Mei - cât de delicios să gătești în lapte și apă

Anterior

Un terci uimitor și parfumat este făcut din făină de grâu, care este ideală pentru micul dejun și cină. Dar pentru ca felul de mâncare să fie cu adevărat gustos, trebuie să știi să gătești corect meiul.

Cum să gătești mei în lapte

Nu mulți oameni știu să gătească terci de mei, astfel încât să fie perfect. Adesea este prea gătit sau insuficient. Urmând descrierea pas cu pas, cerealele vor deveni moi și fragede.

Ingrediente:

  • unt - 65 g;
  • mei - 480 m;
  • apă - 880 ml;
  • sare;
  • zahăr - 75 g;
  • lapte - 440 ml

Etape de pregătire:

  • Se cerne crupele. Aruncați toate semințele deschise. Clătiți de mai multe ori.
  • Se toarnă cantitatea specificată de apă. Amestecând constant, așteptați să fiarbă. Îndepărtați spuma care se formează la suprafață.
  • Comutați focul în modul mediu. Gatiti pana se evapora umezeala.
  • Încălziți laptele. Se toarnă cerealele. Comutați focul la minim.
  • Adăugați sare și zahăr. Gatiti pana se ingroasa masa. Amestecați regulat în timpul procesului de gătire.
  • Se ia de pe foc. Pune ulei. Se acopera cu un capac si se lasa un sfert de ora.

    • Nu este recomandat să gătiți crupe cu un singur lapte, altfel terciul se va dovedi a fi vâscos. Cu adăugarea de apă, meiul va fierbe mai repede și va deveni sfărâmicios.

    Mei liber într-un aragaz lent

    Meiul într-un aragaz lent se va dovedi a fi deosebit de fraged. Este mult mai ușor să gătești într-un dispozitiv inteligent, deoarece va trebui să cheltuiești un minim de efort, iar multicooker-ul va face treaba principală.

    lapte

    Ingrediente:

    • mei - 190 g;
    • unt - 45 g;
    • apă - 650 ml;
    • sare - 4 g.

    Etape de pregătire:

  • Se spală crupele de mai multe ori. Apa trebuie să fie caldă.
  • Se opărește meiul cu apă clocotită. Aceasta va ajutascăpa de eventuala amărăciune. Mutați produsul în vasul dispozitivului.
  • Tăiați untul și trimiteți-l în aragazul lent. Se toarnă apă și se adaugă sare.
  • Setați modul „Trici”. Cronometrul este de 43 de minute.
  • După semnalul dispozitivului, nu deschideți imediat capacul. Va dura 20 de minute pentru ca crupele să se infuzeze, să devină fragede și parfumate.

    • Reteta de gatit in oale

    Terciul gătit într-o oală este întotdeauna parfumat și gustos. Boabele ies fierte și luxuriante, cu gust de lapte strecurat.

    Crupele trebuie cumpărate într-o pungă de plastic. Protejează boabele de umiditate, ceea ce afectează gustul meiului.

    Ingrediente:

    • mei - 180 g;
    • sare - 1 g;
    • lapte gras - 240 ml;
    • zahăr - 7 g;
    • unt - 25 g.

    Etape de pregătire:

  • Pentru a nu pierde gustul, spălați bine crupele. Ca rezultat, apa ar trebui să devină curată și transparentă. Apoi, pentru a scăpa produsul de amărăciune, turnați apă clocotită peste grâu. Se toarnă într-o oală.
  • Pune unt bătut pe cereale.
  • Se fierbe laptele. Se toarnă sare și se îndulcește. Se amestecă până când componentele sunt complet dizolvate. Se toarnă cerealele.
  • Transferați la cuptor. Se fierbe timp de 30 de minute. Mod 180°C. este necesar să-l dai la cuptorul rece pentru ca oala să nu crape. Nu închideți capacul.

    • În procesul de preparare, volumul produsului va crește de cel puțin 2 ori. Acest punct trebuie luat în considerare în prealabil și alegeți o oală mare sau folosiți mai multe. Ar trebui să rămână cel puțin 2 centimetri de marginea vasului. Acest lucru va ajuta laptele să nu scape.

    Ce delicios să gătești pe apă

    În varianta propusă, veți învăța cum să gătiți mei în apă, astfel încât terciul să fie nu numai hrănitor, ci și gustos. Felul rezultat este minunatgarnitura pentru carne.

    Ingrediente:

    • sare de mare;
    • crupe de mei - 240 g;
    • unt - 45 g;
    • apă - 480 ml

    Etape de pregătire:

  • Sortați prin mei. Îndepărtați boabele întunecate și nedeschise. Clătiți bine. Ca rezultat, lichidul ar trebui să rămână complet transparent.
  • Se toarnă cantitatea de apă specificată în rețetă și se fierbe. Îndepărtați spuma formată cu o lingură. Acoperiți cu un capac. Comutați focul la minimum. Usturoiul va ajuta la adăugarea varietății preparatului, ar trebui să fie tocat și adăugat la cereale după fierbere. Gustul terciului va fi mai picant.
  • Se amestecă periodic masa, astfel încât terciul să nu se ardă. Gatiti pana se evapora tot lichidul. Dacă apa a dispărut mai repede decât au fost gătite cerealele, atunci adăugați mai multă apă clocotită.
  • Când produsul devine sfărâmicios și moale, puneți untul rupt în bucăți. Adăugați sare și amestecați.

    • La cumpărare, ar trebui să se acorde preferință mai multor crupe galbene. Se dovedește a fi mai delicat și sfărâmicios.

    Gatiti cu dovleac

    Dovleacul oferă preparatului o plăcere deosebită, o aromă de miere și o aromă uimitoare. Ar trebui să cumpărați crupe proaspete. Un produs care este pe cale să expire va fi foarte amar.

    Ingrediente:

    • mei - 375 g;
    • unt - 55 g;
    • sare;
    • dovleac - 720 g;
    • miere - 35 ml;
    • lapte - 980 ml

    Etape de pregătire:

  • Scoateți pielea de pe legume și tăiați carnea în cuburi. Se toarnă laptele încălzit peste dovleac. Sarați și îndulciți cu miere. A fierbe.
  • Sortați prin mei. Îndepărtați boabele nedeschise. Se spală crupele de 7 ori. Această procedură va ajuta la spălarea tuturor resturilor și va face ca meiul să se sfărâmă. Transferați în masa de dovleac. Acoperiți cu un capac și fierbeți la modul cel mai scăzut al arzătoruluijumătate de oră.
  • Se da la cuptorul preincalzit pentru 3 minute. Mod 180°C.
  • Adaugă ulei. Închideți capacul și lăsați timp de 5 minute.

    • O garnitură este o rețetă clasică

    O rețetă versatilă care vă va ajuta să vă diversificați dieta. Va servi ca o garnitură excelentă pentru mâncăruri din legume, pește și carne. Combinat perfect cu fructe de mare și ficat.

    Ingrediente:

    • apă - 960 ml;
    • mei - 480 ml;
    • sare;
    • unt - 45 g.

    Etape de pregătire:

  • Se cerne crupele. Clătiți bine până când lichidul este limpede. Se opărește cu apă clocotită.
  • Se toarnă apă și se adaugă sare. Puneti arzatorul pe modul mediu si asteptati sa fiarba. Îndepărtați spuma.
  • Comutați focul la minimum. Închideți capacul și fierbeți până când lichidul se evaporă. În procesul de gătire, masa se poate arde, așa că trebuie amestecată în mod regulat.
  • Adăugați untul tocat. Închideți capacul și lăsați timp de 8 minute. Amesteca
  • Rezultatul va fi o garnitură sfărâmicioasă cu sâmburi dens. Verdeața tocată adăugată la sfârșitul gătitului va ajuta la diversificarea gustului.
    • Următorul

    Citește și: