Cum să prăjiți corect carnea tocată într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cum se prăjește carnea tocată cu ceapă și condimente într-o tigaie
  • Cum se prăjește carnea tocată într-o tigaie pentru paste
  • Ce să prăjiți carnea tocată într-o tigaie: opțiuni de gătit

Carnea proaspătă, gătită în casă, completează perfect orice fel de mâncare, fie că este vorba de cartofi fierți, paste prăjite sau salată de legume crude. Puteți găti carnea în orice fel, dar este puțin probabil ca cineva să se certe cu faptul că este mai fragedă și mai originală într-o formă răsucită, motiv pentru care vă oferim să luați în considerare rețete pentru cum să prăjiți carnea tocată într-o tigaie.

O tehnologie de gătit atât de simplă și câte feluri de mâncare pot fi făcute dintr-o astfel de carne, vei vedea singur când vei încerca să gătești carne de vită procesată (pui, porc etc.) cu diverse produse.

Cum se prăjește carnea tocată cu ceapă și condimente într-o tigaie

Poate cea mai simplă rețetă pentru prepararea cărnii tocate este prăjirea cărnii cu legume și condimente. O astfel de rețetă poate fi numită în siguranță un clasic, deși, de fapt, nu există un set strict de ingrediente pentru un astfel de fel de mâncare. Puteți pune orice în el, principalul lucru este în cantități rezonabile și în combinație cu caracteristicile cărnii pe care o gătiți.

În rețeta noastră, aceasta este carne de vită, din care mai trebuie să facem carne tocată. Nu este recomandat sa-l cumperi gata facut la piata/magazin, tot nu vei gasi mai bun de casa ca calitate si gust.

Ingrediente

  • Carne tocată de vită - 600 g;
  • Usturoi - 2 catei;
  • Ceapă (de preferință roșie) - 1 buc.;
  • Piper măcinat - după gust;
  • Morcov - 2 buc.;
  • Ulei de măsline - 1 lingură. L.;
  • Condimente (oricare) - după gust;
  • Sos de soia - 1 lingura. L.;
  • Sarat la gust;
  • Țelină (tulpină) - 1 buc.

tocată

Ce dreptateprăjiți carnea tocată într-o tigaie

  • Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne și obțineți carne tocată în formă pură, fără impurități și aditivi.
  • Încinge uleiul de măsline într-o tigaie, pune produsul din carne rezultat în ea.
  • Distribuim carnea uniform in tigaie, o tocanam la foc mediu in zeama proprie pana se rumeneste putin.
  • În timp ce carnea fierbe, începeți să pregătiți morcovii: curățați-i de coajă, spălați-i și tăiați-i în inele subțiri.
  • Tocam si ceapa, apoi tocam telina.
  • Când tot lichidul se evaporă din tigaie, iar carnea tocată capătă nuanța de maro de care avem nevoie, adăugați sare, piper și condimentele preferate (cimbrul și rozmarinul sunt perfecte).
  • Zdrobiti usturoiul sub presa, turnati-l peste carnea rumenita.
  • In continuare punem legumele tocate in tigaie, turnam peste tot sos de soia, amestecam produsele si le mai dam putin timp sa se gateasca.
  • Se fierbe vasul la foc mediu (daca carnea incepe sa se arda, adauga putin bulion sau apa) pana se inmoaie legumele. Acesta este sfârșitul pregătirii simple.

    • Cât durează în medie să prăjești carnea tocată acasă? - 30-40 de minute. Cu toate acestea, chiar și un indicator atât de scăzut poate deveni și mai mic dacă carnea tocată este pregătită în avans și folosită deja într-o formă dezghețată.

    Carnea congelată după decongelare nu va fi mai rea decât carnea proaspăt răsucită, dar nu este necesar să o înghețați și să o dezghețați de multe ori.

    Cum se prăjește carnea tocată într-o tigaie pentru paste

    Ingrediente

    • Macaroane - 200 g+-
    • Ceapa - 1 buc.+-
    • Piper negru măcinat - după gust+-
    • Carne de vită (carne tocată) - 500 g+-
    • Ulei vegetal - 2 linguri. l.+-
    • Sarea este pentrugust+-

    Gătirea pastelor în stil naval într-o tigaie

    Dacă doriți să obțineți macaroane adevărate în stil Navy, atunci încercați să gătiți macaroane cu carne de vită măcinată. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este dificilă și nu va dura mult timp, dar cât de gustos și neobișnuit va arăta pe masa de cină.

  • Curățați ceapa, tocați-o mărunt.
  • Puneți carnea tocată (dacă a fost congelată - dezghețați-o în prealabil) și ceapa într-un bol, zdrobiți-o bine cu mâinile.
  • Stropiți carnea cu piper și sare.
  • Se incinge tigaia cu ulei, se pune carnea tocata cu ceapa pe fundul incins, se prajeste produsul la foc mediu (amestecandu-se ocazional) cel putin 15 minute.
  • Fierbeți pastele până sunt gata, scurgeți apa din tigaie și transferați produsele în sine în tigaia cu carne tocată.
  • Amestecați bine toate ingredientele. Să prăjim macaroanele în stil naval timp de 5 minute la foc mic (mai aproape de mediu).

    • Totul - vasul este gata. Dacă vrei să-i dai mai multă picant, asezonează tratatul finit cu orice sos (poate fi picant) sau ketchup. Va fi simplu și în același timp destul de elegant.

    Pe lângă carnea de vită, alte tipuri de carne tocată pot fi folosite pentru a pregăti diverse preparate din carne: porc, pui, curcan etc. De asemenea, este mai bine să le faceți acasă, și să nu le cumpărați gata făcute în supermarketuri. Tehnologia de procesare a diferitelor tipuri de carne în carne tocată este similară producției de carne tocată de vită.

    Ce să prăjiți carnea tocată într-o tigaie: opțiuni de gătit

    După cum am menționat mai sus, multe feluri de mâncare pot fi preparate din carne tocată. Prepararea clasică de carne tocată cu ceapă sau paste este departe de a fi singura variantă de pregătire a unui preparat delicios din carne.

    Există încă o mulțime de moduri și idei de a găti carne tocată într-o tigaie. Vă oferim doar dvsCele mai populare opțiuni culinare:

    • clătite cu carne tocată de vită;
    • carne tocata prajita cu orez;
    • carne rasucita cu ciuperci, prajita in tigaie;
    • Chiftele;
    • găluște;
    • rulouri de varza;
    • lasagna;
    • rulouri de carne;
    • cotlet și multe alte preparate de casă.

    De câte și de câte minute aveți nevoie pentru a prăji carnea tocată într-o tigaie pentru ca un produs obișnuit să devină o adevărată capodopera culinară într-o perioadă scurtă de timp? Sperăm că ați găsit în articol un răspuns detaliat și clar la această întrebare, care vă va ajuta în bucătărie mulți ani de acum înainte.

    Folosiți rețetele date și, de asemenea, nu neglijați particularitățile prăjirii diferitelor tipuri de carne - și atunci totul se va dovedi chiar mai bine decât vă așteptați.

    Gătit fericit!

    Următorul

    Citește și: