Cum să prăjiți cartofii cu ceapă într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cum să gătești cartofi cu ceapă
  • Cum se servesc cartofii prajiti cu ceapa pe masa

„A doua pâine”, „mărul pământului” - acesta este numele culturii de rădăcină adusă Rusiei de Petru I în secolul al XVIII-lea, care nu și-a pierdut poziția în timpul nostru.

Cartofii sunt îndrăgiți de mulți, dar nu toată lumea știe să prăjească cartofii cu ceapă într-o tigaie și în așa fel încât să fie imposibil să-i „smulgi”!

Tu însuți vei fi surprins cât de simplu se dovedește a fi: să-ți pregătești felul de mâncare preferat în literalmente 20-25 de minute și astfel încât să ceri aditivi sau o rețetă!

Cum să gătești cartofi cu ceapă

ceapă

Ingrediente

  • Cartofi mari - 4 buc+-
  • Ceapa - 1 buc.+-
  • Ulei vegetal - 150 ml+-
  • sare+-
  • piper negru+-

Gatiti cartofi prajiti cu ceapa intr-o tigaie

Pentru a prăji cartofii și ceapa într-o tigaie, vom avea nevoie de tigaia în sine (poate fi din fontă, vase din teflon, sau chiar o oală de gâscă, un ceaun). Orice ne place să gătim, luăm!

Bucătarul tău preferă o tigaie din fontă, deoarece se încălzește uniform și prăjește frumos cartofii.

Spalam, curatam cartofii, taiem „ochii” si tot ce nu ne place. Tăiați în semicercuri cu o grosime de aproximativ 5-7 mm (grosimea nu este necesară - va dura mai mult pentru pregătire). Spălați și uscați, de exemplu, pe un prosop de hârtie. Cartofii uscați nu „împușcă” când îi adaugi în uleiul încins într-o tigaie, ci sunt acoperiți cu o crustă frumoasă.

Putem, desigur, să tăiem rădăcinile nu numai în semicercuri, dar cu cât cartoful este mai subțire, cu atât va fi gătit mai repede. Deci, de exemplu, cartofii tăiați în fâșii durează mai mult să se gătească decât jumătate de inele.

Dar nici prea subtiltăiați, altfel se va destrăma când este amestecat.

  • Punem tigaia pe foc. Avem nevoie ca vasele să se încălzească și abia apoi adăugăm ulei. Se încălzește la foc mare. Puteți verifica starea de pregătire cu cartofii deja tăiați felii: scufundați o bucată în unt și dacă sfârâie, puteți adăuga cartofi.
  • Puneți cu grijă rădăcinile tocate și uscate pe tigaie. Nu reducem focul. Așteptăm 5-7 minute.
  • Apoi cu grijă, de preferință cu o spatulă și nu cu o lingură, întoarcem cartoful nostru de la margine la centru. Si mai lasam la prajit inca 5 minute
  • În timp ce se prăjesc cartofii, curățăm ceapa și o tăiem în jumătăți de rondele (poate fi mai mici). Avem nevoie de ceapă pentru a dezvălui gustul și aroma preparatului nostru - cartofi prăjiți în tigaie!
  • Întindeți ceapa uniform peste cartofii prăjiți și puneți focul la mediu. Amestecați ceapa cu cartofii și așteptați încă 5 minute.

    • Verificăm gradul de pregătire al cartofilor. Dacă tuberculii au fost tăiați mai groși decât am planificat (5-7 mm), atunci trebuie să amestecăm din nou cartofii de la margine la centru și să așteptăm încă 5 minute.

    Ei bine, dacă gospodăriei sau oaspeților le plac cartofii moi, atunci trebuie să acoperiți tigaia cu un capac și să o lăsați să transpire, astfel încât să se înmoaie puțin. Verificăm gradul de pregătire a delicatesei noastre „pe dinte”.

    Coarda finală va fi porția de cartofi prăjiți cu ceapă pe masă. Cartofii noștri se potrivesc cu diverse alimente (castraveți, roșii, varză murată), ciuperci murate sau sărate, untură.

    Cum se servesc cartofii prajiti cu ceapa pe masa

    Desigur, va arăta frumos dacă aranjam totul cu grijă pe farfurii de servire, dar din anumite motive, când mâncăm cartofi prăjiți direct din tigaie, devin și mai apetisanti!

    Cei dragi vor fi încântați de o cină atât de delicioasă! Iar cartofii prajiti cu ceapa vor fi unul dintre preparatele tale preferate, al carui gust si aroma nu vor fi uitate.

    Și pentru a surprinde și a mulțumi rudele și prietenii, puteți prăji cartofi cu ceapă verde, cu adaos de usturoi, precum și cu ciuperci, carne tocată și carne.

    Produsele din carne, desigur, necesită o gătire mai lungă, dar rezultatul va depăși toate așteptările dumneavoastră. Tehnologia de a găti cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie cu produse din carne este aceeași, doar că mai întâi prăjim, de exemplu, ciuperci sau carne tocată (15 minute la foc mediu), și abia apoi adăugăm cartofi și ceapa.

    Il servim si cu o varietate de mancare!

    Următorul

    Citește și: