Clatite luxuriante in lapte - 7 retete delicioase

Anterior

Pentru mulți, clătitele sunt o delicatesă preferată, care este atât de plăcut de gustat la micul dejun sau după-amiaza cu smântână, dulceața preferată sau pregătiți-le un sos special de fructe de pădure. Aluatul pentru copt poate fi frământat pe chefir, dar friturile se dovedesc a fi mai moi pe lapte - luxuriante, roșie, par să se topească în gură.

Bejele magnifice pe lapte fara drojdie

Clatitele parfumate sunt o idee grozava pentru un mic dejun gustos si consistent. Pentru ca aluatul să fie aerisit, frijelele trebuie gătite închise la foc mic. Dacă doriți, puteți pune bucăți de mere, pere sau alte fructe în aluat.

Ingrediente:

  • două ouă mari;
  • 225 ml lapte;
  • 385 g de făină;
  • 55 g nisip alb;
  • 17 g de sifon stins;
  • câteva grame de sare, ulei pentru prăjit.

Metoda de gătit:

  • Bate ouale intr-un bol, adauga sare si nisip dulce, poti adauga putina vanilie sau scortisoara pentru aroma. Agitați cu telul și turnați băutura cu lapte.
  • După aceea, amestecăm făina și la final turnăm sifonul stins.
  • Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjesc prăjiturile cu bicarbonat de sodiu până se rumenesc.

    • Fritje pe lapte acru

    Clatitele pe baza de lapte acru sunt deosebit de gustoase. Nici drojdia nu este necesară aici, sifonul va face patiserie aerisit și luxuriant.

    lapte

    Ingrediente:

    • ½ litru de lapte acru;
    • 585 g de făină;
    • 55 g zahăr granulat;
    • 8 g de sifon;
    • două ouă mari;
    • câteva grame de sare.

    Metoda de gătit:

  • Bateți ouăle într-un castron și agitați-le cu un tel împreună cu granule dulci și sărate.
  • Turnați băutura de lapte fermentat, amestecați și începeți să adăugați făină, amestecați totul bine.
  • La final, punem sifon stins, insistăm cu aluatulla foc 20 de minute si poti praji clatite.
  • Bejelele apetisante se servesc cu smantana, dulceata si orice sos.

    • Clatite fara faina in graba

    Dacă aveți o dorință nebună de fritjeli delicioase, dar casa a rămas fără făină, atunci nu este nevoie să alergați la magazin. Dacă aveți griș sau fulgi de ovăz depozitați pe rafturi, puteți face din ele produse de patiserie delicioase.

    Ingrediente:

    • ½ litru de lapte acru;
    • 215 g gris;
    • două ouă mari;
    • câteva grame de sare și sifon;
    • nisip dulce după gust.

    Metoda de gătit:

  • Dacă utilizați gris pentru bază, acesta poate fi introdus chiar la începutul procesului de amestecare a bazei. Dacă decideți să luați fulgi de ovăz, atunci fulgii acestuia trebuie mai întâi ținuți în apă, apoi zdrobiți într-un blender și să acordați timp fulgilor să se umfle.
  • Vom gati cu gris, e mai usor cu el. Așadar, batem ouăle într-o băutură acidă ușor încălzită, turnăm îndulcitorul și sare, amestecăm totul.
  • Se toarnă grisul în masa rezultată, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute, astfel încât boabele de gris să se poată umfla.
  • Adăugați bicarbonatul de sodiu în aluatul aproape gata, amestecați din nou și prăjiți în ulei friței apetisante.

    • Bejile pufoase cu drojdie

    Dacă puneți drojdie în aluat, aluatul va crește foarte mult în timpul prăjirii, în timp ce delicatesa se va dovedi dulce și va atrage cu siguranță atât pe cei mai mici gurmanzi, cât și pe adulți. Așadar, notează rețeta pe lapte și drojdie.

    Ingrediente:

    • 480 g de făină;
    • 480 ml băutură cu lapte;
    • două articole linguri de nisip dulce;
    • 17 g sare;
    • 7 grame de drojdie vrac.

    Metoda de gătit:

  • Se toarnă făina oxigenată într-un bol și împreunăcu el nisip dulce, drojdie și sare. Se amestecă ingredientele libere.
  • Se toarnă băutura cu lapte și două linguri de ulei în cratiță, se încălzește la foc mic. Nu puteți folosi lapte rece pentru frământarea aluatului, altfel frisoanele nu vor fi pufoase.
  • Acum combinăm amestecul de lapte cu masa de făină, lăsăm aluatul rezultat o jumătate de oră, astfel încât baza de copt să crească.
  • Turnăm ulei în tigaie, nu este necesar să-l menținem, așa că aluatul tău va deveni roșu și frumos. Prăjiți prăjiturile pe fiecare parte timp de cinci minute.

    • O reteta de lapte fara oua

    Acum știm că clătitele se pot face fără făină, dar dacă nu sunt ouă în casă, probabil că tot trebuie să alergi la magazin. Ne grăbim să vă mulțumim că puteți pregăti și delicioase produse de patiserie de casă fără ele.

    Ingrediente:

    • 225 ml lapte;
    • 255 făină;
    • 5 g de sifon;
    • câteva grame de sare;
    • 45 g nisip dulce.

    Metoda de gătit:

  • Amestecați granulele dulci și sărate în băutura de lapte încălzită până când sunt complet dizolvate.
  • După aceea, adăugați făină împreună cu bicarbonatul de sodiu, amestecați masa astfel încât să nu rămână bulgări de făină.
  • Se încălzește tigaia și se prăjesc prajiturile până se rumenesc.

    • Fripturile pe brânză și lapte sunt luxuriante

    Știm cu toții că friturile sunt gătite în lapte sau în orice altă băutură din lapte fermentat. Dar există o rețetă mai originală cu brânză. Puteți prăji clătite după rețeta clasică sau puteți veni cu propria rețetă originală cu fructe, cacao, legume și condimente.

    Ingrediente:

    • un pachet de brânză;
    • 120 ml lapte;
    • 285 g de făină;
    • un ou mare;
    • 45 g nisip dulce;
    • putina sare, sifon;
    • cinci secole o lingură de ulei.

    Metoda de gătit:

  • Puneți produsul din brânză într-un bol, bateți ouăle, acoperiți cu nisip dulce, sare și turnați câteva linguri de ulei. După aceea, turnați laptele și amestecați totul, aluatul va curge la început.
  • Combinăm masa de lapte-brânză cu făină și bicarbonat de sodiu, amestecăm bine încă o dată. În loc de lapte, puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime, cu ele clătitele vor fi mult mai fragede. Puteți lua brânză granulată și o bateți cu un blender, astfel încât aluatul să fie moale.
  • Turnați uleiul rămas în tigaie, scoateți aluatul cu o lingură, înmuiați-l în ulei și prăjiți prăjiturile. Pentru a reduce conținutul de grăsime al patiseriei, țineți fritjeliile finite pe un prosop de hârtie timp de câteva minute.

    • Clatite luxuriante pe lapte cu dulceata (fara zahar)

    Vă oferim o altă variantă de prăjituri cu gem. Mulți oameni vor crede că este imposibil să pregătiți astfel de produse de patiserie, dacă vă îndoiți, atunci scrieți rețeta noastră.

    Ingrediente:

    • două ouă mari;
    • şapte secole o lingură de dulceață (orice fel);
    • şapte secole o lingură de făină;
    • 110 ml lapte;
    • trei pumni de stafide.

    Metoda de gătit:

  • Bateți ouăle într-un castron, turnați băutura cu lapte, turnați sifon și puneți dulceața.
  • Introducem faina, cantitatea de ingredient va depinde de consistenta gemului, daca curge atunci este nevoie de mai multa faina.
  • Acum luăm stafidele, scoatem rădăcinile și boabele rele, le turnăm în aluat și amestecăm.
  • Se prăjesc în ulei până se rumenesc și se servesc.

    • Clătitele sunt cel mai bun și mai rapid mod de a vă hrăni bine familia. Principalul lucru este că baza nu este prea lichidă, altfel prăjiturile tale se vor întinde pur și simplu pe tigaie.

    Următorul

    Citește și: