Carne de miel suculenta, copta cu cartofi in vin
AnteriorPentru 4 portii: 800 g de cartofi, 1 kg de carne de miel (partea din spate a carcasei) cu stratul exterior de grasime, piper negru macinat, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, 100 ml vin roșu sec, 250 ml bulion.
Spălați cartofii, uscați-i și tăiați-i în jumătate. Se spală carnea, se usucă și se taie felii de aproximativ 3 cm și se freacă cu piper. Curatati ceapa si usturoiul si tocati grosier.
Prăjiți carnea într-o cratiță timp de 4-5 minute. Puneți bucățile de carne cu stratul de grăsime în sus, puneți ceapa și usturoiul în jur. Se toarnă vin și 100 ml bulion. Adăugați cartofii și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute la 200 de grade. Scoateți carnea și cartofii din caserolă.
Se toarnă bulionul rămas în cratiță și se fierbe sosul. Se freacă printr-o sită, sare și piper. Puteți adăuga puțin amidon dacă sosul nu este suficient de gros și gătiți până se îngroașă.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Galuste de cartofi cu carne tocata 7 retete pas cu pas pentru gatit instant
- Pulpa de miel copta la cuptor
- Cartofi cu carne tocată la cuptor - 7 rețete delicioase de gătit
- Cartofi umpluti cu carne, copti la cuptor
- Retete de supa de hrisca cu si fara carne