Puteți mânca dovleac cu pancreatită și colecistită

Este important de știut!Singurul remediu pentru Pancreatitărecomandat de medici! Citeşte mai mult...

Printre persoanele de vârstă mijlocie și vârstnici, pancreatita – inflamația cronică a pancreasului – și colecistita – inflamația cronică a vezicii biliare sunt cele mai frecvente. Ambele boli sunt mai frecvente la femei și se dezvoltă de obicei după stadiul acut al bolii, dar se pot dezvolta independent pe fondul bolii biliare, gastritei, iar dezvoltarea uneia dintre boli ca urmare a celeilalte nu este exclusă.

Cauza acestor boli poate fi, de asemenea, supraalimentarea, obezitatea, consumul de alimente picante și grase, deficiența de proteine și vitamine, otrăvirea, durerea în gât, pneumonia și alte procese inflamatorii acute.

Mulți pacienți sunt interesați de întrebarea dacă este posibil să mănânce dovleac cu aceste boli. Principala dieta pentru aceste afectiuni este dieta nr. 5 cu optiuni, cu crutare mecanica si chimica, iar aici beneficiul incontestabil al dovleacului este o boabe cu proprietati curative si usor de asimilat.

Conţinut

1 Utilizarea produsului pentru boală
2 Contraindicații serioase
3 Beneficii ale sucului, uleiului, semințelor
4 Rețete de feluri de mâncare

1 Utilizarea produsului pentru boală

Dintre cele 13 tipuri de dovleci de grădină (turn), se cultivă de obicei dovleci obișnuiți, cu fructe mari și muscat, dintre care cel obișnuit este folosit mai des în alimentația alimentară. Dovleacul pregătit corespunzător poate fi inclus în meniu în cursul cronic al bolii și chiar în faza acută.

Ai pancreatită?

Natalia Ronina: "Cum am reusit sa inving pancreatita acasa intr-o saptamana, alocand 30 de minute pe zi?!" Citiți mai multe >>

Vă recomandăm să vă familiarizați cu el

Simptomele și tratamentul pancreatitei
Cu ce fructe și legume pot fi folositePancreatită?
Alimentație alimentară echilibrată în pancreatita pancreasului

Dovleacul pentru pancreatită și colecistită va oferi organismului vitaminele și mineralele necesare refacerii în faza de remisie. Contine vitamine hidrosolubile C, grupa B, liposolubile A (sub forma de provitamina) si e, minerale: calciu, fier, magneziu, fluor etc. Dovleacul contine 1,0% proteine, 6,5% carbohidrati in absenta grăsimi, 1,2% fibre alimentare (protopectine), 0,1% acizi organici. Valoarea calorică este mică și se ridică la 29 kcal la 100 g, care este chiar mai mică decât valoarea calorică a morcovilor.

Mâncărurile de dovleac nu provoacă indigestie, diaree, flatulență nu sunt observate, în timp ce nivelul de aciditate al conținutului stomacului scade, au și un efect deshidratant și coleretic, îmbunătățesc intestinele și sunt utile pentru prevenirea anemiei.

Terci de dovleac pe lapte pe jumătate diluat nu afectează proprietățile digestive ale sucului gastric și îi reduce aciditatea. Sucul de dovleac, semințele de dovleac și uleiul de dovleac sunt de asemenea utile.

Când utilizați dovleac, trebuie respectate o serie de reguli:

vasul trebuie să fie cald și piure (sub formă de terci, budincă);
terci de dovleac pe apă poate fi gătit cu orez;
cu un curs cronic al bolii, puteți pregăti caserole și supe piure.

IMPORTANT DE ȘTIUT!Gastrită? Ulcer? Pentru ca un ulcer de stomac să nu se transforme în cancer, bea un pahar de... Citește mai mult >>

2 Contraindicații serioase

ITI RECOMANDAM!

Pentru prevenirea și tratarea bolilor tractului gastrointestinal, cititorii noștri recomandă ceaiul Mănăstirii. Acesta este un remediu unic, care include 9 ierburi medicinale utile pentru digestie, care nu numai că se completează, ci și îmbunătățesc reciproc acțiunile.Ceaiul mănăstirii nu numai că va elimina toate simptomele bolii tractului gastro-intestinal și a organelor digestive, dar va elimina definitiv și cauza apariției acesteia.

Parerea medicilor... »

Pentru ca produsul consumat să nu conducă la o exacerbare a bolii, este necesar să se cunoască contraindicațiile consumului de preparate cu dovleac:

intoleranță individuală;
boală intestinală cu producție excesivă de gaze (flatulență);
Diabet;
gastrită (deoarece dovleacul alcalinizează conținutul stomacului);
exacerbarea bolilor cronice ale stomacului.

Este permis să se consume 0,2-0,3 kg de dovleac pe zi, cantitatea maximă este de 0,5 kg (în acest caz nu mai trebuie consumate alte legume).

3 Beneficii ale sucului, uleiului, semințelor

SFATURI DE LA GASTROENTEROLOGUL SEF

Cum să tratați rapid ulcerul și gastrita, citiți un interviu cu șeful Institutului de Gastroenterologie al Academiei Ruse de Științe, Serghei Viktorovich Korotov. Citiți interviul >>

Sucul de dovleac are un gust dulce și un miros plăcut. Cu pancreatita acută, sucul nu trebuie consumat, deoarece acizii conținuti în suc pot provoca fermentație în stomac și diaree. În absența unui proces inflamator și după exacerbarea bolii, puteți bea sucul. Puteți bea în mod activ suc după ce simptomele bolii dispar.

În primul rând, sucul trebuie băut diluat cu apă fiartă). Cu o toleranță bună, puteți trece treptat la utilizarea sucului nediluat - până la 0,25-0,5 l. zilnic.

Semințele de dovleac sunt gustoase și hrănitoare, conțin 22% grăsimi, în mare parte saturate. Cu pancreatită, nu este permisă utilizarea altor semințe, cu excepția semințelor de dovleac. În același timp, numărul de semințe ar trebui limitat - până la 60 de semințe pe zi.

Semințele nu trebuie prăjite pentru a evita exacerbarea bolii - pot fi doar uscate sau consumatebrut Semințele pot fi adăugate în salate de legume sau produse de copt.

Uleiul este un purtător de proprietăți utile pentru pancreas, elimină bila din organism, pentru care ar trebui să luați o linguriță de ulei în fiecare zi înainte de micul dejun. Această tehnică îmbunătățește metabolismul și previne bolile tractului gastro-intestinal.

Pacienții trebuie să consulte un medic înainte de a lua uleiul, deoarece uleiul nu numai că îndepărtează bila, dar duce și la o creștere a producției sale, ceea ce poate afecta negativ starea pancreasului.

4 Rețete de feluri de mâncare

Cum poți găti dovleac delicios pentru pancreatită și colecistită?

Piure de dovleac

Dovleacul se curăță de coajă și semințe, se taie în bucăți de 3-5 cm. Se fierbe la abur timp de 20 de minute, se macină într-un blender până la o stare asemănătoare piureului.

La piureul finit pot fi adăugate lapte fiert, stafide sau caise uscate. Nu este necesar să adăugați zahăr, piureul este preparat din dovleac de soiuri dulci și este dulce în sine.

Dovleac copt

Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele, faceți tăieturi pe pulpă. Puneți jumătățile cu pielea în jos pe o foaie de copt și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180 °C.

Terci cu orez

Luați o jumătate de pahar de orez, spălați-l și fierbeți-l la abur, puneți-l în apă clocotită, adăugați sare după gust și gătiți timp de 15 minute. (Dacă pacientul tolerează bine laptele, este posibil să gătească terci pe lapte diluat în jumătate). Adăugați dovleac tăiat cubulețe (150 g) în orez și gătiți încă 10 minute. Mănâncă terci gata cu unt.

Budincă

Curatati dovleacul (1 kg) de coaja si seminte, taiati-l felii subtiri si puneti-l intr-o cratita, unde trebuie sa turnati 1 pahar cu apa. Se fierbe la abur timp de 30 de minute și se macină. Bateți 3 ouă, 2 linguri de griscereale cu o jumătate de pahar de lapte, se adaugă dovleacul și se bat din nou. Se unge cu ulei o tava de copt si se pune compozitia in ea. Coaceți budinca timp de 20-30 de minute într-un cuptor încălzit la 180 °C.

Cu pancreatită și colecistită, este foarte posibil să mănânci mâncăruri de dovleac datorită proprietăților sale dietetice valoroase. Când pregătiți feluri de mâncare, trebuie să vă asigurați că rețeta felului de mâncare nu conține produse contraindicate în această fază a bolii.

Următorul