Conopida la aburi - cele mai bune retete

Anterior

Conţinut:

  • Conopida la dubla - o reteta cu branza
  • Conopida cu broccoli si usturoi
  • Legume cu pui
  • Legume fierte la abur ca parte a culturii alimentare

Producătorii progresivi de electrocasnice de bucătărie ne atrag atenția asupra procesării corecte a produselor pentru o alimentație sănătoasă. Gătind conopida sau broccoli într-un cazan dublu, vei reține cantitatea maximă de substanțe de care organismul nostru are nevoie. Dacă gătim legume proaspete în apă, toate vitaminele și oligoelementele de care avem nevoie intră în apă, iar mâncarea devine hrană simplă.

Mulți dintre noi considerăm că mâncarea la abur este fără gust și fără gust. Dar aceasta este o afirmație fundamental incorectă, deoarece numai acei bucătari care gătesc adesea într-un vas cu aburi cunosc adevăratul gust al produselor. Cert este că legumele aburite rețin toate sărurile minerale care ne sare în mod natural alimentele. Aceste săruri minerale normalizează metabolismul și echilibrul apă-sare în organism și ne îmbunătățesc semnificativ calitatea vieții.

Ei bine, haideți să ne luăm vaporul dintr-un colț îndepărtat și să gătim conopida delicioasă, care, apropo, formează un duet de gust excelent cu broccoli! Vom învăța să gătim, astfel încât nimeni să nu-și dea seama că sunt gătite la aburi!

Toate rețetele pentru gătirea legumelor la aburi sunt potrivite și pentru produsele congelate. Trebuie remarcat aici că nu trebuie să le dezghețați, ci să le puneți imediat în coșuri de abur pentru gătit.

Conopida la dubla - o reteta cu branza

aburi

Ingrediente

  • Conopida (puteți înlocui broccoli) — 1 cap+-
  • Brânză tare - 350 g+-
  • Murături - 2 buc.+-
  • Crema grasa - 150 g+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Piper negru proaspăt măcinat - câteva mazăre+-

Pregătirea

  • Spălați buchetelele de varză, puneți-le în coșuri de abur într-un singur strat, adăugați sare și puneți câte o bucată de brânză pe fiecare buchetă. Tăiem brânza în plăci subțiri, care ar trebui să acopere în mod fiabil inflorescențele. Brânza poate fi rasă și pe răzătoarea de sfeclă.
  • Gătiți legumele și brânza pentru câteva 20-25 de minute.
  • În timp ce varza se gătește, amestecați dressingul. Se rade castraveții pe răzătoarea grosieră, se pun într-o sită și se lasă să se scurgă saramura (15 minute). Se amestecă castraveții cu smântână, mărar tocat și piper. Castraveții pot fi înlocuiți cu succes cu orice alt produs, de exemplu, ceapă verde, mere, merișoare etc.
  • Varza fiartă cu brânză o întindem pe un vas de servire, o lăsăm să se răcească puțin și turnăm dressingul. Foarte gustos!

Conopida cu broccoli si usturoi

  • Conopida - un știulete mic;
  • Broccoli - 10 buchețe;
  • Usturoi - 2 catei mari;
  • unt - 100 g;
  • Piper alb măcinat - un praf;
  • Busuioc - mai multe frunze;
  • Frunza de dafin - 2 buc.;
  • sare - 1 linguriță;
  • Cimbru - 4 crenguțe.

Pregătirea

  • Împărțiți varza în buchețe, tăiați zonele deteriorate și spălați bine.
  • Umpleți rezervorul de apă al vaporului până la o treime din volum, adăugați frunze de dafin rupte, cimbru și 1 linguriță. sare
  • Puneți buchețelele de conopidă în coșul inferior, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 20 de minute. Apoi, puneți un coș cu broccoli pe podeaua de deasupra și fierbeți la abur încă 5-7 minute.
  • În timp ce ambele tipuri de varză se gătesc, să facem sosul. Amestecam untul moale cu usturoiul trecut printr-o presa, busuiocul tocat si piper alb macinat.
  • Deschidem capacul cuptorului cu abur și acoperim întreaga inflorescență cu o perie de gătitsos preparat. Se fierb legumele cu sosul timp de 30 de secunde și se pune pe un vas de servire. Stropiți cu verdeața preferată și serviți.

    • Legume cu pui

    Pentru acest fel de mâncare, vom avea nevoie de:

    • conopidă și broccoli 6-8 buchețe fiecare,
    • cartofi - 1 kg,
    • file de pui - 1 buc.,
    • ulei de măsline - 2 linguri. l.,
    • suc de lamaie - 2 linguri. l.,
    • condiment pentru pui
    • semințe de coriandru - 0,5 linguriță,
    • sare si piper
  • Spălați toate legumele, curățați cartofii (i puteți folosi și în coajă). Tăiați fileul de pui în bucăți mici, sare, stropiți cu piper și condimente.
  • La nivelul inferior asezam fileuri alternativ cu cartofi, iar deasupra asezam un cos cu buchetele de varza. Gatiti 30-35 de minute.
  • Servim mancarurile gatite astfel: punem mai intai cartofii si puiul intr-un vas adanc de servire, acoperim deasupra cu buchetele de varza. Amestecam uleiul de masline cu suc de lamaie si coriandru, amestecam si turnam mancarea noastra dietetica.

    • Legume fierte la abur ca parte a culturii alimentare

    • Particularitățile preparatelor din legume la abur sunt prezentarea lor. De regulă, în timp ce legumele se gătesc, bucătarul pregătește sosul cu care se servesc legumele.
    • O altă modalitate de a pregăti legumele este folosirea unui coș fără perforare. Efectul unui fel de mâncare la abur se va păstra, iar legumele trebuie fierte la abur împreună cu sosul.
    • Conopida și broccoli se servesc cu orice sos, deoarece aceste legume au proprietăți gastronomice universale. Prin urmare, acordați o atenție deosebită sosurilor și sosurilor.
    • Super idee cu sosul fondue! Înțepăm inflorescența fiartă pe o furculiță, o scufundăm în sos de brânză fierbinte, o trimitem la gură și ne bucurăm de gustul delicat!
    • Legumele fierte la abur schimbă gustul oricărorsalată Aroma și gustul lor natural fac salatele nu numai utile, ci și mai gustoase.
    • Mesele la abur sunt cea mai bună mâncare pentru pierderea în greutate! Și, deși nu ar trebui să vă așteptați la o pierdere bruscă în greutate, pierderea treptată în greutate se va întâmpla cu siguranță! În plus, mâncarea la abur este foarte blândă cu sistemul nostru digestiv, este indicată pentru prevenirea multor boli și este inclusă în toate dietele medicale.

    Culturile de legume populare - conopida și broccoli la aburi - sunt gustoase nu numai ca parte a mâncărurilor simple sau complexe. Sunt gustoase și hrănitoare de la sine - „ca atare”.

    Următorul

    Citește și: