Stiuca umpluta

Ingrediente:

- știucă (1,5 kg - 2 kg) - 1 buc.,

– ouă fierte – 7 buc.,

- brânză tare - 300 g,

- usturoi - 4 catei,

- unt - 100 g,

– ardei roșu dulce – 2 buc.,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Curățați peștele, îndepărtați măruntaiele, oasele, capul și aripioarele, spălați, sare și piper.

Se amestecă ouăle tocate, brânza rasă, untul, ardeiul dulce tăiat fâșii și usturoiul tocat mărunt.

Se umple stiuca cu amestecul preparat, se inveleste in 2-3 straturi de folie si se coace in cuptorul incins la 200 de grade pentru 35 de minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită