Cum să prăjiți o omletă într-o tigaie - cele mai bune rețete de acasă

Anterior

Conţinut:

  • Omleta este omletă în franceză
  • Cum să prăjiți o omletă clasică într-o tigaie: o rețetă pas cu pas
  • Cum să prăjiți o omletă luxuriantă într-o tigaie acasă
  • Cum să obțineți o omletă franțuzească luxuriantă
  • Sufleu-omletă dulce: mic dejun de casă pentru un bebeluș

Dimineața există o tentație atât de mare de a dormi câteva minute în plus, atunci nu sunt suficiente pentru a te pune în ordine și a lua micul dejun în calm. Pentru a nu fi nevoit să alegeți între somn și un mic dejun copios, vă va fi util să învățați cât de repede puteți prăji o omletă delicioasă într-o tigaie cu propriile mâini.

Ne oferim să facem cunoștință cu mai multe versiuni originale ale faimosului fel de mâncare de dimineață, care îi vor încânta pe absolut toți susținătorii dietei cu ouă.

Omleta este omletă în franceză

Franța rafinată a oferit lumii multe feluri de mâncare delicioase, dar omleta a fost cea care a câștigat dragostea tuturor. Ouă ușor omletă, asezonate cu un amestec de ardei și prăjite fără greșeală în unt - aceasta este o adevărată omletă franțuzească.

Chiar și cel mai neexperimentat bucătar poate pregăti un mic dejun atât de consistent. Dacă doriți, puteți adăuga ingredientele preferate la rețeta clasică, de exemplu, cârnați tăiați fâșii, legume proaspete, pesmet de brânză și multe altele. Pentru a face vasul pufos și aerisit, puteți adăuga puțin lapte.

Dimineața a început cu o omletă roșie decorată cu verdeață și boia de ardei, pur și simplu nu poate fi însorit!

Cum să prăjiți o omletă clasică într-o tigaie: o rețetă pas cu pas

Să începem călătoria noastră la omletă cu cel mai simplu mod de a pregăti faimosul fel de mâncare. Rețeta de bază propusă poate fi completată cu diverse produse preferate. Principalul lucru este să nu exagerați cu umpluturi. Ele nu trebuie să depășească o treime din masa totalăamestec de oua prajite.

Ingrediente

(cantitatea este oferita pe baza unei singure persoane)

  • Ou de pui selectat - 3 buc.
  • Lapte proaspăt - 1 lingură. l.
  • Făină în/cu - 1-2 linguri. l.
  • unt moale - 1 lingura. l.
  • Sare - 1/3 linguriță.
  • Piper negru măcinat - un praf
  • Mărar sau pătrunjel verde - 1 buchet

într-o

Cum se prăjește o omletă delicioasă într-o tigaie cu lapte

  • Alegem ouă proaspete și le spălăm bine sub apă caldă.
  • Împărțiți coaja, turnați conținutul într-un vas adânc.
  • Adăugați laptele, făina și amestecați ușor masa lichidă până la omogenizare.

    • Pentru ca faina sa nu formeze cocoloase, trebuie adaugata treptat (in portii mici). Dacă aveți puțin timp pentru gătit, atunci ar trebui să utilizați un mixer. În acest caz, făina poate fi adăugată la amestec dintr-o dată.

  • Asezonați cu condimente. Ierburile proaspete tocate pot fi adăugate în preparat atât în ​​această etapă, cât și la servire.
  • Pune ulei pe o tigaie încinsă (puteți folosi o clătită). Ar trebui să se topească și să acopere fundul cu o peliculă subțire, uniformă.
  • Când grăsimea încetează să mai facă spumă, turnați imediat amestecul în ea. De îndată ce se rumenește pe margini, îndoiți „clatita” cu ou semifinisat în jumătate pentru a forma un semicerc îngrijit. O mai ținem pe foc încă un minut și o punem pe o farfurie plată încălzită.

    • Servim o omleta cu rosii proaspete, taiate felii subtiri, sau alte legume. Pe scurt, o garnitură este un motiv suplimentar pentru a fantezi.

    Cum să prăjiți o omletă luxuriantă într-o tigaie acasă

    Ingrediente

    • Ouă mari de pui - 3 buc.+-
    • Lapte nefiert — ? ochelari+-
    • Unt - 2 linguri. l.+-
    • Apă — 500 ml+-
    • Sare -? h. l.+-

    La fel deprăjiți o omletă luxuriantă delicioasă într-o tigaie

    În vremea sovietică, în grădinițe și școli, copiii erau adesea hrăniți dimineața cu ouă și lapte de neegalat. Mâncarea a ieșit mereu luxuriantă, sățioasă și copiilor le-a plăcut foarte mult.

    Pentru a coace același miracol acasă, trebuie să cunoașteți câteva secrete culinare, despre ele vă vom povesti în rețeta de mai jos.

  • Rupem coaja și luăm ouă din ea. Într-un castron adânc, amestecați-le cu lapte, sare. Nu este necesar să bateți prea mult - este suficient să amestecați pur și simplu produsele până la omogenizare.

    • Nu trebuie să adăugați făină - aceasta va cântări amestecul de ouă, iar vasul se va așeza cu siguranță. Același efect va fi dacă adăugați și alte componente - brânză rasă, legume, cârnați.

    2. O omletă luxuriantă poate fi obținută la tocănirea într-o tigaie numai dacă capacul este închis. Se unge tava cu ulei, se toarnă amestecul peste ea, se acoperă cu un capac și se ține pe foc până se solidifică complet omleta.

    3. Umpleți tava cu amestecul de ouă și puneți-o pe un fund metal adânc. Trebuie să turnați suficientă apă pe el, astfel încât să ajungă la mijlocul înălțimii tigaii cu omleta crudă, deoarece o vom găti pe baie de apă.

    4. În medie, durează aproximativ o jumătate de oră pentru a coace un vas. Pentru a obține o crustă apetisantă, cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, scoateți ouăle coapte cu lapte, ungeți blatul cu ulei și puneți-l înapoi la cuptor.

    Dacă nu a mai rămas aproape nicio masă coptă, atunci acesta este un semn sigur că tratarea va fi gata în curând.

    Este necesar să împărțiți tratarea în porții numai după ce omleta s-a răcit la temperatura camerei. Cel mai bine se servește pe farfurii încălzite.

    Cum să obțineți o omletă franțuzească luxuriantă

    Sfatul #1: alegeți ouă proaspete

    Așa că felul nostru de mâncare pentru micul dejun a ieșitaer, iar această ușurință nu s-a așezat în timpul răcirii, trebuie să aveți grijă de prospețimea ouălor.

    Nu ar trebui să vă bazați pe onestitatea vânzătorilor - este mai bine să verificați singur cât de proaspăt este produsul, într-un mod destul de simplu.

    Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă într-un recipient adânc și să coborâți ouăle crude în el. Dacă se scufundă până la fund, atunci sunt proaspete, iar dacă rămân plutind la suprafață, atunci răspunsul este evident - produsul trebuie aruncat, deoarece sunt ouă învechite.

    Sfat #2: cuptor în loc de tigaie

    Puteți obține o omletă aerisită și frumoasă în cuptor. Pentru aceasta vom avea nevoie de un vas mic de copt cu fund gros.

    Se incalzeste putin in cuptor si se unge complet, din interior, cu unt topit. Apoi, ca de obicei, pregătim totul după rețetă.

    Sfatul #3: cât ai nevoie pentru a coace o omletă

    Nu există un răspuns fără echivoc la întrebarea cât de mult să prăjiți o omletă luxuriantă într-o tigaie. Depinde mult de grosimea sa, de gradul de încălzire al vasului și de mulți alți factori.

    În medie, așa cum se menționează în rețeta de mai sus, este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a găti.

    Sufleu-omletă dulce: mic dejun de casă pentru un bebeluș

    Dacă bebelușului tău nu-i plac ouăle, fă-i un sufle dulce cu ouă. Cu siguranță nu va refuza un astfel de „desert”, nici măcar la micul dejun!

    Ingrediente

    • Ouă - 3 buc.
    • Nisip de zahăr - 1 lingură. l.
    • Unt - 0,5 linguri. l.
    • Dulceața preferată a bebelușului - 2 linguri. l.
    • Zahăr pudră - 1 praf

    Coaceți acasă o omletă dulce originală

  • Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Mai întâi îl transformăm într-o spumă groasă cu ajutorul unui mixer, combinăm gălbenușurile cu zahărul și, de asemenea, batem.
  • Scurgeți ambele părți pregătite ale ouălorun recipient și amestecați cu grijă.
  • Se toarnă amestecul de omletă într-o tigaie unsă cu ulei (diametru mic), se pune recipientul cu conținutul la foc mediu și se fierbe sub capac timp de 5 minute, până când partea inferioară a tratatului începe să se rumenească. Imediat ce se întâmplă acest lucru, tava va trebui mutată într-un cuptor încălzit. Timpul de coacere este de 5 minute.
  • Pudram deliciul racit, il indulcim cu dulceata si il servim dulceatului care s-a trezit deja.

    • Chiar și în timpul micului dejun în timpul săptămânii, te poți bucura de mâncare, mai ales atunci când este gătită într-un mod sănătos. Știind cât durează să prăjiți o omletă într-o tigaie și de ce este necesar pentru ca aceasta să fie luxuriantă și extrem de gustoasă, vă puteți organiza cu competență rutina de dimineață a familiei.

    Va mai rămâne chiar și ceva timp pentru a pregăti o cafea parfumată și a o savura, urmărind cum în gospodărie se devorează cu poftă de mâncare omleta franțuzească preferată...

    Următorul

    Citește și: