Mâncăruri dietetice din dovlecel - 7 rețete simple de gătit

Mâncărurile dietetice făcute din dovlecel oferă organismului vitamine și micronutrienți. De asemenea, conține săruri minerale, care sunt necesare pentru absorbția normală a alimentelor. Dovlecelul este utilizat pe scară largă atunci când urmează o dietă strictă.

Caserolă cu dovlecel

Mâncărurile dietetice din dovlecei sunt preparate dintr-o varietate de ingrediente.

Puteți face o caserolă delicioasă care conține ingredientele enumerate mai jos:

800 g dovlecel;
mărar;
1 bec;
făină (în cantitate de trei linguri);
3 oua;
20 ml ulei de măsline;
sare.

Rețeta pas cu pas pentru gătirea caserolei de legume este destul de simplă:

Trebuie să faceți piure de legume. În același timp, bucățile de ceapă și dovlecel se zdrobesc cu un blender.

Tăiați un ou fiert în bucăți mici și adăugați-l în piure.

În vas se pun mărar pre-tocat, făină, sare, două ouă crude și puțin piper.

Amestecul rezultat este transferat într-o tavă de copt.

Vasul trebuie copt la cuptor timp de 35 de minute. După ce caserola se răcește, se stropește cu brânză tare rasă.

Supă piure de dovlecel

Dovlecelul se adaugă, de asemenea, la mesele dietetice calde pentru pierderea în greutate.

De exemplu, următoarele ingrediente sunt prezente în supa piure apetisantă:

20 ml ulei de măsline;
smântână 20% (0,2 l);
3 catei de usturoi;
1 bec;
2 tuberculi de cartofi;
1 morcov;
4 dovlecei;
1 litru de bulion de vițel;
10 pâine prăjită;
sare si piper negru.

Procesul de gătire a preparatului este următorul:

Cartofii, morcovii, dovleceii, ceapa sunt curățați temeinic.

Se prăjește într-o tigaie separată cu ulei preîncălzitbucăți de ceapă și usturoi, zdrobite cu o presă.

Cartofii, morcovii, dovleceii sunt tăiați în felii îngrijite. Bucățile de legume se fierb la foc mic timp de 5 minute.

După aceasta, trebuie să adăugați cantitatea necesară de bulion.

După aceea, trebuie să încălziți crema.

Bulionul se toarnă într-un recipient separat. Legumele se zdrobesc cu un blender până la consistența piureului.

Se toarnă smântâna și bulionul într-un recipient cu legume. Vasul trebuie adus la fierbere.

După aceea, focul este stins.

În paralel cu gătitul supei piure, trebuie să prăjiți crutoanele într-o tigaie separată.

Tocană dietetică de dovlecel

Pentru a face tocană de dovlecel, aveți nevoie de următoarele produse:

500 g dovlecel;
30 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
500 g vinete;
2 oua;
20 g pesmet;
condimente (după gust).

Tocana se prepară în următoarea secvență:

În primul rând, trebuie să spălați legumele și să le tăiați în bucăți mici.

Feliile de legume sunt așezate cu grijă pe o foaie de copt și coapte la cuptor.

După aceea, trebuie să bateți ouăle cu cantitatea potrivită de smântână.

La amestecul rezultat se adaugă verdeață și pesmet. Masa rezultată se bate bine și se toarnă legumele în ea.

Tocanita se coace la cuptor (pana este gata).

Briose de la Dukan cu dovlecel la cuptorul cu microunde

Pentru a pregăti brioșe aveți nevoie de:

20 de grame de tărâțe de ovăz;
1 ou;
pulpa de dovlecel (aproximativ 50 de grame);
20 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
sare;
¼ linguriță de sifon.

Brioșele dietetice cu dovlecei se prepară după cum urmează:

Dam pulpa de legume la cuptor pentru 10 minute astfel incata devenit moale.

Într-un recipient separat, trebuie să bateți oul până se formează o spumă groasă. După aceea, trebuie să adăugați tărâțe, lapte, sare, dovlecel, sifon.

Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă masa rezultată în forme mici. Brioșele trebuie coapte în cuptorul cu microunde timp de două minute.

Smoothie cu dovlecel

Pregătirea unui smoothie de dovlecei este o sarcină destul de dificilă. Trebuie doar să măcinați ingredientele pregătite anterior cu un blender. În același timp, este necesar să urmați aceste recomandări simple:

Se recomandă utilizarea dovleceilor tineri pentru prepararea smoothie-urilor. Astfel de legume au o consistență mai delicată.

Nu trebuie adăugată sare la smoothie. În acest caz, o parte din proprietățile benefice ale cocktail-ului dietetic se pierde.

Puteți prepara un smoothie din ingredientele enumerate mai jos:

0,2 kg de dovlecel;
150 de grame de castraveți;
5 grame de coriandru măcinat;
un praf de piper rosu macinat.

Smoothie-ul are un gust acru. Cocktailul ajută la eliminarea umflăturilor, îmbunătățește metabolismul.

Metoda de preparare a smoothie-ului cu dovlecei este destul de simplă:

Dovlecelul se taie in 2 parti aproximativ egale. Cu ajutorul unei linguri, îndepărtați cu grijă pulpa legumei cu semințe.

Castraveții și dovleceii sunt tăiați în bucăți mici. Feliile de legume se pun in vasul unui blender, zdrobite pana la consistenta piureului.

Apoi trebuie să puneți condimente și să bateți din nou smoothie-ul.

Bejelii de dovlecel fierte la abur

Legumele au efect diuretic. Dovlecelul contribuie la eliminarea excesului de lichid, previne îmbătrânirea prematură. Fripurile de legume aburite saturează corpul cu potasiu și fier.

Pentru a face fritjere aburite, aveți nevoie de următoarele produse:

1 dovlecel;
2 becuri mici;
2 oua;
250 g de făină;
o cantitate mică de sifon și pesmet;
ulei de masline.

Metoda de gătit:

În primul rând, dovlecelul este zdrobit pe răzătoare.

Groelul rezultat trebuie combinat cu făină, ceapă, sifon și ouă.

Este necesar să frământăm aluatul, care trebuie ținut la aburi timp de 5-10 minute.

În continuare, prăjiți în ulei în ulei. Le puteți servi cu o cantitate mică de sos dietetic. Acest sos este făcut din iaurt, usturoi și mărar.

Reteta dietetica la cuptor

Puteți pregăti un fel de mâncare apetisant din următoarele produse:

1 kg de roșii;
2 becuri;
0,5 kg de dovlecel;
ulei de masline;
niște brânză (aproximativ 120 de grame);
Sarat la gust.

Schema pas cu pas de gătire a felului de mâncare este următoarea:

Spălați roșiile, tăiați cu grijă blatul.

Dovlecelul trebuie curățat de piele și semințe. Se taie bucatele mici, se prajesc cu ulei si ceapa.

Roșiile sunt umplute cu amestecul de dovlecei rezultat.

Legumele se presară cu brânză rasă și se dau la cuptor pentru 25 de minute. Dovlecelul copt poate fi folosit atât ca garnitură, cât și ca preparat separat.

Următorul