O rețetă tradițională pentru un tort de Crăciun
AnteriorConţinut:
- Desert tradițional cu fructe uscate
- Un eveniment interesant de Crăciun
Dacă în Europa sărbătorile de Anul Nou încep cu Crăciunul, atunci la noi sărbătorile de iarnă se încheie cu această sărbătoare strălucitoare și cu Anul Nou Vechi. Dar, indiferent de diferența dintre timpul sărbătoririi Crăciunului în diferite țări, tradiția coacerii unui tort de Crăciun, a cărui rețetă este specială, a rămas în aproape toate familiile. Coacetul de sărbători este pregătit folosind o tehnologie simplă, iar cea mai mare parte a timpului este alocat pregătirii ingredientelor, coacerii și apărării produsului finit.
Strămoșul prăjiturii moderne este considerat a fi un desert care seamănă cu kutyu în compoziția sa și care a început să fie făcut încă din zilele Romei Antice. A fost preparată cu o rețetă neobișnuită: terci se obținea din crupe de orz, la care se adăugau stafide dulci, semințe de rodie și nuci de pin. Toate ingredientele au fost amestecate, rezultând un tort ritual delicios.
Gospodinele moderne pregătesc un desert somptuos, pe baza preferințelor gustative ale membrilor familiei, dar prezența unui număr mare de fructe uscate, condimente și condimente, precum și alcool pentru impregnare, rămâne neschimbată în compoziția tortului de Crăciun. Regula principală este o învechire îndelungată a produsului (de obicei trei săptămâni), datorită căreia aroma minunată a preparatului festiv se va răspândi în toată casa ta până la vacanță!
Am dori să vă oferim o rețetă pentru un tort de Crăciun fără utilizarea de impregnare suplimentară cu alcool. Multe rețete prevăd înmuierea pâinii pe toată durata infuziei. Chiar și fără aceasta, oaspetele nostru se va dovedi a fi parfumat, luxuriant, bogat și nu va fi uscat.
Desert tradițional cu fructe uscate
Ingrediente
- Stafide întunecate - 150 g+-
- Stafide ușoare - 150 g+-
- Prune uscate - 250 g+-
- Miere -160 g+-
- zahăr brun - 200 g+-
- Rom (cognac, coniac) — 100 ml+-
- Unt - 200 g+-
- Pudră de cacao - 40 g+-
- Portocală (mandarina) - 2 buc. (4 buc)+-
- Sare - dupa gust+-
- Nucsoara - 0,5 lingurita +-
- scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță +-
- Cuișoare măcinate - 0,5 linguriță +-
- Migdale - 170 g+-
- Ouă de pui - 3 buc.+-
- Praf de copt pentru aluat - 0,5 lingurita +-
- Sifon - 0,5 lingurita +-
- Făină de grâu de calitate superioară - 150 g+-
Ingrediente pentru glazura cu zahar:
- zahăr pudră - 5 linguri. l.
- Suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Lapte - 1 lingura. l.
Pregătirea
* Sfatul bucătaruluiDacă nu vă place gustul unui anumit condiment, nu îl adăugați și nici nu îl înlocuiți cu altul.
Vei observa imediat cum amestecul de sifon si praf de copt va da aluatului efectul de bule. Aceasta înseamnă că aceste componente și-au început activ activitatea.
*Sfat de la bucătarFolosiți întotdeauna hârtie de copt de bună calitate, astfel încât aluatul să nu se lipească de tava și să fie ușor de îndepărtat. Excepție fac doar formele de silicon, care nu necesită proceduri suplimentare.
* Sfatul bucătaruluiDacă nu vă grăbiți să serviți cupcake-ul de Crăciun la masă, dar doriți să se infuzeze, atunci înfășurați desertul în folie (câteva straturi) și puneți-l într-un loc întunecat până începe distracția de Crăciun. Perioada optimă este de trei săptămâni.
Un eveniment interesant de Crăciun
Știți ce minune au creat bucătarii germani pentru locuitorii din Dresda în Ajunul Crăciunului acum 2 ani?
Așa că au copt o pâine uriașă,pentru prepararea cărora a fost nevoie de mai mult de 10 litri de rom și o tonă întreagă de făină! Vă puteți imagina surpriza de pe fețele locuitorilor când o astfel de capodoperă a fost transportată pe o căruță cu trei cai prin oraș până la bazarul Dresda? Acolo bucătarul a tăiat cupcake-ul cu un cuțit uriaș și a împărțit bucăți tuturor. Ne-am dori să putem veni cu o asemenea tradiție!
După cum puteți vedea, acest fel de mâncare minunat este popular nu numai în rândul oamenilor noștri, ci și în multe alte țări în care Crăciunul este sărbătorit la scară largă. Și după ce ați citit articolul, probabil ați înțeles că cupcake-ul de Crăciun, a cărui rețetă am studiat-o în detaliu, este foarte ușor de preparat! După cum se spune: „Ochii se tem, dar mâinile se tem.” Crăciun fericit și, bineînțeles, un ceai delicios!
UrmătorulCitește și:
- O rețetă delicioasă pentru un tort brownie cu ciocolată cu fotografie
- Ciuperci marinate. O rețetă pentru gătit acasă
- Supa crema de curcan. O rețetă excelentă pentru copii și adulți
- Fursecuri de Crăciun „fulg de zăpadă” din ciocolată – o rețetă pas cu pas
- Cea mai ușoară rețetă de aluat de drojdie pentru plăcinte