Clatite delicioase pe chefir, cea mai buna reteta cu fotografii pas cu pas

Anterior

Vrei să știi cea mai bună rețetă de prăjituri care ies mereu? Atunci vii aici, pentru că clătitele pe chefir, preparate după această rețetă, sunt într-adevăr întotdeauna gustoase și, în plus, sunt neobișnuit de fragede și luxuriante. Pot fi preparate chiar și de un bucătar fără experiență și întotdeauna cu succes. Nu crede? Încearcă să gătești!

Ingrediente pentru clătite pe chefir

  • chefir (sau lapte acru) - 500 ml,
  • făină de grâu - 2,5 căni,
  • sare - 1/4 linguriță,
  • sifon - 1/2 linguriță,
  • zahăr - 2,5 linguri,
  • ou de pui - 1 buc.,
  • ulei vegetal - dacă este necesar

buna

Notă:chefirul pentru prepararea friturilor trebuie să fie la temperatura camerei sau chiar puțin mai cald, așa că trebuie scos din frigider în prealabil sau ușor încălzit în cuptorul cu microunde, sau dacă nu este disponibil, atunci într-o baie de apă.

Cum să gătești clătite luxuriante pe chefir

Se toarnă cantitatea necesară de sare și zahăr în chefir și se bate un ou crud.

Folosind un tel sau o furculiță, bateți ingredientele combinate într-un amestec omogen.

Amestecați făina cu sifon și turnați-o în masa de chefir în 2-3 reprize.

Framantam cu grija aluatul astfel incat sa devina omogen, gros si lipicios. În timpul prăjirii friturilor de chefir, nu este de dorit să deranjezi aluatul, așa că este foarte important să faci totul bine în această etapă.

Lăsați aluatul în pace (la temperatura camerei) aproximativ 30 de minute. În acest timp, pe suprafața sa vor apărea bule de lumină, ceea ce va însemna că sifonul a reacționat cu chefirul.

Se încălzește bine uleiul vegetal într-o tigaie și, scotând cu grijă aluatul cu o lingură de sub peretele vasului, se pune în ulei mici cocoloașe rotunde. În același timp, focul ar trebui să fie puțin mai micmedii, astfel incat prajiturile sa aiba timp sa se coaca complet, iar mijlocul lor sa nu ramana cruda.

De îndată ce partea inferioară a friturilor este complet prăjită, acestea trebuie răsturnate și a doua parte trebuie gătită.

Sfat:friturile pe chefir în timpul prăjirii cresc semnificativ în volum, trebuie să țineți cont de acest lucru și să păstrați o distanță între ele. În plus, este necesar să adăugați ulei în tigaie după cum este necesar, dar nu este necesar să așteptați să se încălzească.

Astfel de friței pe chefir, într-adevăr, se dovedesc a fi extrem de luxuriante, iar cel mai important lucru este că nu cad în timp, păstrându-și forma inițială.

Următorul

Citește și: