Cum se prăjește untură într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Ce untură să alegi pentru prăjit
  • Cum se prajeste untura intr-o tigaie: o reteta cu ceapa
  • Cum se prăjește untură într-o tigaie în mod bulgar

Odată cu apariția vremii reci, devine deosebit de dificil să rămâi subțire, deoarece organismul cere cu încăpățânare ceva consistent și gustos. Și știind să prăjiți delicios untura sau carnea grasă într-o tigaie acasă, este imposibil să rezistați tentației de a aranja un astfel de „ospăț de burtă”. Desigur, nu este util să vă răsfățați cu un meniu prea bogat în calorii, dar uneori vă puteți permite totuși să vă lăsați puțin și să încercați o delicatesă interzisă.

Și din moment ce ați decis deja să vă mulțumiți (sau persoanei iubite) cu o friptură suculentă, trebuie să învățați cum să o gătiți delicios. Nu este deloc dificil, principalul lucru este să nu greșești în alegerea unui produs și să iei tigaia preferată cu fund antiaderent sau gros din dulap.

Ce untură să alegi pentru prăjit

Prăjirea blândă se poate obține doar dintr-o bucată de untură moale, care nu are dungi dure.

Dacă aveți de ales, este de preferat să folosiți partea din carcasa de porc în care stratul de grăsime albă este intercalat cu inserții de carne.

Nu ar trebui să cumpărați untură prea groasă - cel mai probabil, este obținută de la un animal bătrân, ceea ce înseamnă că probabilitatea de a avea aceleași dungi dure în el crește.

Desigur, cel mai bine este să alegeți un produs în procesul de degustare, deoarece moliciunea acestuia și prezența aromelor străine pot fi determinate de gust. Un vânzător conștiincios va lăsa întotdeauna un potențial cumpărător să încerce sarea. Dacă refuză categoric să facă acest lucru, este mai bine să cauți o gazdă mai confortabilă...

Cum se prajeste untura intr-o tigaie: o reteta cu ceapa

tigaie

Ingrediente

  • Untura proaspata nesarata - 200 g+-
  • Ceapa este ceapamare — 3 buc.+-
  • Sare - 1/4 lingurita +-
  • Piper negru măcinat - 1/4 linguriță +-

Pregătirea pas cu pas a untură prăjită într-o tigaie

După ce alegem o bucată de semifabricat cu straturi de carne, începem să gătim. Doar câteva minute, și te vei putea bucura de un răsfăț interzis, dar atât de parfumat!...

Trebuie consumat fierbinte, pentru ca in forma congelata isi pierde din atractia gastronomica.

  • Înarmați cu un cuțit ascuțit, tăiați untura în felii mici de aceeași dimensiune. Grosimea lor nu trebuie să depășească 0,5 cm.
  • Scoateți ceapa din bulbi și tăiați-o în jumătăți de inele de 2-3 mm.
  • Punem cratita pe foc si incingem 1-2 minute.
  • Puneți feliile de grăsime într-un singur strat pe fundul uscat. Se pune întrebarea câtă untură trebuie prăjită într-o tigaie pentru a nu arde și, în același timp, să aibă timp să se prăjească. Este suficient să țineți bucăți de grosimea indicată pe o parte timp de 3-4 minute și să le întoarceți.
  • Adăugați imediat ceapa în tigaie și imediat piperați și sărați tratarea aproape gata. Lăsată nesupravegheată, ceapa are „obiceiul” de a arde rapid. Pentru a preveni acest lucru, prăjirea trebuie întreruptă în mod constant.
  • Indicatorul de pregătire este acoperirea bucăților suculente cu fard cu două fețe și înmuierea semințelor de ceapă.

    • Cel mai bine este să serviți un deliciu gustos cu cartofi fierți în coajă, ceapă verde și pâine neagră. Delicios!

    Cum se prăjește untură într-o tigaie în mod bulgar

    Vă propunem să încercați rețeta originală pentru a găti produsul preferat cu ardei dulce proaspăt. Această legumă va adăuga lejeritate unui tratament picant destul de bogat în calorii, iar prazul va adăuga o aromă unică. Felul de mâncare se îmbină perfect cu cartofii prăbușiți fierți bucăți.

    Ingrediente

    • Grăsime cu carne tăiată - 500 r.
    • Ceapă-praz proaspăt - 400 r.
    • Ardei dulce proaspăt - 2 fructe roșii.
    • Pătrunjel (verde) – 1 legătură.
    • Piper negru măcinat - 1/3 linguriță.
    • Ardei roșu iute - un praf.
    • Sarat la gust.

    Cum să prăjiți untură într-o tigaie acasă: o rețetă originală

    • În acest caz, untura proaspătă nesărată trebuie tăiată în bare mici de 5 mm grosime și 1-2 cm lățime.
    • Le sarem si le asezonam cu un amestec de ardei. Puneți cotletul pe o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.
    • Îndepărtăm baza consistentă a tratamentului cu o lingură cu fantă, lăsăm excesul de grăsime să se scurgă și o punem pe o farfurie largă.
    • Ne-a rămas grăsimea topită în tigaie - în ea vom prăji ceapa parfumată tăiată rondele subțiri până se înmoaie. Va dura aproximativ 5 minute.

    Dupa ce asezati ceapa prajita pe untura, puneti deasupra rondele subtiri de ardei proaspat. A doua varianta de servire a legumelor este sa o tineti in tava 2-3 minute in grasimea ramasa. Ardeiul trebuie să fie semicrud.

    Presărați pătrunjel tocat deasupra gustului și serviți fierbinte. Separat, servim tuberculi de cartofi curatati de coaja fierti in apa cu sare. Nu este necesar să le umpleți cu ulei.

    Nu trebuie să fii un bucătar de top pentru a-ți hrăni familia cu un prânz sau o cină copioasă. După ce ați învățat cum puteți prăji delicios untură proaspătă într-o tigaie acasă, scoateți o bucată de peritoneu din congelator și începeți să gătiți. La doar câteva minute - și din bucătărie va începe să treacă pofta de arome de carne, cărora nimeni nu va putea rezista...

    Următorul

    Citește și: