Cum să prăjiți nuggets într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Printre noutățile culinare ale vremurilor noastre, bucățile de carne de pui, rumenite în pesmet și asemănătoare cu pepitele aurii, sunt deosebit de gustoase. Astăzi vom vorbi despre cum să prăjiți delicios nuggetele proaspete și congelate într-o tigaie acasă, astfel încât să devină rumene și crocante.

Pentru a te bucura de felul tău de mâncare preferat de pui ori de câte ori vrei, este mai bine să înveți să-l faci singur, dar poți folosi și semifabricate.

Ce este o pepită?

Cuvântul, care apare adesea în reclame și emisiuni de gătit, înseamnă literal „bar de aur”. A fost inventat de căspetorii americani de aur, iar profesorul Baker i-a dat un sens culinar.

El a inventat o metodă de a pane bucăți de file de pui și de a pregăti aceleași pepite - una dintre cele mai populare gustări cu carne de pe planetă. În aspectul lor, seamănă cu adevărat cu lingouri de aur, iar gustul este ca o cotlet de pui „de înaltă calitate”.

A învăța cum să prăjiți delicios nuggetele preferate într-o tigaie nu este doar pentru bucătarii restaurantelor „fast-food”. Chiar și gospodinele obișnuite o pot face, așa că puteți găti în siguranță bucăți de pui acasă, cu siguranță vor deveni aurii și apetisant de crocante.

Biscuiți, ou, făină și carne de pasăre - de asta aveți nevoie pentru a obține o gustare gustoasă. Desigur, mai trebuie să știți cât timp să prăjiți nuggetele preferate. Răspunsul la această întrebare depinde de ce pepite vom prăji într-o tigaie - congelate sau proaspete.

Cum să gătești nuggets într-o tigaie: o rețetă clasică

Baza de carne pentru această gustare poate fi în două versiuni - file de pui și carne tocată din el. Pâinerea poate fi, de asemenea, aleasă la discreția dumneavoastră. Pot fi biscuiti culinari vanduti in supermarket sau un produs de casa din paine uscata colectatamanual.

In loc de piper, poti asezona carnea cu un praf de condimente destinate marinarii puiului.

Ingrediente

  • file de pui - 4 buc.;
  • Făină în/cu - 2-3 linguri. L.;
  • Pesmet - 5 linguri. L.;
  • Ou mare de pui - 1 buc.;
  • Ulei vegetal (inodor) - 100 g;
  • Piper negru (măcinat) - ? h. l.;
  • Sarat la gust.

tigaie

Prăjirea nuggetelor de casă: o rețetă pas cu pas

  • Uscați fileul spălat cu prosoape de hârtie și împărțiți-l în fâșii (aproximativ aceeași formă) de până la 1 cm grosime.
  • Carnea se sare, se condimenteaza si se lasa putin la infuzat.
  • Intre timp pregatim trei farfurii: spargeti oul in cel mai adanc si amestecati pana se omogenizeaza, iar in celelalte doua, mai mici, turnati separat faina si pesmet.
  • Tavalăm fiecare bucată de pui cu piper în făină, apoi o scufundăm în ou și la final o trimitem pe o farfurie cu pesmet.

Câte minute pentru a prăji produsele într-o tigaie depinde și de grosimea pâinii, așa că este important să nu exagerați.

  • După ce scuturați excesul de firimituri, puneți fiecare bucată de carne pane pe fundul tigaii, unde uleiul ar fi trebuit să se încălzească până atunci.
  • Și acum direct despre cât ar trebui să fie prăjit într-o tigaie cu pepite. După ce a fixat focul mediu, gătiți-le pe o parte timp de 5 minute și în același timp pe cealaltă parte. Se fierbe apoi sub capac la foc mic pentru încă 5 minute.

Există un deliciu preferat care trebuie să fie fierbinte pentru a se bucura de crocanta crustei roșii și de carnea fragedă ascunsă sub ea. Usturoiul sau orice alt sos picant va ajuta la evidențierea gustului bogat al nuggetelor prăjite.

Cum să prăjiți corect pepitele congelate într-o tigaie

Ingrediente

  • Pepite de înghețată— 400 g+-
  • Ulei - 3-4 linguri. l.+-
  • Condimente pentru carne de pui - 1 praf+-

Cât de mult să prăjești pepite congelate într-o tigaie

Fiecare restaurant fast-food are propriul mod de a prăji pepite gata preparate într-o tigaie.

Rețeta pentru această gustare este atât de simplă încât oricine o poate face acasă cu propriile mâini. Mai mult, poți oricând să cumperi un produs congelat din magazin, așa că tot ce trebuie să faci acasă este să-l rumenești. Câteva minute - și un răsfăț delicios este gata!

Oricine știe să aprindă aragazul și unde se află tigaia în bucătărie poate pregăti un semifabricat cu umplutură de pui. Problema este simplificată și de faptul că nu este nevoie să dezghețați nuggets.

  • Punem produsul abia scos din congelator (dacă se dorește, pentru a-l face mai parfumat, stropim cu condimente deasupra paneului) în ulei încins și îl încălzim, acoperind cu un capac, timp de 7-10 minute la foc mic. căldură.
  • Dupa aceea uscam carnea si o rumenim, in general, inca 5 minute.
  • Pentru a verifica starea de pregătire, scoateți un produs și tăiați-l pentru a vedea dacă carnea este suficient de aburită.

Cum să îmbunătățești gustul nuggetelor prăjite

  • Dulciurile pot fi mai ieftine dacă folosiți carne tocată ca bază în loc de piept.
  • Într-un caz special, puteți face o pane specială. Da, sugerăm să înlocuiți biscuiții cu parmezan ras sau alt tip de brânză tare. Procesul de prăjire în acest caz nu este diferit de versiunea de bază.
  • Dacă tot decideți să folosiți parmezan, trebuie să sărați carnea puțin mai puțin decât de obicei, deoarece această brânză este destul de sărată.

O călătorie la restaurant sau cafenea este întotdeauna un eveniment pentru care trebuie să plătești cu conținutul propriului portofel. Darștiind cum și cât să prăjiți nuggetele gata făcute într-o tigaie până devin crocante, vă puteți bucura de mâncarea preferată acasă fără a cheltui bani în plus.

Nu ar trebui să te entuziasmezi prea mult cu „pepitele de aur”, pentru că sunt destul de bogate în calorii, dar uneori îți poți permite o excepție consistentă în meniul de dietă, mai ales dacă afară este frig și gri.

Următorul

Citește și: