Pizza de casa la cuptor 4 retete pas cu pas pentru prepararea pizza acasa

Anterior

Bună ziua dragii mei și iubiții cititori și oaspeți ai blogului meu. Astăzi vă voi spune cum să faceți pizza de casă. Cred că mulți oameni mă vor sprijini prin faptul că tot ce se gătește acasă este întotdeauna mai gustos. Și nu doar pentru că noi înșine alegem produse și rețete pentru gătit.

Și cel mai important, mâncarea de casă este mai gustoasă pentru că gătim pentru noi înșine cu suflet și dragoste. Și, desigur, plăcinta italiană, îndrăgită în Rusia, nu face excepție.

Nu-mi place când rudele mele îl cumpără sau îl comand acasă, așa că îl gătesc destul de des. În plus, este mult mai prietenos cu bugetul decât plata în exces pentru unul gata făcut. Și, în principiu, nu este prea mult timp să-l coaceți.

Îmi place când este multă brânză în pizza și nu fac baza prea subțire. Dar toate acestea sunt pentru amatori, așa că voi descrie mai multe opțiuni de gătit în detaliu. Am scris un articol anterior despre aluat. Așadar, puteți vedea metodele de preparare a acestuia aici sau le puteți folosi pe cele sugerate în acest articol.

Și poți să folosești rețetele mele sau să-ți creezi capodoperele pe baza lor, rapid. Pentru că nu există anumite canoane pentru a face acest produs de patiserie, puteți fantezi aici sau pur și simplu puneți orice este la îndemână.

Înainte de a vorbi despre rețetele de copt, vă reamintesc întotdeauna să cerneți întotdeauna făina înainte de a amesteca. Acest lucru nu va face decât să vă îmbunătățească produsul.

Conţinut:

  • Aluat de pizza fara drojdie
  • Produse de patiserie de casă cu cârnați, brânză și roșii
  • Pregătim rapid și ușor o plăcintă italiană
  • Foetaj pentru pizza pe apa
  • Mini-pizza din foietaj gata preparat
  • O rețetă rapidă de coacere cu ciuperci

Aluat de pizza fara drojdie

Înainte de a începe să gătim pizza, să luăm în considerare unul dintrecele mai simple rețete de testare pentru ea. Aceasta reteta este cel mai usor de preparat. Consum minim de produse și timp.

Ingrediente:

  • Făină - 2-3 căni
  • Ulei vegetal - 0,5 căni
  • Apă - 0,5 căni
  • Praf de copt - 1 linguriță
  • Sarea este sare după gust

casa

Metoda de gătit:

1. Turnați într-un bol o jumătate de pahar de ulei vegetal, sare și o jumătate de pahar de apă fierbinte. Amestecă totul împreună.

2. Se adauga apoi faina cernuta in portii. Turnați praful de copt acolo.

3. Și începeți să frământați aluatul. La început, este convenabil să interferați cu o spatulă sau o lingură. Apoi frământați cu mâinile. Ar trebui să devină elastică.

Vezi din test de câtă făină vei avea de fapt nevoie. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Ar trebui să fie moale și elastic. Când obții un astfel de efect, înseamnă că ai terminat.

4. Transferați-l într-un bol, acoperiți-l cu o folie sau un capac și lăsați-l să se odihnească timp de o jumătate de oră, apoi puteți începe să-l întindeți.

Acum să începem să gătim pizza în sine.

Produse de patiserie de casă cu cârnați, brânză și roșii

Aceasta reteta este preferata mea. Îmi place această combinație de produse. Cu toate acestea, prefer să o fac în porții mai mici. Doar din aceeași cantitate, voi face mai multe astfel de plăcinte. Ei bine, este așa cum îi place cuiva sau se uită la un deco.

Ingrediente:

  • Aluat - 0,5 kg (vezi rețeta de mai sus)
  • Cârnați fierți - 250 gr.
  • Cervelat - 250 gr.
  • Roșii - 3 buc.
  • ardei bulgaresc - 1 buc.
  • Murături - 2-3 buc.
  • Brânză - 200 gr.

Metoda de gătit:

1. Curățați și tăiați ardeiul în cuburi. Apoi tăiați roșia, murăturile și două tipuri de cârnați în cuburi.

2. După ce ați pregătit umplutura, dați pe răzătoare brânza.

3. Se unge în prealabil foaia de copt cu ulei sau se pune hârtie de copt în ea. Întindeți aluatul finit și puneți-l pe o tavă de copt. Aplicați pe ea ketchup și sos de maioneză.

4. Apoi puneți umplutura acolo în orice ordine aleatorie, dar este mai bine să alternați suculent cu uscat. Compactați umplutura cu mâna și stropiți cu verdeață. Se presară totul generos cu brânză deasupra.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo o foaie de copt cu pizza pentru 25 de minute.

Obținem o frumusețe parfumată și ne bucurăm. Acoperiți-l cu hârtie de copt sau cu un prosop, astfel încât va fi mai moale.

Pregătim rapid și ușor o plăcintă italiană

Iată o altă rețetă de topping de pizza. În general, combinația de „cârnat și brânză” este prezentă destul de des în prepararea acestui fel de mâncare. Rămâne doar să alegi soiurile tale preferate sau chiar să folosești mai multe.

Ingrediente:

  • Aluat gata - 400-500 gr.
  • Roșii - 1-2 buc.
  • Mozzarella - 150-200 gr.
  • Brânză tare - 150-200 gr.
  • Cârnați (orice fel) - 250 gr.
  • Ketchup, maioneză - după gust
  • Verdeturi - după gust

1. Tăiați cârnații fâșii sau semicercuri, după bunul plac. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați mozzarella în felii. Și la sfârșit, tăiați roșia rondele.

2. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt. Întindeți baza fără drojdie până la grosimea dorită și puneți-o pe o tavă de copt. Apoi puneți cârnați, mozzarella și roșii pe el unul câte unul.

3. Acoperiți cu brânză rasă deasupra și trimiteți la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute.

4. După 15-20 de minute, pizza este gata. Dacă doriți, puteți presăra verdeață.

Ca aceastaAici. În mai puțin de o oră vei pregăti o pizza excelentă de casă. De acord, atunci când îl comandați telefonic sau online cu livrare, puteți aștepta mai mult și puteți plăti mai mult.

Foetaj pentru pizza pe apa

Se dovedește foarte gustos pe bază de frunze. Puteți cumpăra gata făcute direct în magazin sau îl puteți pregăti singur. Prefer să-l cumpăr, deoarece procesul de gătire durează destul de mult, dar uneori îl mai fac acasă.

Dacă ai ales a doua metodă, am o rețetă bună pentru tine. Se face din două tipuri diferite - unul cu unt, al doilea - pe apă, cu oțet.

Ingrediente:

Pentru testul #1:

  • Unt - 250 gr.
  • Făină - 150 gr.

Pentru testul #2:

  • Făină - 350-400 gr.
  • Ou - 1 buc.
  • Apă rece - 160 ml
  • Oțet 9% - 1 lingură
  • Sare - o jumătate de linguriță

Metoda de gătit:

1. Mai întâi, facem prima bază. Se amestecă untul cu făina, se taie în bucăți mici și se frământă până obții un cocoloaș elastic.

2. Acum facem a doua bază. Cerneți făina într-un bol, adăugați sare și amestecați.

3. Turnați apă rece într-un pahar (o puteți păstra în congelator în prealabil pentru răcire), spargeți un ou în el și amestecați. Apoi adăugați o lingură de oțet și amestecați din nou.

4. Faceți un godeu în făină și adăugați apa și oul în mai multe reprize și amestecați.

5. Începeți să frământați aluatul. La început, este convenabil să amestecați cu o spatulă, apoi cu mâinile. In timpul procesului de framantare se presara faina pe masa si se framanta pe masa. Ar trebui să devină elastic și să nu se lipească de mâini. Ambele baze ar trebui să fie aceleași la atingere.

6. Întindeți baza cu oțet și puneți baza de ulei în mijloc, apoi înfășurați cu un plic. Înveliți în folie și puneți la frigider pentru 30 de minute.

7. După 30 de minute, stropiți masa cu făină, puneți-o cu cusătura în jos. Se intinde astfel incat cele doua aluaturi sa fie distribuite uniform. Îndoiți apoi din nou plicul cu cusătura în jos, puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

8. Apoi îl desfacem din nou, îl punem într-un plic și din nou la frigider pentru 30 de minute. Și pentru ultima dată întindeți-l și pliați-l într-o rolă.

Aluatul este gata de utilizare. Am întins-o special de trei ori, astfel încât să fie mai multe straturi. Puteți face această procedură de mai multe ori.

Mini-pizza din foietaj gata preparat

O reteta impresionanta. Atâta timp cât am făcut pizza, nici măcar nu mi-a trecut prin cap să o fac așa. cu siguranta voi incerca.

Ingrediente:

  • Aluat foietaj gata preparat - 500 gr.
  • Cârnați fierți - 250 gr.
  • Brânză - 200 gr.
  • Ketchup - 100 gr.

Descrierea prepararii: Pudrati hartia de pergament cu faina si intindeti aluatul pe ea. Deasupra se intinde ketchup (de obicei imi place sa il amestec cu maioneza). Tăiați cârnații cubulețe și puneți-l pe bază, iar brânza se rade și se presară deasupra.

Înfășurați toate acestea într-o rolă și tăiați bucăți de aproximativ 2 cm. Asezati rulourile taiate pe o tava de copt, presarati deasupra putina branza si coaceti la cuptor. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coaceți aproximativ 20 de minute.

Mini pizza atât de drăguțe. Și arată apetisant. Nu, trebuie încercat. Când aluatul finit este deja depozitat la frigider, procesul de gătit în sine nu durează mai mult de jumătate de oră. Rapid și ușor.

Reteta rapida de coacerecu ciuperci

Ciupercile și brânza sunt, de asemenea, una dintre cele mai comune combinații în toppingurile pentru pizza. Vara și toamna, selecția de ciuperci este mai mare decât în ​​perioada de iarnă și primăvară a anului. Și da, poți lua ciuperci, le poți cumpăra oricând dintr-un magazin.

Ingrediente:

  • Aluat foietaj - 400 gr.
  • Ciuperci (champignons) - 350 gr.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Brânză - 100 gr.
  • Roșii - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Sare, piper - după gust

Preparare:

1. Răziți brânza, tăiați roșiile felii rotunde. Tăiați ceapa primăvară în jumătate, apoi prăjiți-o.

2. Tăiați șampioanele și prăjiți-le într-o tigaie.

3. Așezați baza de foi finită și dați-i forma dorită. Puneți toate ingredientele acolo în ordine aleatorie și presărați brânză rasă deasupra.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți pizza timp de 20 de minute.

Fardul de obraz și delicatețea aromată este gata. Cel mai bine se serveste cat este fierbinte. Cu toate acestea, acest lucru este valabil și pentru restul.

Pe lângă toppingurile pentru pizza, puteți folosi măsline tocate, usturoi și orice verdeață proaspătă, precum și condimente uscate. Poți să fantezi în continuare cu sosul, să-l frământați separat și apoi să ungeți aluatul.

Cel mai reușit și comun sos, care conține ketchup sau pastă de roșii. Se poate amesteca cu maioneza, se adauga diverse condimente si ierburi.

Ei bine, asta e tot ce am pentru azi. Împărtășește-ți gândurile în comentarii. Sper că veți găsi utile rețetele sugerate. Toate cele bune.

Următorul

Citește și: