Dovleac copt la cuptor cu bucati, retete pentru gatit rapid si gustos

Anterior

Deși această legumă se bucură de onoare și respect deosebit în Rusia, am încercat un preparat cu ea pentru prima dată în China, acum zece ani. Friptura de porc cu dovleac și cartofi a fost atât de delicioasă încât a zburat de pe masa noastră într-o clipă.

„De ce nu cultivăm această legumă în grădina noastră”, m-am gândit. „La urma urmei, creștem răsaduri de dovlecel și obținem o recoltă bună”... Așa s-a așezat frumusețea portocalie în paturile noastre. În această perioadă, am încercat tot felul de preparate: copt la cuptor, terci fiert cu diverse cereale, prăjit și înăbușit cu carne și legume, am făcut deserturi și gemuri, am mâncat crud, chiar și manti preparate cu dovleac.

Pulpa lui este dulce (desigur, depinde de soi), îmi place foarte mult. Bărbații din familia noastră nu acceptă legume crude. Dar după tratament termic, în combinație cu carne, legume, miere, fructe de pădure - se mănâncă cu plăcere.

Este deosebit de valoros faptul că fructele pot fi păstrate în condițiile apartamentului până în primăvara însăși. Și asta înseamnă că și primăvara, când organismul se confruntă cu o deficiență de vitamine și minerale, poate fi folosit cu beneficii pentru sănătate. La urma urmei, în funcție de conținutul de substanțe utile, conduce printre culturile de legume.

Bucătarii numesc coacerea în cuptor cea mai de succes metodă de tratament termic. În această formă, fructele pot fi folosite pentru a pregăti supe, plăcinte, deserturi și salate. Pulpa de după coacere este atât de gustoasă încât poate fi folosită ca desert independent prin adăugarea de nuci și miere.

Vă sugerez să vă familiarizați cu rețete de mâncăruri dulci și non-dulci cu legume coapte la cuptor. Orice fel de mâncare se prepară rapid (mai puțin timp pentru pregătire). Se petrece mai mult timp pentru coacere. Dar noi nu mai participăm la acest proces. Poți să faci și alte lucruritreburilor, observând procesul din lateral.

Dovleac copt bucăți la cuptor - o rețetă de dovleac dulce cu miere

Acest frumos desert slab este plăcut atât de copii, cât și de adulți. Leguma conține doar 27 kcal la 100 g, deci este considerată săracă în calorii. Dar utilizarea de ingrediente suplimentare o crește ușor.

copt
https://youtu.be/ 0eB_AkZjfhQ

Ce este necesar:

  • jumătate de dovleac;
  • 1 art. l. ulei de masline;
  • 50 de ani de miere;
  • 1/2 nucsoara;
  • 2 lingurite semințele prăjite ale acestei legume.

Pregătire:

Curățați legumele și tăiați-o în bucăți arbitrare.

Puneți legumele într-o tavă de copt. Ungeți fiecare bucată cu miere. Este convenabil să folosiți o perie de silicon pentru aceasta. Întoarceți toate feliile în cealaltă parte. Și unge din nou cu miere.

Dacă mierea ta s-a îngroșat, pune-o într-o baie de apă. Va deveni din nou lichid, iar calitatea nu va avea de suferit.

Se presara nucsoara rasa deasupra feliilor. Sau o freci imediat cu răzătoarea, peste foaie. Pulverizați legumele cu ulei vegetal. Acoperiți tava de copt cu folie și trimiteți-o la cuptor. Coaceți la o temperatură de 200 de grade timp de 30 de minute.

Apoi scoatem folia si mai lasam la cuptor inca 15 minute sa se rumeneasca bucatile.

Așezați pe o farfurie. Dacă doriți, mai turnați puțină miere și decorați cu semințe.

Bucăți delicioase de dovleac cu mere, coapte la cuptor

Dovleacul copt cu mere deja în cuptor emană astfel de arome încât toți membrii familiei se adună în bucătărie. Un răsfăț sănătos și gustos. Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga ierburi aromatice, nuci sau fructe uscate.

Pentru desert ai nevoie de:

  • 400 glegume;
  • 3-4 mere;
  • zahăr după gust;
  • 0,5 căni de apă;

Pregătire:

Spălați bok choy și tăiați-l în bucăți. Curățați pielea, îndepărtați semințele și fibrele interioare. Curățați și merele de coajă. Tăiați fructele și legumele în cuburi.

Întindeți feliile de portocale într-un strat uniform în tava de copt, distribuiți merele deasupra. Se fierbe siropul din zahăr și apă. Ar trebui să combinați zahărul și apa, să puneți focul și să aduceți la fierbere.

Pentru referință: Culoarea cărnii de dovleac ar trebui să fie de la galben la portocaliu. Cu cât culoarea este mai bogată, cu atât conține mai multă vitamina A.

Imediat după dizolvarea zahărului, turnați siropul peste mere și legume. Se da forma la cuptorul incalzit, se coace 30 de minute pana se inmoaie bucatile.

Desertul aromat poate fi servit atât cald cât și rece.

Cum să gătești dovleac cu zahăr?

Desertul cu zahar si unt, preparat la cuptor, se topeste pur si simplu in gura. Felul de mâncare este pregătit rapid, deoarece este necesară doar pregătirea prealabilă a legumelor. Și apoi, 30 de minute la cuptor - și un desert foarte gustos este gata de mâncat.

Ce să pregătiți:

  • 800 g. dovleac;
  • 50 g zahăr;
  • 50 de grame de unt;
  • Parte din 4 pahare cu apă;

Pregătire:

Rețeta este cea mai simplă, dar desertul iese delicios. Pregătiți, curățați și tăiați fructele bahch în bucăți.

Ungeți foaia de copt cu ulei și întindeți pe ea batoanele portocalii. Se toarnă apă peste ele, se presară zahăr deasupra. Împărțiți untul în bucăți mici și întindeți-o pe suprafața legumei.

Coacem in cuptorul incins (200 grade), 25-30 minute. Pregătirea desertului poate fi determinată prin străpungerea unei piese cu o scobitoare. Vegetalar trebui să fie moale.

Desertul poate fi servit cu frișcă, înghețată sau stropit cu nuci.

Dovleac cu miere si lamaie, inabusit la cuptor

Legumele pot fi coapte cu orice fruct. Fiecare aduce propria sa nota specială de senzații gustative. Lămâia dă o aciditate plăcută, saturează desertul cu o porție suplimentară de vitamine. Desertul este potrivit pentru o gustare sau pentru micul dejun, poate înlocui cina.

Ce este necesar:

  • 700 de ani de dovleac;
  • 60 de ani de miere;
  • 1 lamaie;
  • 1 art. l. zahăr;
  • semințe de susan sau așchii de nucă de cocos;

Cum să gătești:

Tăiați legumele în bucăți arbitrare. Puneți într-o tavă de copt. Trimite acolo lămâia tăiată în bucăți.

Pentru a face vasul dulce, asigurați-vă că îndepărtați coaja de la lămâie și tăiați pelicula albă. Acest film dă amărăciune.

Presărați zahăr deasupra, adăugați miere. Amesteca bine. Pune recipientul la cuptorul încins (200 de grade) pentru 30 de minute.

Reteta de dovleac cu miere si portocala

Desertul de frumusețe portocale cu o portocală este la fel de parfumat, aromat și gustos. Felul de mâncare finit are o notă subtilă de citrice, ceea ce face desertul neobișnuit.

Pregătiți:

  • 600 de grame de pulpă;
  • 1/2 portocală;
  • 2 art. l. zahăr;
  • 1 art. l de miere;

Pregătire:

Pune legumele tăiate bucăți într-un bol. Stropiți cu zahăr, adăugați miere și stoarceți sucul de portocale. Amesteca totul. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline, puneți preparatul în ea. Trimiteți la cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.

La sfârșitul timpului, scoateți forma, amestecați conținutul. Se mărește temperatura la 220 de grade și se pune desertul încă 10 minute.

Coacem un dovleac delicios bucati in folie

Acesta este un fel de mâncare extrem de gustos făcut din legume feliate cu ierburi. Nimic in plus. Dar legumele se dovedesc a fi saturate cu arome de ierburi picante. Dezvăluie un gust neobișnuit complet nou.

Necesită:

  • 600 g. dovleac;
  • 2 art. l. ulei de masline;
  • 1 catel de usturoi;
  • sare si piper;
  • rozmarin, cimbru;

Cum să gătești:

Curățați legumele de coajă și semințe. Tăiați în părți arbitrare. Se pune pe o foaie de folie.

Sare şi piper. Stropiți cu ulei de măsline. Pune un catel de usturoi curatat. Deasupra se presară bucățile de legume cu ierburi. Înveliți și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute.

Gătim dovleacul la cuptor cu legume

Un fel de mâncare cu legume este potrivit ca garnitură pentru un preparat din carne. Se poate servi pe masa ca gustare independenta, cu smantana sau sos de smantana. Ierburile condimentate saturează legumele cu aroma lor, rezultatul este delicios!

Ce să gătești:

  • 500 r. legume;
  • 300 de grame de cartofi;
  • 1 vinete;
  • 1 morcov;
  • 4-5 catei de usturoi;
  • 1 lingura paprika;
  • ulei vegetal;
  • sare piper;
  • ierburi condimentate (busuioc, rozmarin, maghiran).

Cum să gătești:

Vinetele se curata de coaja, se taie in felii. Sare, turnați apă (pentru a elimina amărăciunea). Legume tăiate: dovleac, morcov, cartofi. Puneți într-un castron. Adăugați ierburi. Sare şi piper. Nu uitați să puneți vinetele pe ultimul loc. Stropiți cu ulei vegetal, amestecați.

Puneți legumele într-o tavă de copt. Acoperiți cu folie și fierbeți la cuptor (190 de grade) timp de 40-45 de minute.

Cum se coace dovleac cu carne tocată la cuptor

Leguma este atât de multuniversal, care este combinat cu orice carne. Mai mult, carnea poate fi tăiată în bucăți sau măcinată în carne tocată. Mâncărurile sunt parfumate și gustoase. Reteta prezentata foloseste pui tocat si sos bechamel.

De ce veți avea nevoie:

  • 2 kg. dovleac;
  • 700 de grame de carne tocată;
  • 1 bec;
  • 3 art. lapte;
  • 6 art. l. unt;
  • 150 de grame de brânză;
  • 2 art. l făină;
  • 1/2 cană stafide;
  • 1/2 lingurita chimen macinat;
  • 1/4 lingurita de nucsoara;
  • pătrunjel;
  • seminte de legume portocale;
  • sare piper;

Pregătire:

Tăiați legumele portocale în felii. Se unge tava de copt cu ulei. Întindeți 2/3 părți pe partea de jos a formei. Se presară cu sare.

Prăjiți ceapa într-o tigaie cu unt. De îndată ce devine maro, adăugați carne tocată. Se prăjește până când lichidul se evaporă. Asezonați cu sare și piper. Adăugați chimen și stafidele spălate. Amesteca Pune bucatele de portocale carnea tocata pregatita.

Pregătiți sosul Bechamel într-o tigaie separată. Pentru aceasta: topește 1 lingură. l de ulei, turnați 2 linguri. l. făină Se prăjește la foc mediu timp de 40-45 de secunde. Se toarnă treptat laptele, amestecând continuu. Adăugați nucșoară. Piper, sare. Gatiti pana se ingroasa.

Pe o tavă de copt, întindeți deasupra bucăți de carne tocată din dovleacul rămas. Se toarnă deasupra sos bechamel. Se da la cuptorul preincalzit (180 de grade) pentru 45 de minute.

Dovleac cu carne si branza la cuptor

Odată ce ai încercat acest preparat din legume portocale la cuptor cu carne de porc și brânză, nu o vei uita. Pentru că este foarte gustoasă, sățioasă și pur și simplu frumoasă. Si nimic in plus. Ingredientele principale sunt suplimentate cu ceapă și usturoi, smântână și brânză.

https://youtu.be/ wJ2ioQSQbn0

Mai detaliat, ce va fi necesar:

  • 1 kg. vegetal;
  • 600 de grame de carne de porc moale;
  • 250 g ceapă;
  • 4 catei de usturoi;
  • 100 g brânză tare;
  • 4 art. l. smântână;
  • 3 art. l. ulei vegetal;
  • ierburi condimentate;
  • sare piper.

Pregătire:

Curatam legumele portocale si o taiem in farfurii, aproximativ 0,5 cm. Pentru a scăpa de gustul dulce caracteristic (multor oameni nu le place), legumele pot fi premurate.

Când cumpărați, acordați atenție prezenței unei cozi. Dacă este absent, atunci fructele nu vor fi păstrate mult timp. Greutatea ideală a dovleacului: 3-5 kg ​​Fructele mari sunt fie apoase, fie prea uscate.

Pentru a face acest lucru: stoarceți usturoiul printr-o presă. Presărați ierburi provensale (oregano, busuioc, cimbru sunt potrivite dacă nu sunt disponibile). Sare piper. Stropiți cu ulei vegetal, amestecați și lăsați la marinat. Principalul lucru este că legumele sunt pătrunse cu usturoi și aroma de ierburi.

Tăiați carnea de porc în bucăți porționate, bateți fiecare pe ambele părți. Asezam feliile de carne pe o tava unsa cu unt. Sare si piper. Deasupra se întinde smântână (folosește doar jumătate din cantitatea specificată în aspect).

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, întindeți-o deasupra, pe un strat de smântână. Sare si piper din nou. Întindeți bucățile parfumate de dovleac marinat într-un strat, ungeți cu smântâna rămasă. Presărați brânză rasă deasupra.

Introduceți foaia de copt în cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Pentru ca legumele să fie moale.

Rețete pentru gătit bucăți delicioase de dovleac la cuptor

Frumusețea portocalie este combinată organic cu toate produsele, fie că este vorba de legume, fructe sau carne. Este posibilgatiti prin simpla adaugare de usturoi sau ceapa. Și se va manifesta deja în senzații de gust complet noi.

Reteta 1. Dovleac copt sub branza

Mâncarea se prepară simplu, incredibil de rapid. Ca urmare, se dovedește o gustare gustoasă, chiar și pentru micul dejun, chiar și pentru o gustare în timpul zilei.

Necesită:

  • 1 kg. vegetal;
  • 200-250 g brânză tare;
  • piper, sare;
  • ulei vegetal pentru prăjit;

Gătim:

Tăiați dovleacul în porții, de până la 1 cm grosime. Prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. După prăjire, sare și piper ușor. Ungeți o foaie de copt cu ulei, puneți peste ea legumele prăjite.

Acoperiți fiecare bucată cu un ras de brânză rasă și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit. Imediat ce branza se topeste, vasul este gata.

Reteta 2. Dovleac la cuptor cu ciuperci

Această legumă miracol versatilă oferă o compoziție de gust minunată în combinație cu ciuperci. Se prepară în sos de smântână cu usturoi.

Ce este necesar:

  • 700 de ani de dovleac;
  • 300 de ani de ciuperci;
  • 1 bec;
  • 5 catei de usturoi;
  • 150 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pătrunjel;
  • ulei de masline;
  • sare piper.

Pregătire:

Împărțiți fructele în părți de 3-4 cm. Se toarnă într-o tavă de copt unsă cu ulei. Sare, piper, adauga usturoi tocat. Stropiți cu ulei și dați la cuptor pentru 30 de minute să se coacă. Setați temperatura la 200-220 de grade.

Între timp, gătiți ciupercile într-o tigaie. Mai întâi, prăjiți ceapa, adăugați ciupercile tăiate felii și fierbeți până se evaporă sucul.

Adăugați pătrunjel tocat la smântână, turnați-l în ciuperci. Stingeți în timp ce amestecați, încă câtevaminute Mai rămâne doar să asamblați vasul. Pune ciupercile pe o farfurie, iar deasupra aseaza batoanele de portocale coapte.

Reteta 3. Dovleac feliat delicios cu ceapa

O legumă portocalie, gătită la cuptor sub capac de ceapă, cu dressing de roșii, este admirată de toți cei care încearcă acest preparat.

Ingrediente:

  • 700 r. legume;
  • 700 de cepe;
  • 2 art. l. făină;
  • 3 art. l pasta de tomate;
  • ulei de masline;
  • sare piper;
  • viziune;

Pregătire:

Tăiați ceapa în rondele. Sare piper. Se presara zira. Zdrobiți cu mâinile astfel încât să elibereze suc. Adaugati faina, pasta de rosii. Amesteca

Tăiați dovleacul în bucăți, puneți într-o tavă de copt. Stropiți cu ulei, adăugați sare, piper, stropiți cu chimen. Puneți un capac de ceapă deasupra legumelor. Trimiteți la cuptorul preîncălzit (200 de grade) pentru 50-60 de minute.

Pregătiți sosul de iaurt. Este ușor de făcut, doar adăugați verdeață tocată și usturoi tocat la baza cremoasă. Dacă doriți, puteți adăuga sare.

Dovleacul copt la cuptor în bucăți este reprezentat de o gamă destul de largă de feluri de mâncare variate. Această linie include deserturi dulci, caserole, gustări cu carne și legume. Articolul prezintă doar câteva dintre ele. Sperăm că veți găsi rețete acceptabile care vă vor diversifica dieta.

Următorul

Citește și: