Dulceata de capsuni - retete pentru o delicatesa gustoasa si sanatoasa

Anterior

Dulceața parfumată și gustoasă de căpșuni este adorată atât de adulți, cât și de copii. O astfel de boabă mică are nu numai un gust grozav, ci și proprietăți vindecătoare. Este mai bine să faceți dulceață din fructe de pădure, deoarece conține cele mai multe vitamine și substanțe utile.

Dulceata delicioasa de capsuni salbatice

Dulceata de capsuni nu este doar o delicatesa parfumata si gustoasa, ci un produs util si hranitor. Dar înainte de a vă spune cum să faceți dulceață de fructe de pădure, trebuie să știți că există două soiuri de căpșuni: de grădină și de pădure. Vă sfătuim să alegeți o boabe de pădure, deoarece are proprietăți utile de trei ori mai multe decât o boabă de grădină. În același timp, căpșunul de grădină pierde în fața căpșunului de pădure din punct de vedere al gust și aromă. Toate acestea duc la un cost mai mare, dar dacă decideți să colectați singur fructele de pădure, atunci nu ratați momentul, căpșunile se coc la mijlocul lunii iunie și cresc până la începutul lunii iulie.

Dacă decideți să cumpărați o boabă de pe piață, o puteți deosebi de o boabe de grădină prin dimensiunea sa mică, culoarea roșie bogată și, desigur, aroma sa.

Acum trecem direct la gem.

Metoda de gătit:

  • Pentru a pregăti un desert delicios, veți avea nevoie de fructe de pădure, nisip dulce și ustensile de bucătărie. Pentru gătit dulceață, este mai bine să luați un recipient din oțel inoxidabil, aluminiu și vasele email nu sunt potrivite. Mulți sfătuiesc să nu spălați căpșunile, dar dacă boabele sunt de vânzare, ar trebui totuși curățate.
  • Pentru a nu încălca integritatea fructelor, acestea trebuie puse într-o strecurătoare și scufundate în apă de mai multe ori. Dacă vorbim despre proporții, atunci un borcan de jumătate de litru conține aproximativ trei pahare de fructe de pădure și un pahar de nisip obișnuit, adică un raport de 3:1.
  • Așadar, acoperiți boabele cu nisip dulce și lăsați cel puțin cinci ore pentru ca fructele să elibereze suc.
  • Apoise da la foc si, dupa fierbere, se fierb cinci minute, apoi se racesc, se fierb din nou cinci minute, se racesc si se fierbe din nou. Această metodă va ajuta la eliminarea amărăciunii inerente fructelor de pădure. Și va permite, de asemenea, să păstrați majoritatea proprietăților sale utile.
  • Umplem borcanele sterilizate cu dulceață, care poate fi pur și simplu închisă ermetic și păstrată la frigider, sau rulată și trimisă pentru depozitare într-un loc răcoros.

    • Dulceata de capsuni pentru iarna fara gatit

    Dacă respectați regulile de preparare a gemului de căpșuni, puteți păstra toate proprietățile benefice ale boabelor până la următoarea recoltă.

    dulceata

    Metoda de gătit:

  • Pentru rețeta pentru un kilogram de fructe de pădure veți avea nevoie de un kilogram de îndulcitor. Amestecam ingredientele si lasam o zi, in timp ce in fiecare ora trebuie amestecate cu grija.
  • După aceea, întindeți masa aromatică în borcane, presărați nisip dulce deasupra și rulați. După o săptămână, pe suprafața gemului va apărea o crustă, care va ajuta la conservarea produsului pentru o lungă perioadă de timp.

    • Dulceata de capsuni pentru diabetici

    Astfel de delicatese precum dulceața sunt iubite de mulți, cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite, în special persoanele care suferă de diabet și boli ale sistemului endocrin. Zahărul este folosit pentru a face dulceață, iar pentru astfel de oameni acest ingredient este o adevărată bombă de carbohidrați. Dar binecuvântarea astăzi este că există o rețetă de dulceață pentru iarnă, datorită căreia nimeni nu va trebui să renunțe la un desert delicios.

    Metoda dietetică de a face dulceața este potrivită chiar și pentru cei care urmează o dietă adecvată sau suferă de exces de greutate. Pur și simplu, în loc de zahăr, trebuie să luați fructoză, care nu are un gust diferit de un îndulcitor obișnuit, în timp ce nu este.poate fi zaharat și păstrat pentru o perioadă lungă de timp.

    Metoda de gătit:

  • Turnați fructele de pădure pregătite într-un recipient din oțel inoxidabil, stropiți cu fructoză (raport 1:1) și lăsați timp de opt ore.
  • De îndată ce căpșunile eliberează zeama, se pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de cinci minute, se oprește focul și se răcește. Repetați procedura de încă două ori și păstrați produsul finit.

    • O rețetă de gătit într-un aragaz lent

    De asemenea, puteți găti dulceață parfumată de căpșuni într-un cuptor lent, procesul este simplu și ușor. Dulceata într-un aragaz lent se dovedește a fi la fel de aromată, gustoasă și, cel mai important, utilă.

    Metoda de gătit:

  • Luăm fructe de pădure și zahăr în proporții egale, le punem în straturi în vasul unui aparat electric. Se lasă 5-7 ore, fructele de pădure ar trebui să elibereze suc, iar nisipul dulce să se dizolve puțin.
  • Selectăm modul „Quenching” și setăm cronometrul pentru o oră, dacă aveți mai mult de un kilogram de fructe de pădure, atunci creștem timpul.
  • Este important să nu ratați momentul fierberii pentru a îndepărta spuma. Vă recomandăm să deschideți capacul după șapte minute.
  • După semnal, turnați dulceața în borcane și rulați.

    • Dulceata de capsuni cu lamaie pentru iarna

    Delicatesa de căpșuni poate fi preparată nu numai din fructe de pădure, ci și cu adaos de alte ingrediente, de exemplu, cu lămâie. Rezultă o dulceață cu un gust neobișnuit, în care dulceața și acrișiunea citricelor se împletesc.

    Metoda de gătit:

  • Luăm fructe de pădure coapte, le punem într-un recipient cu fundul gros, apoi punem sferturi de lămâie și stropim totul cu nisip dulce. Lasă o oră.
  • După aceea, puneți tigaia cu conținutul pe aragaz, așteptați până când masa fierbe, îndepărtați spuma și gătiți timp de cinci minute. Apoi uităm timp de două ore, în acest timp boabele vor absorbi siropul și își vor schimba pe al lorculoare.
  • Apoi se întoarce la aragaz și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Acum puteți păstra dulcele și, după răcire, duceți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

    • Cinci minute sunt rapide și gustoase

    Gătirea rapidă a gemului va păstra nu numai gustul fructelor de pădure, ci și toată valoarea acestuia. Următoarea rețetă de desert, pe care am vrea să ți-o oferim, gospodinele o numesc „cinci minute”, deoarece dulceața de căpșuni sălbatice se gătește nu mai mult de cinci minute.

    Metoda de gătit:

  • Puneți fructele de pădure pregătite împreună cu nisip dulce într-o tigaie. De regulă, raportul dintre ingredientele principale este de 1:1, dar dacă nu sunteți un pasionat de dulceață dulce, atunci cantitatea de îndulcitor poate fi redusă.
  • Lăsăm puțin căpșuna să-și dea zeama, apoi aprindem focul puternic și aducem conținutul cratiței la fiert, gătim cinci minute.
  • În principiu, delicatesa poate fi păstrată după primul pas, dar după răcire este mai bine să repetați procesul de gătire timp de cinci minute de două ori, pentru ca dulceața să nu iasă cu un gust amar.

    • Căpșunile de grădină sunt bune

    Căpșunile sunt considerate una dintre cele mai utile fructe de pădure. O astfel de boabă mică conține o mulțime de vitamine și oligoelemente care ajută inima, vasele de sânge și digestia.

    În același timp, căpșunul ajută la întărirea imunității, ajută în lupta împotriva cancerului, a bolilor virale și a anemiei. Incetineste procesul de imbatranire si afecteaza acuitatea vizuala, care este foarte importanta pentru copii si varstnici.

    Nu numai fructele sunt utile, ci și frunzele, care sunt un bun agent antipiretic.

    Persoanele care urmează o dietă pot include în siguranță căpșuni în dieta lor. Pregătiți salate de fructe de pădure cu iaurt natural din el, adăugați la brânză șideserturi cu conținut scăzut de calorii la cuptor. Iarna, când nu se poate mânca o boabă proaspătă, puteți face din ea dulceață sănătoasă, vă oferim o rețetă din căpșuni de grădină.

    Metoda de gătit:

  • Pentru rețetă, luăm cantități egale de fructe de pădure și un îndulcitor obișnuit, care poate fi înlocuit cu fructoză. Cel mai important lucru aici este că avem nevoie de fructe cu coadă, deoarece această parte a boabelor are un efect pozitiv asupra corpului nostru. De exemplu, accelerează recuperarea după o răceală și ajută la scăderea chiar și de cea mai puternică tuse.
  • Va dura mult timp pentru a găti dulceața de căpșuni cu sepale, până la cinci zile. Deci, lăsați boabele acoperite cu nisip dulce pentru noapte, apoi fierbeți timp de două minute, lăsați din nou noaptea, apoi fierbeți și repetați procedura de încă trei ori.
  • Abia în a cincea zi, puteți întinde dulceața în borcane sterile și o puteți rula.

    • Dulceata de capsuni cu menta

    Toată lumea cunoaște aroma răcoritoare și plăcută a mentei, motiv pentru care multe gospodine o adaugă la prepararea gemului de căpșuni. Desertul se dovedește cu adevărat a fi foarte original și rafinat ca gust.

    Metoda de gătit:

  • Puneti un kilogram de capsuni intr-un recipient si acoperiti cu nisip dulce. Vom lua ceva mai puțin de un kilogram de zahăr, 800 de grame.Lăsăm boabele să stea pentru ca sucul să iasă în evidență.
  • Veți avea nevoie și de o lămâie pentru rețetă și anume sucul și coaja ei.
  • Dacă căpșuna a dat zeamă, atunci era timpul să o trimitem la foc. De îndată ce masa de boabe fierbe și ați îndepărtat spuma, puteți adăuga coaja, sucul și zece frunze de mentă. Se amestecă și se fierbe timp de zece minute.
  • Apoi desertul ar trebui să se răcească, apoi să-l fierbe din nou timp de 15 minute și să-l lași peste noapte. 5. A doua zi, gătiți din nou dulceața timp de 20 de minute și o puteți conserva.

    • Dulceata de capsuni este un deliciu nebun de deliciosîl poți servi pur și simplu cu ceai, îl poți adăuga la compot sau îl poți folosi pentru a pregăti alte deserturi delicioase.

    Următorul

    Citește și: