Cum să prăjiți găluște într-o tigaie - cele mai bune rețete de casă

Anterior

Conţinut:

  • Cât de mult aveți nevoie pentru a prăji găluște într-o tigaie
  • Galuste prajite cu ceapa si smantana
  • Galuste neobisnuite prajite cu branza si sos
  • Galuste prajite in tigaie: continutul caloric al produsului

Ce frumos este intr-o seara rece de iarna, invelit intr-o patura calda, sa vizionezi un film interesant cu o farfurie cu ceva fierbinte si apetisant. Rețeta noastră pas cu pas despre cum să prăjiți corect găluște crude, congelate sau fierte într-o tigaie va fi utilă celor cărora le place să urmărească videoclipuri interesante însoțite de mâncare delicioasă.

Abia la prima vedere bucătăria cu găluște pare primitivă, dar când toată imaginația bucătarului se pune în mișcare, chiar și cele mai simple feluri de mâncare se transformă în adevărate capodopere.

Cât de mult aveți nevoie pentru a prăji găluște într-o tigaie

Pentru ca găluștele să fie nu numai perfect prăjite, cu o crustă apetisantă (așa cum se arată în rețetele foto și video), ci și cu o umplutură suculentă, trebuie să înțelegeți nu numai tehnica de prăjire, ci și să știți exact. cât timp ar trebui să fie gătite.

Nu există un regim clar pentru acest semifabricat, deoarece perioada de prăjire depinde în mare măsură de mărimea găluștelor și de prelucrarea preliminară.

  • De exemplu, găluștele deja gătite pot fi prăjite într-o tigaie în unt vegetal sau topit, literalmente 5 minute pe ambele părți, până la o crustă roșie, apetisantă.
  • Dar întrebarea cum să prăjiți găluștele congelate necesită o analiză mai detaliată și o gătire lungă. Nu uitați că astfel de semifabricate sunt încă crude, așa că corect va fi să începeți să le fierbeți sub capac până sunt gata pentru aproximativ 15 minute, iar abia apoi adăugați ulei și prăjiți până devin crocante, ceea ce va dura încă 10 minute.
  • găluște proaspete, făcute cu propriile mâini acasă,se prăjește puțin mai repede. Pe foc, puțin mai puțin decât medie, cu adăugarea de ulei, prăjiți astfel de găluște sub capac timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

Galuste prajite cu ceapa si smantana

găluște

Ingrediente

  • Galuste congelate — 25-30 buc.+-
  • Apă (apă clocotită) — 2-3 pahare+-
  • Smântână grasă - 5 linguri. l.+-
  • Ceapa - 2 buc.+-
  • Usturoi - 3 catei+-
  • Ulei vegetal rafinat — 50 ml+-
  • Făină de grâu (grada superioară) - 20 g+-
  • Lapte integral de vacă - 250 ml+-
  • Mărar (verde) — ? pachet+-
  • Piper negru - ? h. l.+-
  • Sare de masa - dupa gust+-

Cum să gătești găluște prăjite într-o tigaie

Pe diverse portaluri culinare, puteți găsi o mulțime de videoclipuri și fotografii cu rețete rapide. Cu toate acestea, puteți găsi un răsfăț gustos, rapid și în același timp simplu pentru prânz (sau cină) doar aici. Pelmenii preferati de mulți oameni, gătiți într-o tigaie sub un sos aromat, vor deveni cea mai bună achiziție a cărții dvs. de bucate.

  • Turnați apă clocotită într-o tigaie sau o cratiță cu fund gros, adăugați puțină sare și aruncați găluștele din congelator în recipient.
  • Acoperiți recipientul cu un capac și aduceți apa la fiert la foc mediu.
  • De îndată ce începe fierberea activă, scurgeți lichidul, adăugați ulei în tigaie, adăugați ceapa tăiată în jumătăți subțiri și prăjiți găluștele până la o roșeață vizibilă.
  • În timp ce găluștele se prăjesc, vom pregăti sosul. Se bate smantana, laptele si faina pana se omogenizeaza, se presara cu piper, marar si sare dupa gust.
  • Turnați găluștele prăjite cu sos de smântână și gătiți vasul timp de 5 minute la foc moderat (cu capacul închis), apoi adăugați usturoiul tocat șifierbeți găluște încă 5 minute.

    • Galuste neobisnuite prajite cu branza si sos

    În căutarea unui fel de mâncare original, nu este necesar să se aprofundeze în rețete exotice, pentru că toată lumea știe deja că totul ingenios este simplu. De exemplu, cum vă place ideea de a prăji găluște într-o tigaie sub o crustă de brânză? Sună apetisant, nu-i așa?!

    Iar dacă pregătiți un sos clasic de usturoi arab pentru un preparat tradițional rusesc, veți obține o combinație pur și simplu fabuloasă, care vă va tăia respirația la propriu și la figurat.

    Ingrediente

    • găluște congelate - 500 g;
    • Apă de băut - 150 ml
    • Extra sare - ? lingurita
    • Ceapa verde - 1 buchet
    • Brânză tare - 70-100 g
    • Ulei de floarea soarelui (inodor) - 50 ml
    • Chefir 2,5% — 80-100 ml
    • Smântână 15% - 80-100 g
    • Maioneză - 80-100 g
    • Usturoi - 5-8 catei
    • Condimente „amestec de ardei” - 1/3 linguriță.
    • Un amestec de ierburi uscate (busuioc, mărar, pătrunjel) - ?-1 linguriță.

    Cum să prăjiți găluște într-o tigaie cu sos

  • Cel mai bine este să începeți să gătiți vasul cu sos, deoarece după amestecarea tuturor componentelor sosului, va trebui să fie infuzat. Deci, măcinați cățeii de usturoi curățați într-o pastă și amestecați cu smântână, maioneză și chefir. Turnam ierburi uscate, un amestec de ardei, apoi amestecam totul si lasam la infuzat la temperatura camerei 30 de minute.
  • În acest timp vom pregăti felul principal. Se toarnă găluște congelate într-o tigaie, se toarnă 2 linguri. l. ulei vegetal, pahare cu apa Se fierbe semifabricatele sub capac timp de 5 minute și încă 5 minute fără capac. După timpul specificat, apa trebuie să fiarbă.
  • În continuare, sărați găluștele după gust și prăjiți-le până când se rumenesc mediu. Dacă este necesar, înputeti adauga putin ulei in tigaie pentru ca galustele sa nu fie prajite uscate.
  • De îndată ce părțile de găluște capătă o crustă apetisantă, presărați-le cu brânză (răzuită pe răzătoarea grosieră), acoperiți recipientul cu un capac și aduceți vasul la pregătire timp de 5 minute.

    • Când se topește brânza, întindeți găluștele pe farfurii porționate, stropiți cu ceapă tocată mărunt, turnați sos aromat de usturoi și serviți cu mândrie locuitorilor înfometați.

    Galuste prajite in tigaie: continutul caloric al produsului

    Galustele in sine sunt un produs destul de satios si consumatoare de energie. Aici aveți și carne și aluat.

    Total 200-400 kcal la 100 g, in functie de umplutura. Și dacă țineți cont de faptul că prăjirea găluștelor într-o tigaie îngreunează și mai mult acest produs delicios, atunci vi se garantează 300-500 kcal la 100 g consumat.

    Astfel de calorii semnificative îi pot descuraja cu ușurință pe cei care își monitorizează cu atenție silueta să se bucure de acest fel de mâncare. Dar totuși, nu este interzis să aveți o vacanță pentru burtă de 1-2 ori pe lună. Trebuie să te răsfeți măcar uneori.

    Dacă trebuie să hrăniți rapid și delicios un bărbat înfometat și supărat, atunci sfaturile și rețetele noastre despre cum să prăjiți delicios găluște într-o tigaie vor fi perfecte pentru dvs.

    Pentru a menține pacea și idila în familie, soțul trebuie să fie hrănit regulat, sățios și, cel mai important, gustos. La urma urmei, toate gospodinele cu experiență știu că un om flămând este un bărbat furios. Și voi, dragi doamne, care nu aveți niciun păcat de ascuns, este puțin probabil să refuzați să vă gustați capodopera.

    Pe scurt, pofta buna intregii tale familii!

    Următorul

    Citește și: