Dovleac prajit cu cartofi, retete.

Anterior

Ne place să ne răsfățăm cu darurile naturii în timpul sezonului. Zapurile prajite cu cartofi, cu smantana sau ceapa, presarate cu verdeata, si aromate sunt deosebit de gustoase.

Din punct de vedere al valorii nutritive, ciupercile sunt la același nivel cu ciupercile porcini, nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile, nu degeaba le conservăm în cantități mari pentru iarnă. Dar dovleceii prăjiți cu cartofi sunt un preparat special, tradițional rusesc de toamnă. Mirosul de ciuperci prăjite tentează pe oricine, sunt multe rețete pentru un astfel de preparat în bucătăria tuturor, astăzi le împărtășesc pe ale mele.

Conţinut

  • 1 Cum să prăjiți dovleceii cu cartofi
  • 1.1 Dovleac prăjit cu cartofi, rețeta #1
  • 1.2 Cartofi prajiti cu ciuperci din zara, reteta #2
  • 1.3 Dovlecei prăjiți cu cartofi în smântână, rețeta #3
  • 1.4 Dovlecei prăjiți cu cartofi și smântână, rețeta #4
  • 1.5 Dovlecei prăjiți cu cartofi într-un aragaz lent, rețeta #5
  • 1.6 Dovleac prăjit cu cartofi într-o oală

Cum să prăjiți dovleceii cu cartofi

Dovleac prăjit cu cartofi, rețeta #1

cartofi
Ia-i următoarele produse:

  • O jumătate de kilogram de cartofi
  • Trei sute de grame de zară proaspăt cules
  • Un bulb de ceapă
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sare si piper negru dupa gust

Cum să gătești zara cu cartofi:

Cineva fierbe mai întâi ciupercile, bineînțeles, o poți face așa, iar cineva imediat le prăjește, fiecare are propriile preferințe. Dar mai întâi, le curățăm uscate de pielea de pe capace, pentru că după înmuiere, munca de curățare devine mai dificilă, sunt deja foarte alunecoase. Se spală bine ciupercile și se lasă să se scurgă, este de dorit să se usuce.

Tăiați zara în bucăți, dacă sunt mici, atunci lăsându-le întregi va fi și mai frumos. Aruncă-letigaie cu ulei deja incins si se prajesc pana iese toata umezeala din ele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele mici și adăugați, de asemenea, la ciuperci, prăjiți timp de cinci minute.

Tăiați cartofii cubulețe subțiri și prăjiți-i într-o cantitate mare de ulei într-o tigaie separată. Apoi il combinam cu ciuperci, deasupra puteti presara verdeata proaspata.

Cartofi prajiti cu ciuperci de zara, reteta #2

Pentru rețetă vom avea nevoie de:

  • Un kilogram de cartofi
  • O jumătate de kilogram de zară
  • Câteva capete de ceapă
  • Sare si piper dupa gust
  • Doi căței de usturoi
  • Ulei slab

Cum se prăjește:

Începem întotdeauna cu ciuperci, le curățăm cu apa mea curentă. Pentru aceasta reteta le pun la fiert. Turnam apă într-un vas convenabil, adaug puțină sare și gătesc timp de cincisprezece minute.

Zara fiartă trebuie scursă bine, astfel încât amestecul să nu iasă mai târziu în tigaie. Ciupercile le tai bucatele, daca sunt foarte mari, si le trimit in tigaie impreuna cu ceapa tocata.

În timp ce ciupercile se prăjesc, trebuie să pregătiți cartofii, să-i tăiați cubulețe, iar când ciupercile devin aurii, adăugați și ei. Amestecam totul si prajim, la finalul vasului pun sare si piper, adaugam bucatele mici de usturoi si fierbem sub capac cinci minute.

Dovleac prajit cu cartofi in smantana, reteta #3

Vom avea nevoie de:

  • Un kilogram de cartofi
  • 0,6 kg de zară proaspătă
  • Două linguri de smântână
  • Două becuri medii
  • Ulei vegetal
  • Condimente pentru cartofi sare dupa gust

Cum vom găti:

Sortați și curățați dovleceii, asigurați-vă că spălați și fierbeți timp de douăzeci de minute în apă puțin sărată. Arunca ciupercile intr-o strecuratoare si lasa asa o ora sa iasa binelichid.

Intre timp taiem ceapa in jumatati rondele si o prajim, de indata ce devine aurie, adaugam zara in tigaie, dam focul peste medie ca sa se prajeasca totul repede. De îndată ce zara este prăjită, se toarnă felii subțiri de cartofi și se amestecă, de asemenea, se prăjește ușor.

Acum adăugați smântână, adăugați condimente, sare și fierbeți timp de cinci minute cu capacul închis. La sfarsit mai puteti stropi cu verdeata, dar asta este pentru amatori.

Dovleac prajit cu cartofi si smantana, reteta #4

Pentru a îndeplini rețeta, vom avea nevoie de:

  • O jumătate de kilogram de cartofi
  • O jumătate de kilogram de zară
  • Un bulb mare de ceapă
  • Un morcov mare
  • Un pahar de smântână
  • Ulei vegetal
  • Sare si condimente dupa gust

Cum vom găti:

În primul rând, sortăm zarul, îl curățăm și îl spălăm, nu îl puteți fierbe pentru această rețetă. Curățăm toate legumele, tăiem ceapa subțire, dam morcovii prin răzătoare și tăiem cartofii fâșii, ca cartofii prăjiți.

Mai întâi, prăjiți zara cu ceapă, apoi adăugați morcovi la ei și prăjiți cartofii într-o altă tigaie, astfel încât să aibă o crustă. Conectăm totul, turnăm smântână, adăugăm condimente și sare și fierbem aproximativ șapte minute.

După gust, puteți adăuga usturoi tocat mărunt sau ierburi proaspete la acest fel de mâncare, sau ambele.

Dovlecei prăjiți cu cartofi într-un cuptor lent, rețeta #5

De ce voi și cu mine vom avea nevoie:

  • O jumătate de kilogram de cartofi
  • Trei sute de grame de zară proaspătă
  • Un bulb de ceapă de mărime medie
  • Sufragerie lingura de unt
  • Două linguri de ulei
  • Condimente cu sare dupa gust
  • O grămadă mică de verdeață

Cum vom găti:

Ne curățăm ciupercile șigunoi de pădure, spălați și uscați, excesul de umiditate în vas nu va fi de niciun folos. Mai rar, particulele lor. Încălzim uleiul vegetal într-un castron în modul de prăjire sau coacere, turnăm lapte în el.

Amestecând, îi aducem la o culoare aurie, apoi adăugăm imediat cartofii, care trebuie tăiați fâșii subțiri, uniforme, prăjim zece minute și turnăm jumătate de rondele de ceapă.

După cinci minute, turnați verdeața și sărați vasul, prăjiți încă cinci minute.

Dovleac prăjit cu cartofi într-o oală

Pentru rețetă trebuie să luați:

  • Un kilogram de cartofi
  • O jumătate de kilogram de zară
  • O jumătate de kilogram de file de pui
  • 150 de grame de untură
  • Două becuri
  • Două linguri de unt
  • Două lingurițe de sare
  • O lingurita de piper

Cum să gătești corect:

Tăiați untura fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie. Când grăsimea din untură se topește și devine aurie, se adaugă ceapă tăiată cubulețe, se prăjește până devine transparentă.

Curățați, spălați și stoarceți excesul de apă din dovleac, tăiați în bucăți. Le întindem pe ceapă, adăugăm unt și prăjim aproximativ șapte minute.

Spălați și uscați fileul de pui, tăiați-l cubulețe și trimiteți-l în tigaie, prăjiți totul împreună timp de încă șapte minute.

Curatam cartofii si ii taiem cubulete, ii punem in strat in oale, punem deasupra continutul cratita, turnam putina apa clocotita, acoperim cu capace si dam vasele la cuptor pentru o ora. Felul de mâncare este foarte parfumat.

Următorul

Citește și: