Hrișcă cu carne tocată în stilul negustorului, o rețetă de gătit în tigaie

Anterior

Hrișca vrac este un produs uimitor, se poate transforma cu ușurință într-un preparat delicios de sărbători dacă îi adaugi câteva ingrediente familiare. Una dintre cele mai gustoase și în același timp simple feluri de mâncare este hrișca cu carne tocată preparată în tigaie.

Această răsfăț obișnuia să fie servită pe mesele nobilimii ruse. Cu toate acestea, nimic nu te împiedică să-i faci pe plac celor dragi acum, mai ales că toate produsele sunt disponibile. Pregătește-le vinete umplute sau pui delicios cu vinete. Ați încercat vreodată să faceți chifteluțe cu dovlecel? Aceste feluri de mâncare merită, de asemenea, să le acordați atenție - sunt gustoase, hrănitoare și bune pentru sănătate.

Carne tocată pentru hrișcă, puteți lua orice. Este mai bine să-l pregătiți singur. Dar va merge bine cu cele de cumpărături. Un set de legume pentru a spori gustul poate fi găsit în bucătăria oricărei gospodine: ardei dulce, morcovi, ceapă. Pasta de roșii poate fi înlocuită cu roșii proaspete, dar apoi va trebui să luați o mulțime din ele pentru a obține gustul dorit.

În zilele de post, un astfel de fel de mâncare este pregătit cu ciuperci, iar produsele din carne sunt îndepărtate. Această cultură de cereale are un efect benefic asupra creierului. Sub influența sa, producția de serotonină este activată. Și el, după cum știți, este un hormon al bucuriei. Odată cu includerea constantă a cerealelor în dietă, starea psiho-emoțională a unei persoane.

O reteta de preparare a hrisca cu carne tocata in stilul comerciantului

Cel mai convenabil mod de a găti este într-o tigaie, dar puteți folosi o oală lentă sau oale. În acest din urmă caz, depunerea va fi și originală.

Ce vom avea nevoie:

Pentru a pregăti un fel de mâncare copios, care a fost mâncat cu plăcere în familiile de negustori, vom colecta produse conform listei:

carne

  • hrișcă - 1 lingură;
  • carne tocată (de data aceasta porc) - 400 g;
  • ardei gras - 1-2 buc.;
  • morcov - 1buc.;
  • ceapa - 1 cap (mare);
  • usturoi de iarnă - 2 căței;
  • pasta de tomate (eu am facuta in casa) - 3 linguri. L.;
  • condimente - după gust;
  • sare - 1 linguriță;
  • ulei vegetal - 30 ml;
  • verdeturi - dacă sunt disponibile;
  • apă - aproximativ 2-3 pahare.

Secvența de gătit într-o tigaie:

1. Preparatul nostru include multe legume. Acestea trebuie curățate și apoi tăiate. Ardeii și morcovii pot fi tăiați în fâșii, iar ceapa și usturoiul pot fi tăiate cubulețe.

Dacă veți pregăti acest fel de mâncare iarna, este permis să luați legume congelate. Le punem in tigaie imediat de la camera.

2. Ceapa va fi prăjită mai întâi. Punem bucata in ulei incins, o tinem pe aragaz 3-5 minute. Nu uitați să amestecați pentru ca prăjirea să aibă loc uniform.

3. Adăugați două ingrediente: morcovi și piper. Se vor praji impreuna cu ceapa inca 5 minute.

Nu vă fie teamă că morcovii nu vor fi gata într-un timp atât de scurt. Va ajunge împreună cu crupele și va fi perfect moale.

4. Mutați legumele în lateral, puneți carnea tocată. Îl vom prăji până când lichidul se evaporă complet și culoarea se schimbă.

Dacă vă este frică să prăjiți prea mult legumele, le puteți scoate pe o farfurie.

5. Este timpul să începeți să adăugați sare, condimente și pasta de roșii. Alături de el, întindem usturoiul tocat. Se amestecă totul, se lasă să fiarbă 2-3 minute. Gustați, ajustați cantitatea de condimente.

Baza noastră ar trebui să fie ușor sărată, pentru că atunci când adăugăm crupe, apa va intra în ea. Vor elimina excesul de sare.

6. Se spală crupele, se toarnă peste legume.

7. Turnați un pahar cu apă (poate fi rece) în tigaie, amestecați ingredientele și acoperițiacoperi Reducem focul, lăsăm crupele să lâncezeze. Ar trebui amestecat periodic. La final, acoperiți cu verdeață, dacă vă decideți să le folosiți.

8. Nu adaug toată apa deodată. Când amestec, estimăm cât să adaug și să adaug deficiența.

Crupele ar trebui să fie aproape acoperite cu lichid, dar să nu plutească în el, deoarece atunci când se gătesc, atunci va fi mai sfărâmicios.

9. Când hrișca este aproape gata, nu trebuie să o puneți imediat pe farfurii. Oprim focul, acoperim capacul foarte strâns, poți chiar să arunci un prosop deasupra. Lăsați terciul nostru de negustor să stea cel puțin 20-30 de minute. Apoi va deveni sfărâmicios, suculent și gustos.

10. Acum este timpul să servim. Uite, am avut un fel de mâncare minunat la cină. Hrișca în stil negustor, gătită în tigaie cu carne tocată, va fi pe placul familiei tale.

Dacă doriți, puteți completa crupele cu o salată ușoară de legume, sau corniși murați sau castraveți în umplutură de roșii.

Videoclip despre cum să gătești hrișcă cu carne tocată și ciuperci într-un aragaz lent

Mâncarea este și mai bogată și mai hrănitoare dacă este suplimentată cu ciuperci. Se folosesc diferite ciuperci. Se potrivesc uscate, congelate și, bineînțeles, proaspete. Ciupercile, ciupercile albe, ciupercile porcini se potrivesc bine cu cerealele si carnea.

Felul de mâncare capătă o aromă subtilă de ciuperci. Bucățile tăiate mărunt pot fi întotdeauna înlocuite cu carne tocată. Aceasta reteta este ideala pentru o dieta slaba sau vegetariana, daca excludeti carnea din ea.

În ciuda faptului că se folosesc cele mai obișnuite ingrediente, hrișca sfărâmicioasă cu carne tocată se dovedește a fi specială. Sațios, gustos, demn de un loc pe masa negustorului.

Prezența cărnii tocate și a ingredientelor suplimentare schimbă foarte mult gustul cerealelor. Mâncarea este mâncată cu plăcere chiar și de ceioameni cărora nu le place această cultură de cereale.

Rețeta este simplă. Este convenabil ca totul să fie pregătit într-un singur recipient, urmând secvența de marcare a ingredientelor. Gustul preparatului poate fi schimbat prin adăugarea de dovlecei, roșii și alte legume. Carnea tocată se așează fie: porc (ca în această rețetă), vită sau pui.

Acum veți privi acest produs într-un mod nou. Nu uitați să salvați rețeta pe paginile dvs. de socializare. Până la data viitoare!

Următorul

Citește și: