Rulouri de vinete umplute

Anterior

Reteta rulouri de vinete umplute

Vinetele au fost mult timp considerate una dintre cele mai preferate legume ale bucătăriei slave. Popularitatea lor se explică prin utilitatea lor, gustul excelent, valoarea nutritivă ridicată și posibilitatea utilizării în diverse feluri de mâncare.

Rulourile de vinete sunt făcute cu diferite umpluturi - legume, carne, brânză, ciuperci etc. Rulourile de vinete sunt o gustare gustoasă și foarte hrănitoare. După ce le-au decorat cu frigărui, rulourile pot fi servite pe o masă festivă sau tip bufet.

INGREDIENTE

  • Vinete - 3 bucati lungi, nu groase
  • File de pui - 300 g
  • Ou crud - 1 bucată
  • Crema - 200 g
  • Usturoi uscat, măcinat - 1 linguriță
  • Maioneza de casa sau iaurt natural - 1 lingura
  • Piper negru
  • Sare.

PREGĂTIREA

  • Tăiați vinetele în limbi lungi. Sare bine. Se aseaza intr-un bol, se preseaza cu o farfurie si se lasa deoparte o jumatate de ora.
  • Se pisează fileul de pui într-un robot de bucătărie, îl poți trece printr-o mașină de tocat carne cu grătar fin, iar dacă nu există robot de bucătărie sau mașină de tocat carne, îl toci mărunt cu un cuțit ascuțit. Vă sfătuiesc să înghețați puțin fileul la congelator, ca să-l măcinați mai ușor.
  • Se toarnă jumătate din smântână peste carnea tocată. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 20 de minute.
  • Apoi adăugați un ou, puțină sare (literal pe vârful unui cuțit) în carnea tocată. piper negru, de asemenea, puțin - puțin.
  • Bateți cu un mixer până la consistența unei smântână groasă.
  • Spălați ușor vinetele. Strângeți, uscați pe un prosop curat. Se intinde pe o tava de copt.
  • Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade si se usuca timp de 20 de minute.
  • Pune pe fiecare „limbă” câte o minge de carne tocată cu o lingură înmuiată în apă. Rulați rulada și puneți rulourile noastre în caserolă.
  • Maioneză,se amestecă smântâna și usturoiul uscat, se bate puțin cu o furculiță. Unge rulourile. Se da la cuptor si se coace 40 de minute la aceleasi 200 de grade.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: