File de stiuca suculent

Anterior

Pe o pernă de varză înăbușită într-un sos picant

Ingrediente pentru 4 portii:

- 800 g varză,

- 1 ceapa,

- 1 catel de usturoi,

- 3 st. linguri de ulei vegetal,

- 1 lingurita de zahar pudra,

– 1 lingurita de pudra de curry,

- 100 ml vin alb sec,

- 1-2 linguri. linguri de vodcă cu anason,

- 200 ml bulion,

- 100 ml smantana,

- 600 g file de salau cu coaja,

– 3-4 crenguțe de cimbru,

- 1 lingura. lingura de unt moale,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Maruntiti varza. Curățați ceapa și usturoiul, tocați și prăjiți în 1 lingură. linguri de ulei vegetal. Adăugați varza și prăjiți timp de 5 minute.

Se presară varza cu zahăr pudră și praf de curry. Se toarnă vin, vodcă și o cantitate mică de bulion. Se sare, se piperează și se fierbe timp de 10 minute (dacă este necesar, se mai adaugă puțin bulion). Adăugați smântână și fierbeți încă 5 minute. Sare si piper dupa gust.

Tăiați fileul de lican în bucăți și prăjiți într-un amestec de unt și uleiuri vegetale cu crenguțe de cimbru. Serviți pe o pernă de varză.

Pofta buna!

Timp de gătire: 50 min

1 porție conține 380 kcal

Proteine ​​- 32 g, grăsimi - 21 g, carbohidrați - 9 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: