Cartofi cu carne tocată la cuptor - 7 rețete delicioase de gătit
Anterior
Pentru multe gospodine, cartofii cu carne tocată la cuptor sunt un adevărat „băț salvator” atunci când este necesar să hrănești rapid și din inimă o familie numeroasă. Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit cel puțin în fiecare zi, deoarece gustul acestuia poate fi schimbat cu ajutorul condimentelor, adăugând ciuperci, smântână sau brânză.
Cartofii cu carne tocata la cuptor este o reteta clasica
Rețeta clasică de cartofi copți cu carne tocată presupune utilizarea celor mai simple și, cel mai important, la prețuri accesibile ingrediente.
Ingrediente:
- 855 g de cartofi;
- 485 g carne tocată;
- două becuri;
- sare, piper, ulei dupa gust;
- câte trei linguri de smântână și maioneză.
Preparare:
Tăiați cartofii în felii subțiri, puneți-i într-un bol și amestecați-i cu smântână și maioneză.
Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste usor ceapa tocata marunt, apoi se caleste impreuna cu carnea tocata si condimente pana cand carnea este gata.
Transferați jumătate din feliile de cartofi în forma unsă, apoi distribuiți carnea tocată cu ceapă și acoperiți umplutura de carne cu cartofii rămași.
Coaceți vasul timp de 45 de minute (temperatura 200°C)
Rețetă de gătit franceză
Aproape toate gospodinele știu să gătească carne în franceză, dar prin analogie cu rețeta, puteți face un fel de mâncare suculent și fraged cu carne tocată și cartofi.
Ingrediente:
- 0,1 kg de cartofi;
- 0,5 kg carne tocată;
- două becuri;
- 185 g brânză tare;
- trei linguri de maioneză;
- verdeturi, condimente.
Preparare:
Tăiați tuberculii de cartofi pregătiți pentru coacere în felii subțiri, de cel mult 5 mm grosime, puteți folosi o răzătoare specială. Îndoiți tăieturaLegumă rădăcină într-un castron, stropiți cu condimente, puneți maioneză, amestecați, lăsați timp de 10 minute, apoi transferați-o într-o tavă de copt.
Deasupra cartofilor intindem ceapa tocata rondele, apoi facem un strat de carne tocata, il aromam cu condimente si il ungem cu maioneza.
In continuare se presara branza rasa si se da forma cu continutul la cuptor pentru 45 de minute (temperatura 180°C).
Presărați vasul finit cu verdeață tocată și serviți.
Caserolă cu carne tocată și cartofi la cuptor
Fiecare gospodină ar trebui să știe să facă o caserolă din carne tocată și cartofi, pentru că este o mâncare foarte gustoasă și copioasă pe care toată familia îl va aprecia cu siguranță.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne de vită;
- 0,1 kg de cartofi;
- două becuri;
- un galbenus de ou;
- două linguri de gris;
- patru linguri de ulei (scurcat);
- condimente
Preparare:
Fierbeți cartofii în apă cu sare până sunt gata, apoi adăugați malitsa cremoasă, turnați gălbenușul de ou și pregătiți piureul.
Treceți carnea de vită și ceapa printr-o mașină de tocat carne, asezonați carnea tocată cu sare și piper și prăjiți-o în ulei. Pentru a face umplutura pentru caserolă moale și suculentă, turnați puțină apă în carnea tocată, iar pentru aromă puteți adăuga puțin usturoi, chimen, rozmarin sau busuioc.Ungeți forma cu ulei și stropiți cu gris, puneți jumătate din piureul de cartofi, apoi umplutura de carne și pasați din nou. Faceți mici caneluri deasupra cartofilor și umpleți-le cu unt topit.
Introduceți caserola la cuptor și gătiți timp de 20 de minute (temperatura 220°C).
Felul de mâncare finit este stropit cu ierburi proaspete, servit cu smântână sau sos de ciuperci.
Gătiți sub brânză
Cartofii cu carne tocată sub brânză este adevărata afacerefel de mâncare pentru bărbați, deoarece este foarte bogat în calorii și hrănitor.
Ingrediente:
- 0,1 kg de cartofi;
- 0,5 kg carne tocată;
- câte două linguri de smântână și maioneză;
- ceapa alba;
- 85 g brânză;
- orice condimente pentru carne.
Preparare:
Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați ceapa tocată mărunt, sare, piper și orice condimente pentru preparatele din carne.
Se amestecă ingredientele și se lasă tocată puțin timp să se infuzeze.
Tăiați cartofii în cercuri subțiri, acoperiți-i cu maioneză, smântână, stropiți cu sare și piper și amestecați.
Pune cartofii tocati si ceapa in forma in straturi, coace vasul timp de 50 de minute (temperatura 180°C).
O rețetă de gătit într-o oală
Cartofii cu frunze cu carne tocată sunt un preparat excelent pentru meniul de zi cu zi, dar pentru masa festivă este mai bine să-i gătiți în oale. Datorită vaselor de lut, felul de mâncare capătă un alt gust, se dovedește a fi mai fraged și suculent.
Ingrediente:
- 345 g carne tocată;
- 785 g de cartofi;
- trei linguri de maioneză;
- bec;
- un ou;
- 95 g brânză tare;
- condimente, verdeturi.
Preparare:
În primul rând, trebuie să înmuiați cartofii cu maioneză și condimente, astfel încât să nu se usuce în vasul finit. Pentru a face acest lucru, tăiați cartofii fâșii, puneți maioneză, stropiți cu condimente și amestecați.
Apoi adăugați carnea tocată, ceapa tocată mărunt și verdeața tocată la cartofi, amestecați totul din nou. Cartofilor le place foarte mult untura, asa ca daca carnea tocata este slaba, atunci adaugati 100 g de untura. Sau adăugați ulei la ingrediente și ungeți vasele.
Amestecul rezultat il intindem in oale, deasupra presaram branza rasa, acoperim cu capace (folie, proaspataaluat) și dați la cuptor pentru 30 de minute (temperatura 180°C).
Plăcintă cu carne tocată și cartofi la cuptor
Cartofii și carnea tocată pot fi folosite ca bază pentru prepararea produselor de patiserie consistente. Nimeni nu va refuza o plăcintă delicioasă și copioasă. Placinta se poate face ca una deschisa cu umplutura de oua si smantana, sau una inchisa.
Ingrediente pentru aluat:
- 215 ml apă;
- 585 g de făină;
- 25 g zahăr granulat;
- trei linguri de ulei (topit);
- o lingură de drojdie vrac;
Pentru umplutura:
- 215 g carne tocată;
- 2-3 tuberculi de cartofi;
- bec;
- condimente;
- ou (pentru ungerea prajiturii).
Preparare:
Cerneți făina într-un bol, adăugați drojdia, sarea și zahărul granulat, amestecați.
Turnați apă caldă, ulei în ingredientele uscate și frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini. Acoperiți baza pentru plăcintă și lăsați-o la cald timp de o oră.
Pentru umplutură, tăiați cartofii în felii, stropiți cu sare. Se toarnă ceapa tocată, condimentele în carnea tocată și se amestecă.
În continuare, împărțim aluatul în două jumătăți, o punem pe prima într-o formă unsă, îl întindem pe tot fundul și părțile laterale. Apoi așezăm cartofii, iar deasupra carnea tocată cu ceapă, acoperim umplutura cu un strat întins din a doua parte a aluatului, ciupim marginile și facem o mică gaură în centru pentru a scăpa aburul.
Ungeți tortul cu un ou, lăsați-l să stea la foc, apoi dați-l la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 180°C).
Inmuiam tortul finit cu ulei (smantana), il acoperim cu un prosop si dupa 15 minute il servim la masa.
Cartofi umpluți
Daca nu va plac cartofii rasi cu carne tocata, puteti coace un preparat original sub forma de cartofi umpluti.
Ingrediente:
- 385 g carne tocată;
- 10 tuberculi de rădăcină;
- un ou;
- bec;
- 215 ml de smântână;
- 75 g ulei (scurcat);
- condimente după gust.
Preparare:
Luăm tuberculi de cartofi de aceeași dimensiune, curățăm, spălăm și tăiem miezul.
Asezati cartofii in forma unsa cu gaurile in sus.
Puneți carnea tocată în orice bol, adăugați un ou la ea, turnați cuburi mici de ceapă și condimente, amestecați bine.
Umplem spatele de cartofi cu umplutura de carne.
Se topește untul într-o tigaie, se toarnă smântâna, se încălzește, nu se pune la fiert.
Se toarnă amestecul de smântână, puțină apă în forma cu cartofi umpluți și se dă la cuptor pentru 40 de minute (temperatura 180°C).
Felul finit este servit cu verdeață și legume.
Următorul
Citește și:
