Bejele luxuriante de dovleac pe chefir

Anterior

Dovleacul este una dintre puținele culturi care pot fi păstrate mult timp în condiții obișnuite de apartament. Adevărat, mai aproape de primăvară, pulpa i se usucă puțin. Dar aceasta nu este o problemă, dar ea ne încântă cu preparate delicioase, aromate aproape tot timpul anului.

L-am copt deja bucăți în cuptor, am pregătit manti delicioase din el. În ceea ce privește proprietățile utile, este adesea comparat cu dovlecelul. Dar leguma galbenă, parfumată, are mai multă tandrețe și dulceață. Prin urmare, clătitele făcute din legume pepene nu sunt doar sănătoase, ci și sărace în calorii. Îmi place în special să frământ aluatul pe chefir, ceea ce dă splendoare produselor.

Vă voi prezenta cea mai delicioasă rețetă. Ne place când pulpa de dovleac este amestecată cu mărul. Prajiturile gata facute sunt extrem de apetisante, iar beneficiile sunt pur si simplu la scara larga. Clătitele pot fi servite la micul dejun, vor umple corpul cu un set valoros de vitamine și oligoelemente utile, care vor da o încărcătură de vigoare pentru întreaga zi.

Principalul avantaj al acestei legume este dieta sa. Orice fel de mâncare pregătim din ei acasă, va fi întotdeauna de multe ori mai util decât fără el. Nu te voi convinge mult timp, încearcă. Începeți cu o rețetă rapidă și gustoasă de prăjituri pe chefir și veți înțelege totul singur...

O rețetă de fritjeli luxuriante de dovleac pe chefir

Am încercat mai multe rețete de prăjituri de dovleac și aceasta ne-a plăcut cel mai mult. Mai ales că este accesibil și simplu. Produsele sunt delicate, luxuriante, structura internă este moale și aerisită. O astfel de structură se obține datorită pulpei crude (proaspete) și a mărului, care sunt incluse în compoziția lor.

Doar 200 g de pulpă de legume și 1 măr transformă clătitele cu chefir în cel mai delicios mic dejun. Când le gătesc, prăjiturile zboară cu viteza fulgerului, neavând timp să ajungă la masă „din praf, de la căldură”...

luxuriante

Ce ingrediente sunt necesare:

  • 200 g dovleac;
  • 1 măr;
  • 150 ml chefir;
  • 50 g zahăr;
  • 2 oua;
  • 130 g de făină;
  • 1 lingura praf de copt;
  • 1 lingura zahăr vanilat;
  • putina sare;

Cum se face aluat pentru fritje de dovleac

Pasul 1. Să începem cu o legumă. Vom avea nevoie de doar 200 r. Prin urmare, vom tăia o bucată mică din ea. Scoatem pulpa și semințele. Tăiați pielea groasă cu un cuțit.

Pasul 2. Frecați bucățile curățate de legume pe răzătoare cu o secțiune mică.

Unele gospodine folosesc o răzătoare medie. Iau ce este disponibil.

Când este prelucrată pe răzătoare cu o secțiune mică, legumele dă mai mult suc. Deci, este nevoie de mai multă făină.

Dacă acest fapt nu vă deranjează, atunci nu ezitați să utilizați unul mic.

Pasul 3. Nu vom curăța pielea de pe măr, ci imediat frecveam fructele pe aceeași răzătoare. Am început să rad cu o răzătoare cu o secțiune transversală mică, am obținut piure. La dovleac, pulpa este mai densă și așchii fine își păstrează bine forma.

A trebuit să rad merele rămase cu o răzătoare mare. Fructul adaugă o aromă subtilă, abia perceptibilă produselor finite. Oricum ar fi, dovleacul tot prevalează asupra mărului.

Dacă ești sigur că mărul este bine spălat, atunci este mai bine să-l folosești împreună cu pielea.

În coaja tuturor fructelor și fructelor de pădure, inclusiv a dovleacului, concentrația de substanțe utile este de câteva ori mai mare decât în ​​pulpă.

Pasul 4. Transferați pulpa de legume și fructe într-un bol adânc și amestecați.

Pasul 5. Rupeți ouăle într-un vas separat. Adăugați sare, zahăr vanilat, zahăr obișnuit și amestecați bine cu un tel. Ea a schimbat vasele, a luat ceașca mai adânc. Este mai convenabil să lucrezi cu un tel 🙂

Pasul 6. Turnați chefirul în amestecul de ouă și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.

Pasul 7. Turnați baza lichidă de ou sub amestecul de fructe și legume. Amestecă totul din nou până când toate ingredientele sunt complet combinate.

Pasul 8. Amesteca praful de copt cu faina si cerne amestecul printr-o sita. Adaugam faina in bucati si framantam aluatul. Din punct de vedere al texturii, se dovedește ca o simplă clătită (fără ingrediente suplimentare).

Făina obișnuită de grâu poate fi înlocuită cu făină de ovăz sau de porumb. Aluatul a iesit aerisit. În ea sunt vizibile bule de gaz. Acest chefir interacționează cu praful de copt. Și cât de parfumat este, din el emană o aromă vegetală incredibil de plăcută și note ușoare de măr. Ei bine, culoarea testului este și ea deosebită - un galben plăcut. Puteți coace clătite.

Cum să gătești prăjituri de dovleac într-o tigaie?

Pasul 9. Turnați ulei vegetal rafinat (inodor) în tigaie. Incalzeste-l bine. Turnați aluatul pe fundul tavii.

Pasul 10. Produsele trebuie coapte sub un capac închis la foc mic. Ca sa nu se ard si sa fie bine coapte.

Pasul 11. Păstrați prăjiturile timp de 1-2 minute. Scoatem capacul.

Capacul trebuie scos cu grija pentru ca condensul sa nu cada pe tava. În caz contrar, stropii de ulei zboară în toate direcțiile.

Pasul 12. Întoarceți prăjiturile pe cealaltă parte. Încep imediat să crească în volum, să devină luxuriante. Când coaceți fritjelii din cealaltă parte, nu acoperiți tava cu un capac.

Pasul 13. Tine-le in tigaie inca 1-2 minute. Vedeți singuri, principalul lucru este că suprafața nu arde, ci este apetisant de roșie.

Cu ce ​​să servești clătite simple și delicioase din dovleac crud pe chefir

Așezați mai întâi produsele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.Transferați apoi pe o farfurie de servire.

Conținutul caloric al friturilor de dovleac este de aproximativ 145 kcal la 100 g de produs. Valoarea lor nutritivă constă în 3 g de proteine, 7 g de grăsimi, 17 g de carbohidrați și 1,5 g de fibre alimentare. La dorință, conținutul caloric poate fi redus dacă luați chefir, prăjituri degresate fără ulei, într-o tigaie antiaderentă.

Galuste stralucitoare si luxuriante facute din dovleac crud abia asteapta sa fie mancate. Carnea lor este atât de delicată și moale încât îmi este greu să le compar cu orice alt produs. Extrem de gustos! Pot fi consumate nu numai la micul dejun, ci și la cină sau ca o gustare dietetică ușoară în timpul zilei.

Daca ai pregatit produse dulci, le poti servi cu dulceata, fructe de padure, fructe, miere. Dacă prăjiturile nu sunt dulci, atunci brânza moale și verdeața vor fi potrivite. Sosul VkusVill va fi un adaos excelent la brânza de dovleac.

Fripurile de dovleac pe chefir sunt delicioase și luxuriante. Principalul lor avantaj este utilitatea lor. La urma urmei, am adăugat un măr la această rețetă și la final obținem un duo extrem de util.

Mâncarea delicioasă conține o mulțime de vitamine, în special vitamina T (se găsește în piele, pulpă și semințe). Aceasta este o substanță asemănătoare vitaminelor foarte rară, care are multe proprietăți diferite. Pentru a spune în câteva cuvinte - crește capacitățile fizice și mentale, rezistența, adică tonusul general al corpului.

Vitamina K, utila pentru sistemul cardiovascular. Fibre - activează activitatea intestinelor, iar pectinele ajută la menținerea colesterolului în normă.

Gătiți clătite, bucurați-vă pe voi și pe cei dragi cu prăjituri aromate și sănătoase. Și dacă vă place rețeta, nu uitați să o salvați pe pagina rețelei de socializare. Până la data viitoare!

Următorul

Citește și: