Clătite luxuriante pe chefir 5 cele mai bune rețete pas cu pas

Anterior

Bună ziua dragii mei și iubiții cititori! Nu cred că cineva trebuie să explice ce sunt fripturile. Dar cum să le gătești cu adevărat luxuriante, astfel încât să nu cadă după prăjire?

Ți-am pregătit o selecție de rețete care pur și simplu nu pot fi făcute de alții. Întotdeauna aerisit, ca puful, moale și fraged. Ca să nu mai spun că sunt și foarte gustoase. Doar urmați recomandările și totul va funcționa pentru dvs.

În familia mea, de obicei coac la micul dejun. Și preferăm să mâncăm cu lapte condensat sau smântână. Uneori amestec smântâna cu dulceața, iese pur și simplu delicioasă. De asemenea, îl puteți scufunda în miere sau iaurt. În general, produsele de patiserie deja uimitoare vor fi și mai gustoase.

Sfat - toate produsele ar trebui să fie la aceeași temperatură a camerei pentru a face fritjeli. Prin urmare, scoateți în avans chefirul și ouăle din frigider.

Apropo, clătitele pot fi făcute și din dovlecei, rețetele le puteți vedea aici. Și recent am scris despre cum să faci clătite subțiri cu lapte, astfel încât să aibă găuri. Dacă l-ați ratat, asigurați-vă că îl verificați și încercați.

Înainte de a începe să facem cunoștință cu rețetele, vreau să vă reamintesc că cu siguranță ar trebui să le împărtășiți prietenilor tăi pe rețelele de socializare, s-ar putea să le placă și lor. Și acum să începem cu rețetele noastre.

Clătitele pe chefir sunt cea mai bună rețetă de clătite luxuriante, ca ale bunicii

Oricât aș încerca să fac friteli, rețeta bunicii este cea mai bună. Produsele ei de patiserie se topesc în gură. Conform acestei metode, se dovedesc a fi foarte luxuriante și nu cad în viitor.

Ingrediente:

  • Chefir - 0,5 l
  • Ou - 1 buc
  • Ulei vegetal - 1 lingura
  • Zahăr - 3 linguri
  • Sare - 1/3 linguriță
  • Sifon - 1/2 linguriță
  • Făină - 300-350 gr

Pregătire:

1.Turnați chefir într-un recipient și adăugați sifon. Se amestecă și se lasă deoparte să stea. Apoi, spargeți un ou într-un vas adânc. Adăugați acolo ulei vegetal, sare și zahăr. Amestecați corect cu un tel. Apoi turnați acolo chefirul depus și amestecați din nou.

clătite

2. Acum începeți să adăugați făina cernută în porții mici. Se amestecă de fiecare dată până la o stare omogenă, astfel încât să nu rămână bulgări de făină. Aluatul trebuie să iasă ca smântâna groasă. Se lasa sa stea 10-15 minute.

După aceea, nu mai trebuie să amesteci aluatul!

3. Încinge tigaia corespunzător. Se toarnă puțin ulei vegetal și se întinde pâinele cu o lingură. Reduceți focul la mediu pentru ca aluatul nostru să nu se ardă și să fie bine copt în interior.

4. Prăjiți-le pe fiecare parte până se rumenesc. Se pune apoi pe un servetel de hartie pentru a scurge excesul de grasime. In procesul de prajire adauga putin ulei vegetal pentru a nu iesi uscate.

5. Transferați prăjiturile finite într-un vas și invitați-le să se savureze. Pentru un gust și mai mare, pregătiți smântână, lapte condensat, miere sau dulceață preferată.

Secretul rețetei de prăjituri de aer cu drojdie uscată fără sifon

Pe drojdie, pur și simplu nu pot să nu fie luxuriante și fragede. Incearca sa faci delicatesa noastra dupa aceasta reteta si vei vedea singur.

Ingrediente:

  • Făină - 300 gr
  • Drojdie uscată - 1 linguriță
  • Chefir - 200 ml
  • Ou - 1 buc
  • Sare - 1/3 linguriță
  • Zahăr - 1,5 linguri
  • Ulei vegetal pentru prajit

Pregătire:

1. Turnați făina cernută și drojdia uscată în vas. Încălziți chefirul la o stare caldă și turnați-l. Se amestecă corespunzător până la o masă omogenă și se lasă timp de 30 de minute într-un loc cald.

2. Dupa ce aluatul a crescut, adauga sare, zahar si sparge un ou. Se amestecă din nou până se omogenizează și se lasă la loc cald încă 15 minute. Apoi se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei și se pun câteva porții din aluat.

3. Prăjiți prăjiturile la foc mediu până se rumenesc. De îndată ce o parte este rumenită, întoarce-o imediat și prăjește cealaltă parte.

4. Uscați friturile finite din grăsime pe un șervețel de hârtie și serviți. Se dovedesc foarte gustoase, luxuriante și rumene.

Clătite pe chefir care ies ca puful (o altă caracteristică secretă)

Care este secretul acestei rețete, veți înțelege în descriere. Și dacă nu, atunci trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas și veți avea niște friței ca puful. Moale, fraged și luxuriant.

Ingrediente:

  • Chefir - 250 ml
  • Apă - 40 ml
  • Ou - 1 buc
  • Făină - 240 gr
  • Zahăr - 3 linguri
  • Sare - 1/2 linguriță
  • Sifon - 0,5 linguriță
  • Ulei vegetal pentru prajit

Pregătire:

1. Amestecați chefirul cu apă și puneți-l pe foc să se încălzească la o stare caldă. Între timp, spargeți un ou într-un bol, adăugați sare și zahăr. Se amestecă și se adaugă chefir cald cu apă. Amestecă bine din nou până când apare spumă deasupra.

2. Apoi adăugați făina cernută în porții și amestecați până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie destul de gros și să nu curgă de pe lingură, ci să se desprindă cu o masă vâscoasă groasă. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. La sfârșitul frământării, adăugați sifon și amestecați bine. Lasam aluatul sa stea 10-15 minute. După aceea, nu mai trebuie să amesteci.

3. Încinge bine tigaia și toarnă puțin ulei în ea. Se întinde cu o lingurăpunem pe el mai multe fritje si se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte la foc mediu ca sa aiba timp sa se coaca in interior si sa devina o culoare aurie frumoasa la exterior.

4. Fritelele gata preparate pot fi servite la masă cu căldură de praf. Sunt foarte fragede, pufoase, aerisite și foarte gustoase.

Videoclip despre cum să faci prăjituri fără drojdie și ouă pentru a le face luxuriante

În această rețetă video, vei putea vedea cât de ușor și simplu este să prepari astfel de produse de patiserie minunate fără a folosi drojdie și ouă.

Ingrediente:

  • Chefir - 500 ml
  • Făină - 320-350 gr
  • Zahăr - 2-3 linguri
  • Sare - 2/3 linguriță
  • Sifon - 2/3 linguriță
  • Ulei vegetal pentru prajit

După ce vizionați videoclipul, acum puteți pregăti în siguranță delicatesa noastră și se va dovedi magnifică. Nu te îndoi.

O rețetă pas cu pas pentru prăjituri luxuriante pe chefir cu mere

De fapt, la clătite pot fi adăugate diferite fructe, fructe de pădure sau chiar stafide. Va fi și mai gustos. Luați în considerare această opțiune cu adăugarea de mere.

Ingrediente:

  • Făină - 7-8 linguri
  • Chefir - 250 ml
  • Apple - 1-2 bucăți (la discreția dvs.)
  • Zahăr - 2 linguri
  • Soda - 1 linguriță
  • Putina sare
  • Ulei vegetal pentru prajit

Pregătire:

1. Turnați chefir într-un bol și adăugați sifon. Se amestecă, se adaugă oul, zahărul și sarea. Amestecă din nou. Se adauga apoi faina cernuta in mai multe parti. Folosește un tel sau o furculiță pentru a ajunge la o masă omogenă. Aluatul trebuie să fie destul de gros și lipicios.

2. Apoi, curățați mărul de coajă. Scoateți miezul din el și tăiați în bucăți mici. Se adauga apoi in aluat, se amesteca sise lasa sa stea 5 minute.

3. Turnați ulei vegetal în tigaie și încălziți-l corespunzător. Puneți fritlele pe el cu o lingură. Reduceți focul la mediu și gătiți până se rumenesc pe o parte. Apoi se rastoarna, se acopera cu un capac si se prajeste pana se rumeneste.

4. Aluatul iese luxuriant, ca plăcintele. Foarte moale și fraged în interior. Și foarte gustos. Dacă veți servi clătite cu lapte condensat, atunci este mai bine să adăugați puțin zahăr, altfel va fi prea dulce. Dar imi place mai mult cu smantana. Ajută-te.

După ce am luat în considerare și am încercat toate aceste opțiuni, sunt doar sigur că clătitele tale vor fi cu adevărat luxuriante și foarte gustoase. În funcție de preferințe, puteți adăuga sare și zahăr după gust. Încearcă și vei reuși.

Poftă bună! Pana cand!

Următorul

Citește și: