Friteli luxuriante in lapte, cele mai bune retete de friteli cu drojdie si fara drojdie

Anterior

Bună ziua, dragii mei cititori! Știi deja să faci clătite pufoase pe chefir dacă ai citit unul dintre articolele mele anterioare. Astăzi voi descrie în detaliu câteva rețete interesante pentru prepararea lor în lapte.

Dacă totul este făcut corect, acestea ies moi și aerisite, ca puful. Se servesc cu dulceata, miere, dulceata, smantana. Dar modul meu preferat de a le mânca este cu lapte condensat. Este pur și simplu delicios.

Și pentru a adăuga un gust interesant, puteți adăuga chiar stafide sau chiar așchii de nucă de cocos în aluat. Deși este pentru un amator. În orice caz, fiecare gazdă decide singură cu ce să facă aluatul și servește această patiserie la masă.

Pe lângă fritje, fac adesea și clătite subțiri pe lapte sau chefir. Le iubim cu diferite umpluturi și fac și prăjituri grozave. Asigurați-vă că verificați aceste rețete și sper să vă placă atât de mult încât să le faceți tot timpul.

Frijiile luxuriante în lapte cu drojdie uscată sunt cea mai bună rețetă

Conform acestei rețete, prăjiturile chiar ies aerisite și pufoase. Pur și simplu se topesc în gură. Aluatul de drojdie durează puțin mai mult pentru a se pregăti, deoarece are nevoie de timp pentru dovada. Dar produsele tale devin mai gustoase.

Ingrediente:

  • Făină - 250 gr
  • Drojdie - 1 linguriță
  • Zahăr - 1 lingură
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Ulei vegetal - 1 lingura
  • Lapte - 230 ml
  • Ou - 1 buc
  • Zahăr vanilat - 1 plic

Pregătire:

1. Incalzeste putin laptele pana se incalzeste, dar nu fierbinte. Se toarnă drojdia în ea și se dizolvă până se dizolvă. Se adauga apoi zaharul si 1/3 din faina. Cerneți-l mai întâi printr-o sită. Se amestecă totul bine și se lasă 30 de minute într-un loc cald.

luxuriante

2.Cand spuma a stat jumatate de ora si a crescut putin, adaugam un ou, sare si zaharul vanilat. Se amestecă amestecul.

3. Apoi turnați ulei vegetal și restul de făină cernută. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări de făină. Pune-l înapoi la loc cald pentru încă 30 de minute pentru a lăsa aluatul să crească.

4. Turnați aluatul pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Când o parte este rumenită, întoarceți-o pe cealaltă parte.

5. Puneți aluatul finit pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a scurge excesul de ulei. Veți obține clătite frumoase, pufoase și foarte gustoase. Puteți începe să le distrugeți mâncându-le.

Clatite pe lapte fara drojdie si praf de copt

Pentru cei care nu vor să aștepte să crească aluatul de drojdie, am o rețetă fără el. Un astfel de amestec se face în literalmente 5 minute + timp pentru coacere și aveți un mic dejun gustos și rapid pe masă.

Ingrediente:

  • Făină - 220 gr
  • Zahăr - 1 lingură
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Ulei vegetal - 1 lingura
  • Lapte - 200 ml
  • Ou - 1 buc

Pregătire:

1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați sare și zahăr, turnați laptele. Apoi amestecați cu telul sau furculița, astfel încât amestecul să devină omogen. Apoi turnați părți din făină și continuați să amestecați. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.

2. Încinge tigaia și unge-o cu ulei vegetal. Daca ai o tigaie speciala cu gauri pentru frite, iti va fi si mai usor. Puneți porții de aluat pe el și prăjiți pe ambele părți până la o culoare aurie frumoasă.

3. Uscați clătitele finite din grăsime pe un șervețel de hârtie sau un prosop și serviți un răsfăț cu dulceață și lapte pe masă (va fi foartedelicios) sau ceai.

Cum să gătești chifle pufoase pe lapte acru

Mi s-a întâmplat să cumpăr lapte de la fermieri fără scrupule, iar a doua zi s-a dovedit acru. Este păcat să-l turnăm, dar se pot face clătite foarte gustoase.

Ingrediente:

  • lapte acru - 500 ml
  • Ou - 1 buc
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Zahăr - 3 linguri
  • Făină - 500 gr
  • Ulei vegetal - 3 linguri + pentru prajit

Pregătire:

1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați sare, zahăr și sifon. Agitați totul cu un tel. Se încălzește puțin laptele acru și se toarnă amestecul de ouă. Adăugați ulei vegetal acolo. Și amestecați totul uniform.

2. Apoi, turnați făina acolo și amestecați până când cocoloașele se dizolvă complet. Lăsați aluatul la loc cald timp de 30 de minute, astfel încât să se umfle puțin.

3. După aceea, începeți să coaceți într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Pentru ca aluatul să nu se aseze, nu-l mai amestecați. Prăjiți frijiile pe ambele părți până devin aurii, aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte.

4. Cand aluatul este gata si ai un munte intreg de fritje, suna familia si incepe ceaiul cu aceste produse magnifice.

O rețetă pas cu pas de clătite cu drojdie în lapte fără ouă

Dacă dintr-o dată nu sunt ouă în frigider (ei bine, astfel de lucruri se întâmplă), și vei lua micul dejun cu clătite luxuriante. Ei bine, te poți descurca fără ele. Ar exista o dorință și totul se va rezolva.

Ingrediente:

  • Lapte - 300 ml
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Zahăr - 1 lingură
  • Făină - 500 gr
  • Drojdie - 20 gr
  • zahăr vanilat - 20 g
  • Ulei vegetal - 2 lingurilinguri

Pregătire:

1. Se sfărâmă drojdia în vas, se toarnă zahăr și se toarnă lapte cald. Se amestecă și se lasă 10 minute pentru a se dizolva.

2. Cerneți făina într-un alt vas, adăugați sare, zahăr vanilat și turnați laptele depus cu drojdie. Se amestecă și se toarnă ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie foarte gros, așa că va trebui să-l frământați chiar și cu mâinile. Acoperiți vasul cu un prosop sau folie și lăsați-l într-un loc cald timp de 40 de minute.

3. Apoi puneți porțiile pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Închideți capacul și prăjiți la foc mic pe ambele părți până se rumenesc.

4. Veți obține bijelii- gogoși foarte luxuriante, așa cum le numesc eu. Sunt moi, aerisite și, desigur, foarte gustoase, în ciuda absenței ouălor în aluat.

Videoclip despre cum să coaceți friteli luxuriante de brânză în lapte

Aceasta reteta este una dintre preferatele mele pentru ca iubesc branza in orice. Urmărește rețeta video detaliată și vei învăța și cum să gătești o astfel de delicatesă.

Ingrediente:

  • Zahăr - 2 linguri
  • Brânză - 350 gr
  • Ou - 1 buc
  • Lapte - 150 ml
  • Făină - 200 gr
  • Putina sare
  • Praf de copt 1,5 lingurite

Frijiile sunt atât de fragede și se topesc în gură încât pur și simplu nu ai timp să te uiți în jur și nu mai sunt pe farfurie. Indiferent cât de mult ai găti, întotdeauna nu este suficient din anumite motive.

Clatite pe lapte din faina de porumb

Și această rețetă este din categoria PP (nutriție adecvată). Versiunea americană se numește clătite, rude de peste mări ale friturilor noastre. Vă recomand să încercați măcar o dată.

Ingrediente:

  • Făină de porumb - 1 cană
  • Făină de grâu - 1 cană
  • Zahăr - 2 linguri
  • ouă— 2 buc
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Sare - 0,5 linguriță
  • Ulei vegetal - 1 lingura
  • Scorțișoară și vanilie - după gust și dorință

Pregătire:

1. Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar si bate. Apoi turnați ulei vegetal și lapte în el. Amesteca bine.

2. Turnați făina de grâu și porumb într-un alt vas. Adăugați sare, sifon, vanilie și scorțișoară. Se amestecă și se toarnă amestecul de ou-lapte. Se amestecă din nou până la omogenizare.

3. Ungeți suprafața tigaii cu ulei și încălziți-o. Se toarnă o parte din aluat și se prăjește pe toate părțile până se rumenește.

4. Drept urmare, se obțin niveluri atât de frumoase „însorite”. Moderat luxuriant, foarte util și incredibil de gustos. Încercați clătitele, cel puțin pentru comparație.

Astăzi am încercat să adaug varietate meniului tău. Sper că ai reușit să găsești și să alegi ceva nou pentru tine. Cât despre faptul că toate produsele preparate după aceste rețete vor fi delicioase, nici măcar nu te îndoi. Încercați și vedeți singur.

Poftă bună! Pana cand!

Următorul

Citește și: