Paska de Paște 5 dintre cele mai delicioase și simple rețete de Paska de Paște

Anterior

Din câte îmi amintesc, Paștele a fost sărbătorit întotdeauna. Chiar și în timpul copilăriei mele de pionier sovietic, indiferent cât de religioși au fost oamenii, nimeni nu a ratat sărbătoarea Marii Învieri.

În 2018, această zi sfântă cade pe 8 aprilie. Și cu o zi înainte, în Sâmbăta Mare, toți credincioșii vor merge la biserică pentru a-și sfinți bucatele de Paști.

Este imposibil să faci în această zi fără aceste atribute care sunt atât de familiare pentru fiecare persoană - Paște, Paște și ouă pictate. Într-o oarecare premoniție, ne pregătim pentru asta.

Astăzi vă voi prezenta cele mai gustoase, după părerea mea, rețete pas cu pas de coacere pascha de Paște. La urma urmei, în magazin, orice ai spune, e cam uscat, pentru că stă de câteva zile. Este mai bine să-l gătești singur, atunci va fi fraged, moale și poros pe masa ta.

Conţinut:

  • Cum să coaceți Paska de Paște?
  • Paska cu stafide la cuptor
  • O reteta simpla de paska fara drojdie cu branza
  • Paska pe chefir într-un aragaz lent
  • Paska de Paște cu coniac este cea mai delicioasă rețetă
  • Paska "Kraffin" este o rețetă video delicioasă și neobișnuită, pas cu pas

Cum să coaceți Paska de Paște?

Câteva sfaturi utile pentru prepararea paska:

Luați doar făină de grâu. Asigurați-vă că cerneți o sită înainte de a începe să frământați aluatul, apoi va fi mai liber și mai curat.

delicioase

Pentru a separa albușul de gălbenuș, efectuați următoarele manipulări: spargeți oul în două părți peste o farfurie cu partea netă a cuțitului și turnați oul dintr-o jumătate de coajă în cealaltă. Deci proteina se va turna treptat în farfurie.

Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Și este și mai bine să-l topești.

Paska este preparată sub formă de cilindru, așa că nu uitațipregătiți preparatele necesare pentru coacere.

Înainte de a adăuga stafide, spălați-o și înmuiați-o în apă curată timp de 20-30 de minute, apoi uscați-o cu un șervețel sau un prosop.

Fie ca tu să fii bine dispus! Doar cu el iese mai gustos.

Paska cu stafide la cuptor

Aceasta este o adevărată rețetă clasică din trecut.

Ingrediente:

  • Făină - 1 kg
  • Drojdie uscată - 11 gr. (1 pungă)
  • Ouă - 6 buc.
  • Lapte - 500 ml
  • Unt - 200 gr.
  • Zahăr - 1,5 căni
  • Stafide - 250 gr.
  • zahăr vanilat - 1 linguriță

Pentru glazura:

  • zahăr pudră - 100 gr.
  • Ouă (doar proteine) - 2 buc.
  • Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă.
  • Stropi de cofetărie

1. Mai întâi, să frământăm aluatul. Se amestecă jumătate din făină cu drojdia uscată și se adaugă lapte cald. Se framanta pana la o masa omogena si se pune o jumatate de ora intr-un loc cald, astfel incat sa creasca.

2. Se bat galbenusurile cu zaharul si untul moale, se adauga la spuma care a crescut.

3. Apoi se bat proteinele și se adaugă la amestecul preparat.

4. Se pune faina in aluat, se amesteca bine si se lasa din nou 2 ore.

5. Adăugați stafidele înmuiate în aluat, amestecați și lăsați să stea încă 20 de minute.

6. Ungeți formele cu ulei. Întindem aluatul pe o treime din forme, deoarece va crește în timpul coacerii.

7. Se incinge cuptorul la 180 de grade, se pun acolo formele cu aluatul si se coace 40-50 de minute. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare de lemn, împingeți-o de sus, ar trebui să rămână uscată.

Acum să pregătim glazura cu proteine:

1. Luam doar proteine ​​si le batem, apoi le adaugamzahăr pudră și suc de lămâie. Bateți până se formează spumă groasă. Glazura trebuie acoperită imediat, altfel se va întări.

2. Ne acoperim fasiile deasupra, decoram cu stropi si totul este gata

O reteta simpla de paska fara drojdie cu branza

Partea bună a acestei metode este că nu trebuie să așteptați ore întregi pentru ca aluatul să crească. Se framanta si se da la cuptor.

Ingrediente:

  • Făină - 400 gr. (aproximativ 2,7 cani)
  • Brânză - 300 gr.
  • Ouă - 3 buc.
  • Lapte - 100 ml
  • Zahăr - 1 cană
  • Unt - 100 gr.
  • zahăr vanilat
  • fructe confiate
  • Sifon - 1 linguriță
  • Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

1. Luăm brânză (cu orice conținut de grăsime), turnăm zahăr în ea și adăugăm puțin lapte. Este necesar sa amestecam pana la o masa omogena fara cocoloase (eu folosesc un blender).

2. Bate ouăle.

3. Punem ouăle bătute, vanilia, sifonul în masa de caș, o stingem cu suc de lămâie și o turnăm acolo.

4. Adăugați făina în porții mici și amestecați. Apoi confiate și amestecați din nou.

5. Ungem formele cu unt și întindem aluatul acolo, nu mai mult de jumătate.

6. Să-l punem un timp într-un loc cald. Apoi il dam la cuptor la cea mai mica temperatura pentru o ora. Apoi, creșteți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 45 de minute. Scoatem din cuptor, turnam deasupra glazura pregatita si acoperim cu stropi de patiserie.

Paska pe chefir într-un aragaz lent

O rețetă foarte simplă pentru a face paska. Și principalul lucru este rapid. Nu necesita folosirea drojdiei, nu este necesar sa puneti aluatul si nu este necesar sa puneti aluatul 2-3 ore, ca sa fie gata. Va crește în slow cooker.

Ingrediente:

  • Făină - 2ochelari
  • Chefir - 1 cană
  • Zahăr - 1 cană
  • Unt - 150 gr.
  • Ouă - 2 buc.
  • zahăr vanilat
  • Stafide - 100 gr.
  • Sifon - jumătate de lingură, oțet (pentru stingere)

1. Amesteca ouale cu zaharul. Se toarnă untul topit și chefirul, se amestecă bine, se adaugă bicarbonat de sodiu stins cu oțet și zahăr vanilat.

2. Adăugați treptat făina cernută la amestecul rezultat și amestecați, adăugați stafidele înmuiate. Amesteca totul bine.

3. Ungeți vasul cu ulei și puneți aluatul în el, nu trebuie să ocupe mai mult de jumătate din bol.

4. Pune în modul de coacere timp de 1 oră. Apoi îl vom ține în modul de încălzire încă 30 de minute, orice s-ar întâmpla. Și o scoatem.

Pentru a scoate cu grijă aluatul din multicooker, așezați recipientul pentru abur în vas, întoarceți vasul și scoateți-l din tava de copt.

5. Apoi vom acoperi mierea noastră pregătită cu glazură și stropi. Pentru asta este gata puful.

Paska de Paște cu coniac este cea mai delicioasă rețetă

Încearcă și tu această rețetă. Gust foarte neobișnuit și interesant.

Ingrediente:

  • Făină - 500 gr.
  • Drojdie presată - 25 gr.
  • Lapte - 200 ml
  • Ouă - 5 buc.
  • Zahăr - 2/3 cană
  • Unt - 100 gr.
  • Stafide - 150 gr.
  • Nucsoara - 2 lingurite
  • Coniac - 1,5 linguri. linguri
  • Zahăr vanilat - pe vârful linguriței
  • Coaja de lamaie

Burete:

1. Luați jumătate din făina pregătită, adăugați drojdia (crumble), zahărul vanilat, amestecați și adăugați puțin lapte cald.

2. Acoperiți cuptorul de sus și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute.

Aluat:

1. Adăugați făina separată în aluatul preparat în timp ce amestecațigălbenușuri de ou (!), unt topit (dar nu fierbinte), coajă de lămâie rasă și zahăr.

2. Se amestecă totul și se toarnă coniacul, și se pune stafide înmuiate.

3. Bateți albușurile rămase și amestecați-le în aluat.

4. Pune totul pentru câteva ore, astfel încât aluatul să crească.

5. Cand creste, se intinde in forme unse cu ulei si se da la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatura de 180 de grade. Verificați pregătirea cu un băț de lemn, dacă este uscat, atunci totul este gata.

6. Lăsați benzile să se răcească. Apoi ungeți blatul cu glazura proteică preparată și decorați cu pudră.

Paska "Kraffin" este o rețetă video delicioasă și neobișnuită, pas cu pas

Mărturisesc, nici măcar nu am auzit de o astfel de rețetă. Foarte neobișnuit. Trebuie să încerci să gătești.

Asta este tot pentru acum. Vreau să vă doresc victorii delicioase. Gătiți și experimentați. Vă aștept să vizitați, nu uitați să veniți.

Următorul

Citește și: