Cum să prăjiți carnea de vită marmorată într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cum să gătești carne de vită marmorată
  • Cum se prepară sos salsa pentru carne de vită marmorată

Bucătarul dumneavoastră vă oferă să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu ceva neobișnuit și rafinat pentru o sărbătoare sau o sărbătoare în familie!

De aceea am decis să împărtășim cititorilor sfaturile despre cum să prăjiți carnea de vită marmorată într-o tigaie, astfel încât să puteți deveni un adevărat as gurmand și culinar în cercul de prieteni și invitați.

Consultați rețeta simplă și accesibilă, aprovizionați-vă cu produsele necesare și apoi mergeți în bucătărie pentru a da viață acestei idei!

Cum să gătești carne de vită marmorată

prăjiți

Ingrediente

  • Carne de vită marmorată+-
  • ulei de masline+-
  • usturoi+-
  • Rozmarin+-
  • sare+-
  • Amestecul de ardei picant+-

Cum să prăjiți carnea de vită marmorată într-o tigaie

A servi carne de vită marmorată așa ni s-a părut puțin plictisitor și am decis să alegem un plus demn. Sosul picant de roșii și ardei copt este cea mai bună alegere!

Urmați rețeta pas cu pas și veți avea un fel principal neobișnuit pentru masa festivă.

Se toarnă ulei de măsline în tigaia pe care va fi prăjită carnea. Zdrobim usturoiul cu un cutit, chiar in piele, si il adaugam in ulei. Aruncă acolo câteva crenguțe de rozmarin. Lăsați uleiul să absoarbă aromele timp de aproximativ 20 de minute sau mai mult. Gata, pregatirea s-a terminat!

Începem etapa principală direct cu 15 minute înainte de servire. În primul rând, extrageți usturoiul și rozmarinul din uleiul de măsline. Uleiul este deja destul de umed, așa că aruncăm aromele - nu mai avem nevoie de ele. Încingem tigaia cu încredere și uniform.

Sarați și piperați fripturile, apoi puneți-le cu grijă pe tigaie. Între bucăți de carne ar trebui să rămânăspațiu liber pentru ca sucul în exces să se poată evapora.

  • Prăjiți carnea de vită marmorată timp de 1,5 minute pe fiecare parte. Încercați să nu înțepați carnea când o întoarceți, pentru a nu pierde sucul prețios.
  • Opriți arzătorul, acoperiți carnea de vită cu un capac și lăsați-o să se odihnească aproximativ 10 minute. În acest timp, anunțăm celor prezenți carne fragedă, delicioasă și transferăm salsa într-o tigaie frumoasă. Acum poți trimite!

    • Cum se prepară sos salsa pentru carne de vită marmorată

    Ingrediente

    • Roșii - 4 buc.;
    • ardei dulce bulgaresc - 2 buc.;
    • suc de rosii - 100 gr.;
    • Oțet de vin alb - 1 lingură. L.;
    • Sos chili sau Tabasco - dupa gust;
    • Verdeturi - dupa gust;
    • Sare, piper - după gust.

    Cum se prepară salsa pentru fripturi de vită marmorate

    Acest fel de mâncare este foarte convenabil deoarece toată pregătirea se poate face cu o zi înainte, iar în ziua festivă trebuie doar să petreceți 10 minute și să vă bucurați de rezultat! Dar chiar dacă oaspeții promit că vor veni în jumătate de oră, nu există niciun motiv să renunțe la idee.

  • Dacă aveți cuptor, încălziți-l la 180 de grade. Intre timp, spalati si frecati usor ardeii grasi cu ulei de masline.
  • Le punem in forma ignifuga si le trimitem la cuptor pana cand sigur se vor arde - dureaza aproximativ 20 de minute, desi uite, toate cuptoarele sunt diferite!
  • Când apare întunecarea pielii, scoateți ardeii și înfășurați-i într-o pungă obișnuită sau folie alimentară - lăsați-i să se răcească.
  • Daca nu aveti cuptor, spalati ardeii, frecati-i cu ulei, puneti-i imediat intr-o punga si trimiteti-i la cuptorul cu microunde pentru 2-3 minute. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

    • In timp ce ardeii se racesc, sa lucram la rosii. Tăiați ușor pielea, puneți-o într-un bol și turnați apă clocotită peste ea. Legumele trebuie să fie întregiacoperit cu apă Îl lăsăm 15 minute, apoi îl scoatem.

    Cojiți coaja de roșii, îndepărtați resturile de tulpină și tăiați pulpa în bucăți mici.

    Transferați totul într-un recipient separat și turnați suc de roșii peste roșii - aceasta va adăuga o marinare ușoară.

  • Cand ardeiul gras se raceste, se curata de coaja in acelasi mod, se scot semintele si se taie cubulete mici. Adăugați la amestecul de roșii.
  • Toacă mărunt verdeața - coriandru, mărar, pătrunjel, tarhon - preferatul tău și, de asemenea, adaugă-le la salsa.
  • Adăugați 1 lingură de oțet de vin (dacă se dorește, îl puteți înlocui cu o lingură de suc de lămâie), sos iute (ajustați picantitatea după gust), puțină sare și piper. Se amesteca totul, se acopera cu folie si se lasa la infuzat la temperatura camerei.

    • Bucătarul tău este sigur - îți vor plăcea fripturile de vită marmorate la fel de mult ca și nouă! Ușor, neobișnuit și incredibil de gustos.

    Un mic sfat: este indicat să se pregătească mai multă salsa, pentru că se potrivește bine cu carnea de vită marmorată și merge „cu bătaie”. Va dorim tuturor pofta buna!

    Următorul

    Citește și: