Gătitul ciuperci prăjite

Anterior

Reteta de gatit ciuperci prajite

Familia noastră iubește ciupercile. In special ciuperci prajite. Au o aroma minunata de padure, un gust delicat si sunt preparate foarte simplu. Vă propunem să încercați un preparat simplu, dar foarte gustos - ciuperci prăjite cu morcovi și usturoi. Ciupercile stridii sunt utile, dupa parerea mea, sunt chiar mai gustoase decat ciupercile...

INGREDIENTE

  • Ciuperci proaspete - 300 r.
  • Ceapă (mică) - 1 bucată.
  • Morcov - 0,5 bucăți.
  • Usturoi - 1 catel.
  • Pătrunjel (verde) - 1/4 grămadă.
  • Sare.
  • Piper negru.
  • Ulei vegetal - 2-3 linguri.

PREGĂTIREA

  • Acoperiți ciupercile cu apă clocotită, dar nu spălați cu apă rece (nu le înmuiați). Vânzătorii de ciuperci mi-au spus acest secret.
  • Astfel, în timpul prăjirii, nu se formează mult lichid și ciupercile nu își pierd zeama. S-a dovedit a fi adevărat! Apoi, tăiați ciupercile fâșii.
  • Pune ciupercile într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, sare și piperează.
  • Prăjiți ciupercile timp de 3 minute la foc destul de mare și adăugați ceapa tăiată fâșii.
  • Prăjiți ciupercile și ceapa la foc mare pentru încă 3 minute.
  • Apoi, adăugați morcovii răzuți pe o răzătoare coreeană.
  • Prăjiți ciupercile cu ceapă și morcovi la foc mic, amestecând ocazional, timp de 10-12 minute. La final adaugam in tigaie usturoiul si patrunjelul tocat.
  • Amestecați și opriți gazul. Acoperiți tava cu un capac și lăsați ciupercile sub capac 5-7 minute.
  • Champignons foarte gustoase, parfumate, prăjite cu morcovi și usturoi, pentru a fi servite la masă.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: