Aluat de drojdie pentru plăcinte 4 rețete foarte gustoase

Anterior

Bună ziua dragi oaspeți ai blogului meu. Știți să faceți aluat de drojdie pentru plăcinte, astfel încât să fie aerisit și foarte gustos?

Recent, mi-am făcut plăcere rudelor cu o plăcintă rapidă cu varză. Așa că weekendul acesta vreau să coac ceva, dar să nu gătesc mult timp. Și voi face umplutura diferită. În general, personal, nu-mi place umplutura dulce, de exemplu, cu carne, sau cu un ou, sau cu aceeași varză, iar preferata mea este cu brânză și șuncă și, de asemenea, cu pui.

Pentru ca tu să poți alege o rețetă potrivită pentru tine, ca întotdeauna, îți aduc în atenție mai multe opțiuni de gătit. Sau poate îți vor plăcea toate și vei încerca fiecare metodă, nu imediat, bineînțeles, la urma urmei, va dura timp. Dar, sper că veți lua notă. Am mai multe retete rapide de foietaj, le puteti vedea aici.

Desigur, de multe ori ne place să o facem cu ochii, dar totuși este mai bine să urmărim proporțiile ca în descriere și atunci veți obține cu siguranță aluatul potrivit).

Este necesar să cerneți făina printr-o sită și, de preferință, de două sau trei ori.

Îmi place ca totul să fie clar, așa că trebuie să am o fotografie sub fiecare acțiune descrisă pentru a fi mai clar pentru tine. Și să începem cu rețeta mea preferată.

Conţinut:

  • Facem aluat aerat de drojdie ca puful
  • O rețetă rapidă pentru gătit pe chefir
  • Videoclip despre cum se framanta aluatul cu apa si drojdie uscata
  • Foarte gustos aluat pe lapte cu maioneza

Facem aluat aerat de drojdie ca puful

Plăcintele făcute din el sunt incredibil de gustoase și pur și simplu se topesc în gură. Sunt incredibil de gustoase. Recomand cu caldura aceasta reteta.

Ingrediente:

  • Făină - 6-7 căni
  • Drojdie uscată - 2 lingurițe
  • Lapte - 1 pahar
  • Apa - 1 pahar
  • Ouă - 2 buc
  • Smântână - art. linguriţă
  • Ulei vegetal - 100 ml
  • Sare - 1 linguriță
  • zahăr - 2 linguri. linguriţă

Metoda de gătit:

1. Începem prin a crește drojdia. Puneți-le într-un vas, adăugați 1 linguriță de zahăr și apă caldă.

aluat

Drojdia trebuie diluată numai în apă caldă sau lapte, dar nu fierbinte.

2. Se amestecă și se lasă 10-15 minute până când drojdia începe să crească cu un „capac”.

3. Cand se activeaza, adauga sare, zahar ramas, ouale, smantana si ulei vegetal.

4. Amestecă toate acestea și adaugă lapte cald, amestecă din nou.

5. Apoi incepem sa adaugam faina pe bucati, amestecand.

Întotdeauna este mai bine să adăugați făină ultimul.

6. Se framanta pana se ingroasa.

5. Presărați puțină făină pe masă și ungeți ușor mâinile cu ulei vegetal. Apoi continuăm să frământăm pe masă timp de 4-5 minute.

6. Apoi puneți o astfel de bilă într-un vas și acoperiți-o cu folie alimentară, puneți-o într-un loc cald și lăsați-o 1-1,5 ore, astfel încât să își dubleze volumul.

Pentru a se potrivi, multe gospodine l-au pus într-un cuptor cu microunde închis. Există un mod micro perfect pentru asta. De asemenea, puteți pune un pahar cu apă fierbinte în apropiere.

7. Când se ridică, trage-l afară.

8. Se mai framanta putin si se lasa la odihnit inca 10 minute, se acopera cu un prosop.

Aluatul este gata și puteți coace plăcinte. Uite cât de luxuriant a devenit și poros în interior. Coacerea din ea va fi pur și simplu aerisită.

O rețetă rapidă pentru gătit pe chefir

Acum să încercăm o altă metodă de preparare a aluatului pe chefir.

Ingrediente:

  • Făină - 600 gr.(aproximativ 5,5 căni)
  • Ouă - 2 buc.
  • Zahăr - 3 linguri
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Chefir - 200 gr.
  • lapte - 50 gr.
  • Drojdie uscată - 1 pachet
  • Unt - 75 gr.

1. Turnați chefirul încălzit și laptele încălzit într-un castron.

2. Adăugați sare, zahăr și unt topit.

3. Se amestecă puțin.

4. Apoi spargeți ouăle în el.

5. Amesteca totul bine.

6. Acum adăugați drojdia uscată și amestecați.

7. Adăugați făina cernută, în porții și amestecați.

8. Pe masura ce se adauga faina, aluatul devine mai gros, incepeti sa il framantati bine cu mainile.

9. Așa devine.

10. Acoperiți-l cu ceva, cum ar fi un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 1,5 ore, astfel încât să se potrivească.

11. După 1,5 ore, aluatul crește de două ori.

12. Uite cum a iesit in interior, coacerea din ea va fi pur si simplu superba.

Dacă nu folosiți imediat toată masa, se va păstra perfect la frigider până la două zile, doar puneți-o într-o pungă de plastic și lăsați puțin loc să crească. Și poate fi păstrat la congelator puțin mai mult de o săptămână.

Videoclip despre cum se framanta aluatul cu apa si drojdie uscata

Aceasta este o rețetă fără ouă și lapte. Și fără el, se poate dovedi un preparat ideal de drojdie slabă pentru plăcinte.

Ingrediente:

  • Făină - 500 gr.
  • Apă - 300 ml
  • Drojdie uscată - 1 linguriță
  • Zahăr - 2 linguri
  • Sare 1/4 lingurita
  • Ulei vegetal - 60 ml

Și cum să gătești, vezi videoclipul

După cum puteți vedea, nu se dovedește mai rău. Aceeașiaerisit, usor. Și gătit rapid. O solutie foarte buna pentru cei care tin post.

Foarte gustos aluat pe lapte cu maioneza

Dar această rețetă este foarte neobișnuită. Pentru mine, cel puțin, nu am încercat încă maioneza. Așa este întotdeauna, când caut o selecție bună de rețete pentru tine, cu siguranță voi da peste ceva cu totul neobișnuit.

Ingrediente:

  • Făină - 4 căni
  • Lapte - 250 ml
  • Maioneză - 250 gr.
  • Drojdie uscată - 8 gr.
  • Amidon - 1 lingură
  • Zahăr - 3 linguri
  • Sare - 0,5 linguriță

Metoda de gătit:

1. Pune drojdia in lapte si adauga 1 lingurita de zahar.

2. Pune sare, zahar, amidon in faina, toarna toata maioneza si laptele cu drojdie.

3. Si incepem sa amestecam aluatul, mai intai cu o spatula, apoi cu mainile, pana obtinem o masa groasa omogena. Aproximativ 5 luni mint.

4. Transferați-l într-un vas uns cu ulei vegetal. Acoperiți cu o folie, în care faceți mai multe găuri cu un cuțit.

5. Îl poți pune la loc cald timp de 1,5 ore, sau îl poți pune la frigider peste noapte. Și așa, și așa se va ridica bine.

Din aceasta, plăcintele ar trebui să se dovedească a fi pur și simplu foarte gustoase și vor rămâne moi pentru mult timp. Cu siguranță voi încerca să gătesc așa cel puțin o dată.

Ei bine, asta e tot pentru azi. Încercați selecția mea. Principalul lucru este să respectați proporția. Dacă există un exces de făină sau lichid, aluatul poate să nu fie atât de luxuriant.

Dar sunt sigură că o să înțelegi bine, am încercat să notez totul până la cel mai mic detaliu ca să fie clar, mai ales celor care nu au mai făcut copt, dar vor să încerce. Iar cea mai importantă regulă este să gătești cu bună dispoziție.

Vă doresc tuturorbun Vino la mine, mai sunt o mulțime de rețete interesante înainte. Si scrieti soi comentarii. La revedere.

Următorul

Citește și: