Cum se coace sfecla în cuptor întreg și în bucăți - &x1f51d 3 rețete

Anterior

Sfecla coptă este cu siguranță mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea fiartă. Și există o explicație pentru asta. Excesul de umiditate se evaporă, substanțele uscate, inclusiv zahărul, sunt mai concentrate.

În plus, cu această metodă de preparare, legumele își păstrează culoarea strălucitoare, saturată. Chiar și vinaigreta veche și bună flirtează cu un gust nou, neașteptat

  • 1️⃣ Coacerea în folie
  • Prăjirea sfeclei întregi
  • Coacerea în bucăți
  • 2️⃣ În mânecă
  • 3️⃣ Coaceți sfecla pe o foaie de copt
  • & #x1f957; Salate de sfeclă roșie la cuptor
  • Salată de frunze „Simplu”
  • Salată de sfeclă cu brânză
  • 📹 Salată de la Yulia Vysotska [rețetă video]

    • 1️⃣ Coacerea în folie

    Se poate coace sfecla la cuptor intreaga sau bucata. A doua opțiune este mult mai rapidă din punct de vedere al timpului.

    Prăjirea sfeclei întregi

    & #x1f4cc; Pentru a utiliza această metodă, pregătiți:

    • folie pentru coacere;
    • sfeclă de mărime medie, tk. sfecla mare poate rămâne crudă în mijloc.

    & #x1f4dd; Procesul în sine este simplu:

  • Spălați legumele. Nu este nevoie să ștergeți și să uscați.
  • Scoateți pețiolele de pe frunze, tăiați coada.
  • Înfășurați în folie. Dacă coaceți mai multe legume rădăcinoase, înfășurați fiecare legume separat în folie.
  • Întindeți legumele rădăcinoase învelite în folie pe tava de copt, astfel încât să nu se atingă. Deci se coace mai repede și uniform.
  • Coaceți sfecla la o temperatură de 180 până la 200 de grade în cuptor timp de 60-90 de minute. Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit.

    • Și aici puteți învăța cum să gătiți corect sfecla.

    Daca pui sfecla in folie pe un strat de sare, se vor coace si mai repede!

    Coacerea în bucăți

    Sfecla de orice dimensiune este potrivită pentru această metodă.

    & #x1f4cc; A pregati:

    • Sfeclă;
    • folie;
    • sare;
    • ierburi;
    • legume sau unt după gust.

    & #x1f4dd; Să ne dăm seama succesiunea acțiunilor:

  • Spălați sfecla.
  • Scoateți pielea.
  • Tăiați în felii. Dacă sfecla roșie este mică, este suficient să o tăiați în patru părți.
  • Aranjați feliile pe folie.
  • Adauga sare.
  • Stropiți cu ierburi.
  • Stropiți cu ulei vegetal. O lingură este suficientă. Dacă folosești unt, atunci 50 de grame vor fi suficiente.
  • Înfășurați folia.
  • Puneti tava de copt cu "saculetele" de folie in cuptorul incalzit de la 180 de grade la 200 de grade pentru 45-60 de minute.

    • & #x1f449; În ambele cazuri:

    • Legumele trebuie așezate pe partea lucioasă a foliei;
    • Verificați starea de pregătire a sfeclei prin străpungerea folia cu o scobitoare. Puteți folosi o furculiță sau un cuțit. Produsul finit trebuie să fie moale;
    • Răciți sfecla în folie. Deci va fi mai suculent.

    Maeștrii culinari cred că cel mai bun gust de adaos la sfeclă este usturoiul, ardeiul, cuișoarele, ghimbirul, chimenul, coriandru.

    2️⃣ În mânecă

    Această metodă nu este în principiu diferită de cea anterioară. Puteți coace atât legume rădăcinoase întregi, cât și felii.

    & #x1f4cc; Etape de pregătire:

  • Spălați sfecla. Nu este necesar să tăiați coada.
  • Puneți în mânecă. Puteți coace mai multe sfeclă deodată într-o singură mânecă. Puteți folosi atât sfeclă decojită, cât și nedecojită.
  • Legați mâneca pe ambele părți. Perforați cu grijă cu o scobitoare în mai multe locuri. Puneți pe o foaie de copt.
  • La cuptorul încălzit de la 180 la 200 de gradepune foaia de copt timp de 45-60 de minute.

    • Verificăm gradul de pregătire al produsului prin străpungerea mânecii cu o scobitoare (cuțit, furculiță). Sfecla va fi mai suculentă dacă se răcește în mânecă.

    3️⃣ Coaceți sfecla pe o foaie de copt

    Doar rădăcinile întregi de dimensiuni medii pot fi coapte în acest fel.

    & #x1f4cc; Actiunile tale:

  • Se pune sfecla rosie spalata in coaja, cu coada pe o tava de copt.
  • Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 până la 200 de grade pentru aproximativ o oră.
  • Pentru a vă asigura că produsul este gata, străpungeți-l cu o scobitoare. Dacă sfecla este moale, atunci este timpul să le scoateți din cuptor.

    • Va fi mult mai ușor să spălați foaia de copt dacă puneți hârtie de copt pe ea. Nu este necesar să uleiați hârtia.

    & #x1f957; Salate de sfeclă roșie la cuptor

    Salată de frunze „Simplu”

    & #x270d; Ingrediente:

    • sfecla copta de marime medie, decojita - 4 buc.;
    • ouă fierte - 4 buc.;
    • castraveți murați - 4 buc.;
    • brânză tare - 200 gr.;
    • mazăre conservată - 200 gr.;
    • usturoi - 3 catei;
    • maioneză;
    • sare.

    📋 Preparare:

  • Răziți sfecla, ouăle, brânza și castraveții pe o răzătoare grosieră, dar nu le amestecați. Frecați fiecare produs într-un vas separat.
  • Se adauga putina sare, 2 catei de usturoi tocati si 1-2 linguri de maioneza la sfecla rosie rasa. Amestecam.
  • Adăugați 1 cățel de usturoi tocat și o lingură de maioneză la brânza rasă. Amestecam.
  • Strângeți ușor castraveții rasi. Îndepărtați excesul de lichid.
  • Adăugați o lingură de maioneză în ouăle ras și amestecați.
  • Primul strat al salatei noastre - sfecla roșie pregătită - îl întindem pe farfurie.
  • Mazărea servește ca al doilea strat de salată. Îl distribuim deasupra unui strat de sfeclă.Este mai convenabil să o faci cu o spatulă.
  • Al treilea strat este ouăle ras cu maioneză.
  • Al patrulea strat este castraveții rasi.
  • Și distribuim brânza pregătită ca ultim strat.

    • Puteți decora cu verdeață, bucăți de sfeclă și mazăre.

    Salată de sfeclă cu brânză

    & #x270d; Ingrediente:

    • sfeclă roșie coaptă de mărime medie - 1 buc.;
    • brânză de vaci (puteți folosi brânză "Feta") - 100 gr.;
    • nuci de pin (puteți folosi semințe de floarea soarelui curățate) - 2 linguri. linguri;
    • ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
    • suc de lamaie - 2 linguri. linguri (sau otet balsamic);
    • verdeturi dupa gust: rucola, salata verde sau patrunjel;
    • sare.

    📋 Preparare:

  • Uscați verdeața pe un prosop de hârtie și puneți-le pe fundul salatei cu un evantai frumos.
  • Tăiați sfecla destul de grosier. Este posibil în felii. Puteți folosi cuburi.
  • Brânza poate fi tăiată în cuburi sau pur și simplu o puteți rupe cu mâinile.
  • Prăjiți nucile de pin timp de 1-2 minute într-o tigaie fără a adăuga ulei.
  • Combinați sfecla cu ulei de măsline și sucul de lămâie.
  • Așezați sfecla și brânza deasupra verdețurilor. O poți face în straturi sau o poți amesteca.
  • Presărați nuci de pin deasupra.

    • Această salată atrage prin rafinament și democrație. Vă permite să variați în funcție de ingrediente și designul prezentării. Încercați diferite versiuni ale acestei salate și nu vă veți plictisi niciodată de ea.

    📹 Salată de la Yulia Vysotska [rețetă video]

    Și vezi și rețeta de salată cu sfeclă coptă și brânză de capră. Foarte gustos!

    Următorul

    Citește și: