Se fierbe terci Guryev

Anterior

Rețetă pentru a găti terci Guryev

În secolul al XIX-lea, contele D. A. Guryev, care era și gurmand, a fost invitat la cina la casa ofițerului Yurisovsky. Desertul pe care l-a gustat l-a surprins atât de mult cu gustul său, încât Guriev l-a sărutat pe bucătar - Zakhar Kuzmin și a fost pregătit un fel de mâncare neobișnuit. Iar la desert s-a servit terci de gris, care mai târziu a primit numele Guryevska.

Numele bucătarului a fost uitat de-a lungul timpului, dar rețeta de terci Guryiv a fost inclusă în aproape toate cărțile de bucate și este cunoscută astăzi cu mult dincolo de granițele Rusiei. Acest terci delicios cu fructe adăugate va deveni unul dintre preferatele tale!

INGREDIENTE

  • 100 g gris.
  • 500 ml lapte.
  • 30 g zahăr.
  • ? Ch. l. vanilie
  • 2 oua.
  • Cutie de fructe conservate.
  • Petale de migdale.
  • 40 g de unt.

PREGĂTIREA

  • Mai întâi se fierbe grisul în lapte cu zahăr și sare timp de aproximativ 10 minute, amestecând. Adăugați zahăr vanilat și o bucată de unt.
  • Lasam sa se raceasca putin si batem cateva oua, amestecam bine.
  • Fundul formei în care vom coace trebuie uns cu ulei și stropit cu pesmet.
  • Întindem jumătate din terci pe fund. Puteți repeta 3-4 straturi, dacă doriți.
  • Ca umplutură, luăm conserve de fructe în sirop (de exemplu, papaya, ananas, guava). Dar puteți lua și fructe proaspete.
  • Apoi scurgem lichidul inutil printr-o sita. Întindeți jumătate într-un strat pe terci.
  • Se presară cu nuci și se acoperă cu terciul rămas.
  • Se presara generos cu petale de migdale sau alte nuci.
  • O trimitem la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 180 de grade.
  • Este foarte dificil să scoți terciul din matriță. Prin urmare, vă recomandăm să luați un formular detașabil sau pur și simplu să îl trimiteți laoala fără a o întoarce.
  • Decorați cu bucățile rămase de fructe și nuci.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: