Reteta de clatite vegane pe apa minerala

Anterior

Conţinut:

  • Clatite vegane pe apa minerala: o reteta pas cu pas
  • Clatite vegane: reteta pe lapte de soia
  • Umplutură delicioasă de fructe pentru clătite cu propriile mâini
  • Umplutură de varză vegetariană

Orice sistem de nutriție îl profesează fiecare dintre noi, ne dorim ca conținutul farfuriilor noastre să fie apetisant și cât mai util.

Clătitele vegane, care pot fi gătite pentru Marți Gras și în orice altă zi, sunt sărace în calorii, dar nu mai puțin gustoase decât cele obișnuite.

Datorită acestor „sori” ajurate, un mic dejun, prânz sau cină în familie se vor transforma într-o mică vacanță care vă va oferi sațietate și bună dispoziție.

Un set clasic de ingrediente „clătite” este un produs lactat, ouă, făină și condimente. Cu toate acestea, ce să faceți dacă conform calendarului - Marți Gras, iar printre invitați vor fi vegetarieni care nu recunosc și nu mănâncă niciun produs „animal”? Desigur, coaceți clătite vegane roșii folosind una dintre rețetele originale de mai jos!

A crede că clătitele pe apă și fără ouă devin proaspete și fără gust nu este altceva decât un stereotip nefericit!

Desi prajiturile vegane nu sunt la fel de consistente precum cele coapte dupa reteta traditionala, gustul lor calm iti permite sa apreciezi continutul interior, adica umplutura.

Clatite vegane pe apa minerala: o reteta pas cu pas

vegane

Ingrediente

  • făină de grâu - 2 linguri+-
  • Apă minerală carbogazoasă - 2,5 linguri +-
  • Sare - 1 lingurita +-
  • zahăr alb granulat - 2 linguri. l.+-
  • Ulei de măsline sau vegetal - 2-3 linguri. l.+-

Cum să coaceți clătite vegetariene delicioase pe apă minerală

  • Se încălzește puțin apa minerală (va ușura amestecarea) și se toarnă în făina cernută.
  • Adăugați zahăr acolo șisare, amestecați totul până la omogenizare. Pentru a economisi timp, vă recomandăm să o faceți cu un mixer.
  • Acum trebuie să lăsați aluatul să stea astfel încât făina să se dizolve complet în el. Acest lucru îl va face și mai uniform.
  • Punem o tigaie pe foc (o luam pe cea cu fundul gros), picuram cateva picaturi de ulei si o distribuim cu o pensula pe toata suprafata de jos. Se toarnă restul de aluat și se amestecă.
  • Când tigaia este încălzită și uscată la maximum, nu va fi nevoie să o lubrifiați - clătitele nu se vor lipi oricum.

    • Apoi, pur și simplu pornim cuptorul pentru clătitele noastre vegane preferate. Ar trebui să fie subțiri și moi, cu perforații ajurate. Și au, de asemenea, foarte puține calorii - exact ceea ce este necesar pentru cei care sunt iubitori de slăbire a coacerii de casă.

    În acest caz, vom avea nevoie de apă carbogazoasă pentru ca clătitele vegane de casă să fie pufoase și moi. Dar o poți folosi și pe cea fără gaz.

    Sfaturi ale bucătarului

    • Pentru a obține un gust mai bogat al produselor de clătite, apa poate fi înlocuită cu lapte de migdale în aceeași cantitate;
    • Faina pentru obtinerea de prajituri ajurate dupa aceasta reteta, luam faina obisnuita de calitate intai sau superioara, la care ar fi bine sa adaugam putina secara sau cereale integrale. Va da produselor o nuanta placuta si va imbogati gustul;
    • Dacă decideți să vă opriți la apă fără gaz, este posibil să nu existe ajură în structura clătitei. Bicarbonatul de sodiu (1/3 linguriță) va ajuta la obținerea efectului dorit.

    Clatite vegane: reteta pe lapte de soia

    Dacă pierderea în greutate în acest moment nu este la fel de importantă precum gustul alimentelor de casă, vă sugerăm să încercați să faceți prăjituri de clătite cu lapte vegetal.

    În acest caz, se presupune utilizarea unei varietăți de soia a acestui produs, dar este destul de acceptabilălapte de migdale sau amestec.

    Ingrediente

    • făină - 1 lingură;
    • lapte de soia - 400 ml;
    • bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
    • zahăr - 1-2 linguri. L.;
    • sare - 1 linguriță;
    • Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.

    Coacerea clătitelor de casă într-un mod vegetarian

  • Se amestecă toate ingredientele libere - făină, sare, zahăr, praf de copt.
  • Apoi, turnați laptele în acest amestec și amestecați până la omogenizare.
  • Ungem cu ulei o tavă încălzită pentru fiecare clătită și coacem prăjiturile, apucându-le din ambele părți. Este necesar să te întorci în cealaltă parte când strălucirea umedă dispare din partea opusă, iar marginile sunt rumenite.

    • Sfaturi ale bucătarului

    • Te poți descurca fără praf de copt. În loc de acesta, se poate introduce în aluat un înlocuitor de ou pe bază de amidon și tapioca (aceeași cantitate);
    • Laptele poate fi diluat cu apă în proporție liberă;
    • Dacă umplutura este de așteptat să fie dulce, puteți pune mai puțin zahăr sau puteți face fără el.

    Umplutură delicioasă de fructe pentru clătite cu propriile mâini

    Ingrediente

    • mere demidulci - 0,5 kg;
    • Banană - 1 fruct mic;
    • Portocala - 1 fruct mediu;
    • scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
    • zahăr - 1 lingură. l.

    Preparare umplutură dulce pentru clătite vegane

  • Scoateți mijlocul de pe mere, tăiați-le felii și fierbeți-le într-o cratiță sau un aburi până când se înmoaie.
  • Piurem banana, scoatem coaja de portocala, taiem feliile in bucati mici si le adaugam in sosul de mere.
  • Mai punem la abur 15-20 de minute, indulcim, adaugam scortisoara si mai tinem putin pe foc.
  • Punem o lingurita din umplutura racita in interiorul fiecarei clatite si o invelim cu un tub sau un colt si o servim cu ceai.

    • Umplutură de varză vegetariană

    Dacă doriți ceva sărat, vă sugerăm să umpleți clătitele cu varză înăbușită cu brânză de soia și condimente.

    Ingrediente

    • Varză albă proaspătă - 0,5 kg;
    • morcovi rasi - 100 g;
    • brânză de soia tofu - 100 g;
    • Ulei vegetal - 2 linguri. L.;
    • Chimen, turmeric, coriandru, piper (măcinat) - câte un praf;
    • Sarat la gust.

    Cum să faci o umplutură delicioasă de varză pentru clătite

  • Se pune o felie mică de varză, morcovul ras în uleiul încălzit și se fierbe sub capac timp de 20 de minute.
  • Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente și brânză rasă, sare.
  • Când umplutura se răcește, umpleți cu ea prăjiturile pregătite.

    • Probabil, nu există mâncăruri mai mari și mai gustoase în gătit mondial decât tortillas subțiri de făină. Chiar și clătitele vegetariene modeste, care nu conțin ouă sau lapte animal, preparate după „rețeta corectă”, acasă se dovedesc a fi atât de gustoase încât se răspândesc în farfurii în cel mai scurt timp.

    Mai ales dacă conțin umplutura preferată de fructe sau legume, asezonată cu condimente picante.

    Următorul

    Citește și: