uita sa sarati legumele.
  • De asemenea, fierbem buchețelele de broccoli timp de trei minute, apoi le scoatem și le scufundăm imediat în apă rece, astfel încât să le păstrăm culoarea.
  • Se rade morcovul, se toaca ceapa si se calesc legumele in ulei vegetal pana se inmoaie. Apoi adăugați cuburi de ardei dulce la ele, iar după două minute, buchețele de broccoli tocate, prăjiți timp de două minute.
  • Acum turnați o jumătate de cană de smântână, turnați condimentele și, de îndată ce produsul lactat începe să se îngroașe, turnați verdeața tocată și stingeți focul.
  • Se încălzește puțin crema și se toarnă în cartofi pentru a face un piure. Se toarnă făina în piureul de cartofi și se amestecă bine.
  • Ungeți forma cu unt, întindeți jumătate din piure, întindeți deasupra amestecul de legume, acoperiți-l cu piureul rămas. Dacă doriți, puteți presăra brânză rasă deasupra.
  • Coaceți vasul timp de o jumătate de oră (temperatura 200°C).

    • Dieta cu branza

    Recent, brânza este folosită nu numai la prepararea mâncărurilor dulci, ci și pentru gustări reci și calde. Și acum vă vom spune cum să gătiți o caserolă fragedă și delicioasă cu brânză și legume.

    Ingrediente:

    • 280 g brânză (9%);
    • jumătate de morcov;
    • 380 g dovlecel;
    • 95 g brânză;
    • 380 g dovlecel;
    • două albușuri;
    • doi căței de usturoi;

    Metoda de gătit:

  • Dovlecelul se curăță de semințe și coajă, se rade pe partea grosieră a răzătoarei. Tăiați morcovii în același mod. Amestecam legumele si le lasam deocamdata deoparte sa dea zeama.
  • Treceți brânza prin răzătoare, maruntiți mărunt verdeața, amestecați ingredientele împreună cu produsul din brânză.
  • Bate albusurile spuma tare, adauga-le in masa de cheag impreuna cu usturoiul si condimentele trecute prin presa.
  • Amestecul de dovlecelsi morcovi, stoarceti excesul de lichid, sare, piper si puneti intr-o forma, nivelati masa de branza deasupra.
  • Trimiteți caserola la cuptor pentru 30-35 de minute (temperatura 180°C).

    • Reteta la cuptor cu dovlecel

    Caserola din dovlecel tânăr are gust de plăcintă. Deoarece o astfel de legumă nu are un gust deosebit de strălucitor, ar trebui să fie completată cu alte legume, mirodenii și ierburi.

    Ingrediente:

    • doi dovlecei tineri;
    • trei căței de usturoi;
    • doua oua;
    • cinci secole o lingură de făină;
    • 155 g brânză;
    • 110 ml chefir;
    • o mână de verdeață (tocate);
    • sare.

    Metoda de gătit:

  • Nu puteți curăța dovleceii tineri, deoarece pielea lor este subțire și puteți tăia o parte din pulpă împreună cu ea. Radem doar dovleceii, sare, lăsăm 10 minute și apoi stoarcem sucul.
  • Agitați ouăle împreună cu băutura cu lapte acru. Apoi se toarnă verdeață, făină, condimente, se adaugă usturoi tocat și brânză rasă.
  • Se amestecă două mase: lapte vegetal și brânză-lapte, se transferă într-o formă și se coace timp de 40 de minute (temperatura 180°C).

    • Cu carne

    Pentru mulți gurmanzi, în special pentru bărbați, caserola de legume poate părea o mâncare prea ușoară de care este destul de greu să te saturi. Pentru astfel de cazuri, există o rețetă pentru o caserolă cu adaos de carne.

    Ingrediente:

    • jumătate de kilogram de carne tocată; • câte un morcov și o ceapă; • fructe cărnoase de ardei dulce; • dovlecel; • un ou; • verdeturi de marar, sare; • trei art. linguri de iaurt; • cățel de usturoi; • 180 g brânză; • oregano uscat.

    Metoda de gătit:

  • Tăiați toate legumele curățate în cuburi egale și turnați-le în carnea tocată, adăugați verdeață de mărar tocată, amestecați,sare
  • Pentru umplutură se bat iaurtul cu ou, se pune usturoi presat și se presară oregano.
  • Se pun legumele cu carne tocată într-o formă, se toarnă sos peste tot, se stropesc cu așchii de brânză și se da la cuptor pentru 50 de minute (temperatura 190°C).

    • Nu vă fie teamă să experimentați și să veniți cu propriile rețete de caserole de legume, care nu numai că vă vor mulțumi cu gustul lor, ci vor aduce și beneficii neprețuite organismului dumneavoastră.

    Următorul

    Citește și: