Cum să stingi corect varza într-o tigaie - o rețetă pas cu pas
AnteriorConţinut:
- Cum se fierbe varza tanara intr-o tigaie
- Cum să scoți varza pentru plăcinte
- Cum să tocăniți delicios varza cu cârnați
- Cum să stingi corect varza cu dovlecel
- Cum să tocăniți varza cu cartofi într-o tigaie
În lumea culinară, există destul de multe feluri de mâncare excelente care rămân nemeritat subestimate, iar un prim exemplu în acest sens este varza înăbușită. Și dacă încă nu vă place în mod deosebit acest tratament tradițional rusesc, atunci este timpul să învățați toate complexitățile despre cum și cât timp să tocăniți varza proaspătă într-o tigaie.
Și numai atunci când înveți să gătești perfect un bigus clasic, cu cartofi sau cu cârnați, acest fel de mâncare va deveni un oaspete frecvent nu numai în fiecare zi, ci și pe masa festivă.
Cum se fierbe varza tanara intr-o tigaie
S-ar părea că ce ar putea fi mai ușor decât să stingi varza într-o tigaie? Bunicile și mamele noastre au executat în mod repetat acest „truc” culinar cu propriile mâini în fața ochilor noștri, pregătind umplutură pentru plăcinte sau saramură aromată cu carne și cartofi. Și cât de delicios a fost, pur și simplu nu poate fi exprimat în cuvinte!
Cu toate acestea, nu a fost atât de ușor să repeți rețeta de familie fără indicii, fotografii și videoclipuri: varza a ieșit fie crudă, fie, dimpotrivă, a devenit ca terciul sau o cârpă. În ce moment a fost făcută o greșeală? Să analizăm toate nuanțele de stingere a varzei pas cu pas.
Cum să scoți varza pentru plăcinte

Ingrediente
- Varză albă tânără - 1 furculiță medie+-
- Ceapa - 2 capete mari+-
- Ouă de pui selectate - 5 buc.+-
- Apa clocotita - 1 cana+-
- Sare - dupa gust+-
- Piper negru măcinat - 1/3 linguriță+-
- Ulei vegetal — 80-100 ml+-
Cum se face umplutură pentru plăcinte cu varză
Plăcintele sunt un deliciu preferat pentru mulți dintre noi. Principalul secret al coacerii de succes nu constă numai în aluatul aerisit, ci și în umplutura delicată și aromată - varză înăbușită cu ceapă și ou. Și despre asta este exact rețeta noastră pas cu pas pentru astăzi.
- În primul rând, trimitem ouăle la fiert timp de 15 minute. Între timp, toacă varza în fâșii subțiri, iar ceapa se toacă în cuburi mici.
- Prăjiți ceapa în ulei încins până se rumenește și scoatețiacesta pe o farfurie.
- Se toarnă mai mult ulei în tigaia eliberată, iar de îndată ce începe să fumeze, se pune varza în recipient și se prăjește până se rumenește timp de 10 minute.
- Apoi turnați apă în tigaie, reduceți căldura și fierbeți varza sub capacul închis pe modul de funcționare 1-2 al arzătorului timp de 15 minute. Și cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți ceapa prăjită și ouăle fierte răzuite pe răzătoarea grosieră sau tăiate cubulețe mici în varză. Se amestecă totul și se aduce la dispoziție.
Cum să tocăniți delicios varza cu cârnați
Puteți tocăni varza într-o tigaie în multe moduri diferite. Aceasta este o garnitură excelentă care poate fi servită cu orice produs din carne sau fără carne, cum ar fi cârnații. Am mers și mai departe și am decis să pregătim cea mai simplă, dar nu mai puțin delicioasă versiune a clasicului murat de varză cu cârnați.
Ingrediente
- Varză albă de iarnă - 0,3 kg
- Morcov - 1 legumă rădăcină
- Ceapa - 1 bulb
- Cârnați afumat - 0,2 kg
- Pastă de roșii - 1-2 lingurițe.
- Sare de masă - după gust
- Condimente „amestec de ardei” - 1/3 linguriță.
- Ulei de floarea soarelui inodor - 50 ml
Cum se fierbe varza intr-o tigaie
Cum să stingi corect varza cu dovlecel
Astăzi vom pregăti cel mai simplu și dietetic fel de mâncare din produsele de toamnă care sunt disponibile proprietarilor fericiți de cabane și grădini de vară - varză înăbușită cu dovlecel într-o tigaie. Gătitul este rapid, produsele sunt disponibile, iar un fel de mâncare ușor este soluția perfectă pentru un prânz sănătos.
Ingrediente
- Varza noua recolta - 1 cap mediu
- Dovlecel (dovlecel) - 200-300 g
- Morcov - 100 g
- Ceapa - 150 g
- Condimentul „hamei-suneli” — ? lingurita
- Caței de usturoi - 4 buc.
- Roșii proaspete - 1-2 buc.
- Sarat la gust.
Cum să tocăniți varza cu dovlecel într-o tigaie
Tocanita de legume trebuie servita proaspatamărar, coriandru sau pătrunjel tocate mărunt.
Cum să tocăniți varza cu cartofi într-o tigaie
Folosind aceeași tehnologie, putem tocăni și varza cu cartofi într-o tigaie, înlocuind doar roșia proaspătă cu pasta de roșii și mărind puțin timpul de gătire: cartofii trebuie să fie înăbușiți mai mult decât dovleceii.
Puteți face orice completări și modificări la această rețetă la discreția dvs. De exemplu, cum vă place ideea de a tocăni varză cu ciuperci într-o tigaie? Puteți adăuga bucăți aromate de file de pui în farfurie? Sau pregătiți un răsfăț și mai original - varză înăbușită cu somon? Alegerea este a ta!
UrmătorulCitește și:
- Cum să prăjiți zara într-o tigaie - o rețetă pas cu pas
- Cum să prăjiți corect carnea tocată într-o tigaie - o rețetă pas cu pas
- Cum să gătești aripioare delicios într-o tigaie - o rețetă pas cu pas
- Cum să prăjiți corect dovleceii într-o tigaie - o rețetă pas cu pas
- Cum să prăjiți corect o friptură de curcan într-o tigaie - o rețetă