O rețetă delicioasă pentru un tort brownie cu ciocolată cu fotografie

Rețeta de brownie cu ciocolată va fi plăcută în special de iubitorii de deserturi bogate. Nu este deloc greu de preparat, și va putea surprinde chiar și pe cel mai experimentat gurmand. Rețeta noastră este concepută pentru 6 porții.

Ce este un brownie de ciocolată?

Brownie de ciocolată este un tip de cupcake, a cărui rețetă a venit la noi din Statele Unite ale Americii. Ca tot în bucătăria americană, acest cupcake este destul de simplu, dar în același timp are un gust bogat. Dacă vrei un tort de ciocolată foarte dens, un brownie este pe măsură. Dar iubitorii de deserturi ușoare și cei care țin dietă ar trebui să aleagă un alt fel de mâncare.

Pentru ca acest cupcake cu ciocolata sa iasa delicios, este foarte important sa luati ciocolata de buna calitate, deoarece ea sta la baza brownie-ului. După ce stăpânești rețeta de bază cu o fotografie pas cu pas, pe care o oferim mai jos, poți diversifica brownie-ul de ciocolată cu umplutură de caramel sau fructe de pădure proaspete, care vor completa cât mai bine rețeta. Prajitura clasica de ciocolata brownie trebuie glazurata cu ciocolata si nuci.

Reteta de brownie de ciocolata pas cu pas cu fotografie

Ingrediente

Pentru aluat:

făină de grâu - 1 cană;
Pudră de cacao - 1 cană;
Margarina pentru copt sau unt - 1 pachet;
Nisip de zahăr - 2 căni;
Praf de copt - 1 linguriță;
Ouă - 5 bucăți;
Sare - pe vârful unui cuțit;
Scorțișoară -? lingurita (optional);
Zahăr vanilat - 1 plic (10 g).

Pentru glazura:

Ciocolata cu un continut de cacao de cel putin 70% - 100 g.
Nuci pentru stropire.

Gătirea brownie-urilor

Cerneți făina cu praful de copt și cacao într-un castron adânc. Nu vă lene să cerneți făina douăori pentru a face aluatul mai aerisit. Adăugați sare și scorțișoară.

Luăm un al doilea castron și spargem ouăle în el.

Folosind un mixer sau un tel, bate ouăle într-o spumă tare.

Turnați treptat zahărul în spuma de ou și continuați să bateți.

Se topește margarina sau untul într-o baie de apă amestecând, se răcește, se toarnă în ouăle bătute, amestecând continuu.

Adăugați făina în masa de ouă și amestecați ușor aluatul de jos în sus cu o spatulă de lemn sau de silicon.

Aluatul finit pentru brownies de ciocolată ar trebui să arate astfel:

Turnați aluatul finit în forma pregătită anterior.

Să începem să coacem brownies

Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte, am avut 40 de minute la o temperatură de 180 °C. Este mai bine să verificați pregătirea tortului nu numai cu ochii - străpungeți-l cu o scobitoare de lemn, dacă este uscat la atingere, atunci tortul este gata. Lasam prajitura brownie sa se raceasca direct in forma si abia apoi o scoatem.

Prepararea glazurii

Pentru a pregăti glazura, puneți bucățile de ciocolată într-un castron sau o tigaie mică (este foarte important ca vasele să nu aibă cea mai mică umezeală).

Topiți ciocolata într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți recipientul cu el într-o oală cu un diametru mai mare, umplundu-l în prealabil până la aproximativ jumătate cu apă clocotită.

Aplicați imediat glazura finită pe cupcake și întindeți-o pe toată suprafața. Blatul tortului poate fi stropit cu nuci rase.

Umpluturi de brownie

Dacă doriți să faceți un cupcake american cu ciocolată și mai gustos, vă recomandăm să faceți un strat suplimentar de caramel. Pentru aceastataiati brownie-ul racit pe lungime, turnati jumatatea de jos a caramelului pre-preparat. Acoperiți blatul cu a doua jumătate și faceți toți pașii conform rețetei descrise mai sus.

Vara, deasupra caramelului se pot adauga si fructe de padure de sezon: afine, afine, capsuni. În primul rând, boabele trebuie spălate și tulpinile îndepărtate, boabele mari trebuie tăiate în jumătate. În timpul iernii, puteți folosi și fructele conservate, tăindu-le mai întâi în bucăți de 1 cm.

Cu toate acestea, trebuie menționat că, chiar și atunci când este pregătit cu rețeta noastră de bază, brownie-ul cu ciocolată are un gust grozav. Acest tip de prajitura va atrage toti iubitorii de ciocolata. Iese cu o amărăciune caracteristică de ciocolată și o aromă de ciocolată. Și datorită instrucțiunilor pas cu pas cu fotografii, niciun bucătar nu va fi dezamăgit de acest desert.

Următorul