Gulash de porc într-un aragaz lent - 6 rețete pentru gătit felul de mâncare

Anterior

Utilizarea echipamentelor moderne de bucătărie simplifică uneori pregătirea meselor. Și astăzi vom pregăti gulaș de porc într-un cuptor lent. Datorită acestui dispozitiv minune, carnea este mai bine înmuiată cu sos, ceea ce o face atât de suculentă și foarte gustoasă.

Gulas de porc cu sos într-un aragaz lent

Pentru mulți, gulașul este cel mai preferat fel de mâncare din carne.

Datorită fierberii îndelungate, carnea se dovedește fragedă, iar sosul uimitor nu face decât să-și completeze armonios gustul.

În mod tradițional, gulașul este făcut din carne de vită, dar astăzi puteți încerca acest fel de mâncare din orice carne, inclusiv porc.

Ingrediente:

  • 850 g carne de porc moale;
  • bec;
  • trei secole linguri de piure de roșii;
  • şase secole o lingură de smântână;
  • doi căței de usturoi;
  • lingurita de zahar;
  • condimente după gust, apă.

Metoda de gătit:

  • Tăiați carnea de porc în cuburi. Se toarnă puțin ulei într-un bol și se prăjesc bucățile de carne în modul „Prăjire”, asezonându-le cu sare și piper.
  • De îndată ce tot lichidul se evaporă și bucățile de carne devin rumene, se adaugă ceapa tocată cu pene și se prăjește legumele până devin aurii.
  • Apoi punem piure de roșii, smântână, bucăți de usturoi tocate și orice condimente, prăjim timp de trei minute.
  • Pentru a face sosul gros, adăugați făină, cantitatea depinde de cât de gros doriți să faceți sosul.
  • De îndată ce făina se dizolvă, se toarnă apă în porții, se adaugă zahăr, sare după gust și se pune o foaie de dafin.
  • Trecem aparatul pe „Quenching” și fierbem gulașul timp de o oră, după cinci minute punem verdeață proaspătă tocată.

    • gulaș de porc maghiar

    Gulasul este un preparat unguresc care aparține supelor groase, a fost preparat inițialpăstori într-un ceaun pe foc deschis. Astăzi, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pe un foc de tabără și într-un mod mai modern - într-un aragaz lent.

    rețete

    Ingrediente:

    • 650 g carne de porc;
    • o rosie;
    • un morcov;
    • 650 g de cartofi;
    • doi becuri mici;
    • tip Szeged de boia;
    • grăsime de porc;
    • foi de dafin, sare.

    Metoda de gătit:

  • Pentru prepararea gulașului maghiar se folosește un tip special de boia de ardei, care este destul de greu de găsit în supermarketurile noastre, așa că folosim boia uscată obișnuită din pungi.
  • Așadar, pornim aparatul de bucătărie în modul „Prăjire”, topim grăsimea de porc (acesta este un ingredient obligatoriu pentru gulașul maghiar), călim ceapa tocată în el până se rumenește.
  • Apoi punem bucăți de porc, stropim cu sare și boia de ardei, prăjim puțin, turnăm jumătate de litru de apă, trecem la modul „Quenching” și înăbușim carnea până aproape gata.
  • Imediat ce carnea de porc este aproape gata se pune cubulețe de cartofi, morcovul ras, roșia rasă, se mai adaugă puțină apă și se mai fierbe gulașul pentru încă 25 de minute.
  • Conform tradiției maghiare, gulașul se servește cu chipetka, care este un aluat gătit separat, făcut din făină, ouă și sare. Aluatul se taie cubulețe mici și se pune direct în gulaș.

    • O rețetă simplă de gulaș de porc într-un aragaz lent

    Gulasul de porc este un fel de mâncare gustos și ușor de preparat, mai ales atunci când este gătit într-un cuptor lent.

    Ingrediente:

    • 750 g pulpă de porc;
    • două cepe și un morcov;
    • 25 g amidon;
    • 220 ml bulion (apa);
    • 35 g pasta de tomate;
    • condimente pentru carne, sare;
    • frunză de dafin, verdeață.

    Metoda de gătit:

  • Tăiați carnea de porc în cuburi,se taie grosier ceapa, se taie morcovul cubulete.
  • În modul „Prăjire”, încălziți uleiul, așezați bucățile de carne cu legume, stropiți cu sare și condimente și prăjiți ingredientele timp de 10 minute.
  • După aceea, adăugați pastă de roșii, turnați bulionul (apa), comutați dispozitivul la „Quenching” și gătiți timp de 40 de minute.
  • Amestecați amidonul într-o cantitate mică de apă și turnați-l în 5 minute înainte de a fi gata.
  • Se toarnă verdeața tocată în gulașul deja pregătit.

    • O rețetă de gulaș fraged de porc într-un aragaz lent cu cartofi aburiți

    Să gătești gulaș cu cartofi aburiți nu este deloc dificil, tot ce ai nevoie este aparatul de bucătărie în sine și rețeta noastră. Pentru a face carnea moale, puteți marina carnea de porc pentru gulaș, dar folosirea unui aragaz lent vă permite să săriți peste această etapă de preparare a produsului din carne.

    Ingrediente:

    • 420 g carne de porc;
    • morcov mare;
    • un cap mare de ceapă;
    • două roșii coapte;
    • 20 g amidon (porumb);
    • cartof;
    • sare, condimente pentru carne, foi de dafin.

    Metoda de gătit:

  • Tăiați carnea de porc cubulețe, tocați mărunt ceapa, treceți morcovul prin răzătoare.
  • Tăiați cartofii în jumătate și puneți-i cu partea tăiată în jos în coșul pentru preparate la abur.
  • Roșiile se zdrobesc cât mai fin, se pun într-un bol, se stropesc cu condimente, sare și amidon, se amestecă cu telul până se omogenizează.
  • Puneti bucatile de carne impreuna cu legumele in vasul aparatului, turnati peste ele sosul, amestecati, si puneti o frunza de dafin. Fixăm coșul cu cartofi și începem varianta „Tocană” timp de o oră.
  • După semnal, puneți cartofii într-un vas adânc de servire, întindeți deasupra carnea cu sosul și stropiți totul cu verdeață tocată.

    • Gulaşdin carne de porc într-un aragaz cu smântână

    Gulasul, sau cum se numește în Ungaria, „ciorba ciobanului”, astăzi se prepară nu numai după rețeta tradițională, ci folosind diferite tipuri de carne. Astăzi vom găti carne de porc cu smântână și busuioc.

    Ingrediente:

    • 420 g carne de porc;
    • ceapă și morcov;
    • 215 ml smantana;
    • 180 ml apă;
    • două articole linguri de faina;
    • sare, piper, busuioc uscat.

    Metoda de gătit:

  • Primul lucru pe care îl facem este să prăjim bucățile de porc folosind opțiunea „Coacere” sau „Prăjire”. Imediat ce carnea de porc este acoperită cu o crustă apetisantă, adăugați ceapa tocată și morcovii rasi, prăjiți până ce ceapa este transparentă.
  • Amesteca smantana cu faina, condimentele si busuiocul uscat.
  • Se toarnă ingredientele cu sos de smântână, se adaugă apă și se fierbe gulașul în programul „Stingere” timp de o oră.

    • Cu legume

    Acum ne vom abate puțin de la tradițiile bucătăriei maghiare și vom face gulaș în stil chinezesc. Felul de mâncare se dovedește a fi original și neobișnuit ca gust.

    Ingrediente:

    • 580 g carne de porc;
    • un morcov;
    • un ardei dulce;
    • zucchini;
    • o felie de usturoi;
    • trei secole linguri de condimente de soia;
    • Artă. o lingură de ghimbir tocat;
    • linguriță de amidon;
    • 135 ml bulion de pui, sare.

    Metoda de gătit:

  • Curățați legumele și tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați ghimbirul și usturoiul cât mai fin, astfel încât să nu fie bucăți din ele în vasul finit. Tăiați carnea în fâșii subțiri.
  • Amestecați bulionul cu soia, amidonul, adăugați sare și zahăr după gust, lăsați-i timp să se infuzeze.
  • Porniți aparatul electric în modul „Prăjire” și prăjiți bucățile de porc în ulei până când apare o crustă, apoipuneți toate preparatele de legume, prăjiți timp de cinci minute.
  • Apoi turnați bulionul, treceți la modul „Quenching” și gătiți gulașul timp de o oră.

    • Pentru a prepara carne de porc delicioasă, este suficient să alegeți carne proaspătă fără grăsime, să o paineți în făină și să o prăjiți în prealabil până se rumenește.

    Următorul

    Citește și: