Cum să prăjiți corect dovleceii într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Dovlecei: beneficii și avantaje
  • Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie: o rețetă de bază
  • Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie într-un mod original
  • Cum se prajesc dovleceii deliciosi intr-o tigaie cu usturoi

Familia de legume din genul „dovleac”, care s-a instalat în mod fiabil pe paturile noastre, nu încetează să surprindă și să încânte cu diversitatea sa. De exemplu, știind să prăjiți dovleceii într-o tigaie cu usturoi sau în pesmet, chiar și într-o perioadă de economii forțate de costuri, nu vă puteți îngrijora de varietatea de vitamine și de completitudinea dietei familiei dvs.

Fructele în formă de farfurie sunt incredibil de decorative, iar preparatele preparate din ele sunt atât de gustoase și delicate încât au loc pe masa festivă.

Dovlecei: beneficii și avantaje

Există atât de multe delicii cu dovlecei încât este imposibil să acoperim toate rețetele într-un singur articol, așa că astăzi vom încerca să facem cunoștință cu doar câteva rețete de prăjire a acestor legume, care sunt uimitoare în ceea ce privește forma și compoziția de vitamine.

Nu toată lumea știe că sunt mult mai utile decât popularul și îndrăgitul dovlecel, așa că trebuie să gătești delicatese de dovlecei cât mai des posibil.

O altă caracteristică demnă de remarcat a „plăcilor” de dovleac este conținutul lor incredibil de scăzut de calorii.

Deci, tradiționalele 100 g de produs proaspăt conțin doar 19 kcal, iar legumele prăjite nu conțin mai mult de 85 kcal.

Este atât de puțin încât, chiar și în cadrul unei diete stricte, când te plictisești de cartofii tăi prăjiți preferați, poți să prăjești câteva bucăți de dovleac și să te mulțumești cu un fel de analog al "fructului interzis" cu amidon.

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie: o rețetă de bază

într-o

Ingrediente

  • Dovleac proaspăt (mic) — 2 buc. +-
  • Unt - 1 lingura. l.+-
  • făină de grâu - 3Artă. l.+-
  • Sare - 1/3 lingurita +-
  • Piper negru (măcinat) - după gust+-

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie până devin crocanți

Asemănător farfuriilor sculptate, rude cu dovleceii, se păstrează perfect în frigiderul de acasă, astfel încât să vă puteți bucura de ele chiar și în noiembrie.

Cu toate acestea, cel mai bine este să prăjiți fructele tinere - le puteți lăsa fără a îndepărta pielea și au un gust deosebit de fraged.

  • Din fructele spălate, tăiem tulpinile și resturile de pețiol. De asemenea, trebuie să îndepărtați pielea de pe ele.

    • Mărimea ideală a fructelor pentru prăjit este de până la 10 cm în diametru. Dacă nu există așa ceva la îndemână, atunci puteți folosi dovlecei mai maturi. Cu toate acestea, dacă semințele sunt prea mari și tari, ar trebui, de asemenea, îndepărtate.

  • Împărțim legumele în farfurii subțiri, de aproximativ 5 mm grosime
  • Le punem intr-o farfurie adanca, sare, piper si lasam la sare 15 minute.
  • Luam o tigaie cu fund gros, o trimitem la foc de intensitate medie.
  • Punem untul, asteptam cateva secunde pana se topeste si il distribuim uniform pe toata suprafata.
  • În continuare, rămâne să rulăm dovleceii tăiați în făină, să scuturați excesul și să trimiteți legumele la uleiul încălzit.
  • Prăjiți bucățile pe ambele părți până sunt acoperite cu o crustă crocantă.

    • Tratamentul finit poate fi servit fierbinte (amestecat cu verdeață tocată) sau puțin mai rece. Într-o formă caldă, poate deveni, de asemenea, o garnitură excelentă pentru preparatul tău preferat din carne sau sosul de pește.

    Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie într-un mod original

    Și acum ne oferim să facem sandvișuri cu gustări din felii de dovleac prăjite. Va trebui să te chinuiești puțin, dar vei reuși să-ți surprinzi oaspeții!

    Ingrediente

    • Dovlecei - 2 buc.
    • Ouă de pui - 2 buc.
    • Brânză tare - 50 g
    • Unt - 2 linguri. l.
    • Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
    • Biscuiți pentru pâine - 3 linguri. l.
    • Piper negru măcinat - 1/3 linguriță.
    • Sarat la gust

    Cât de apetisant să prăjiți dovleceii într-o tigaie

  • Spalam, curatam si taiem fructele la fel ca in reteta precedenta.
  • Saram si asezonam farfuriile feliate cu piper, le lasam sa se impregne de condimente.
  • Se incinge tigaia, se toarna in ea jumatate din uleiul de floarea soarelui preparat, se incinge putin si se pun in ea farfuriile de legume.
  • Le rumenim putin pe ambele parti si le intindem pe un prosop de hartie pentru a scapa de excesul de grasime.
  • În timp ce bucățile prăjite se răcesc, măcinați brânza pe răzătoarea cu găuri mari, adăugați în ea untul și unul dintre ouăle crude. Se amestecă bine masa, se adaugă sare.
  • Îl aplicăm pe o farfurie de dovleac și îl acoperim cu o altă farfurie - se obține un „sandwich” de legume. Facem asta cu toate piesele.
  • Punem din nou tigaia pe foc, turnam ulei vegetal.
  • Se scufundă fiecare dintre „sandvișuri” într-un ou bătut, apoi în pesmet și se rumenește pe ambele părți.

    • Această gustare este cel mai bine servită fierbinte. Dacă stă o vreme, riscă să piardă crusta crocantă apetisantă.

    Cum se prajesc dovleceii deliciosi intr-o tigaie cu usturoi

    Usturoiul îi conferă legumei îndrăgite o picantă ușoară și ajută la dezvăluirea cât mai mult posibil a gustului său natural. De asemenea, vă sugerăm să adăugați morcovi, ceapă și verdeață la acest „duet”, astfel încât să fie nu numai gustos și frumos, ci și cât mai util.

    Ingrediente

    • Dovleac tânăr - 500 g;
    • morcovi proaspeți - 200 g;
    • Ceapa (medie) - 2 buc.;
    • Usturoi - 2 catei;
    • Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. L.;
    • Mărar proaspăt - 1 buchet;
    • Sare -? lingurita

    Cum să gătești dovlecei prăjiți cu legume

  • Dupa ce spalam toate legumele, le curatam si le tocam cubulete cu ajutorul unui cutit, cu exceptia morcovilor, ii frecam pe razatoarea grosiera.
  • Mai întâi, trimitem ceapa la uleiul încălzit, o prăjim până se înmoaie.
  • Apoi adăugăm felii de dovleac, iar la sfârșit – morcovi. Trebuie să prăjiți totul la foc mic.
  • Adăugați verdeață în farfurie, sare după gust.

    • Va trebui să asezonați tratarea cu piper și o stoarcere de usturoi cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, când legumele vor fi aproape moi.

    Un astfel de fel de mâncare va fi un adaos excelent pentru cotleturile de casă sau peștele înăbușit.

    Aproape tot ceea ce corpul nostru are nevoie pentru sațietate și sănătate crește pe paturi. După ce ați învățat cum să prăjiți delicios dovleceii într-o tigaie cu propriile mâini, puteți adăuga cu ușurință o varietate plăcută la meniul de acasă, precum și să faceți masa festivă și mai bogată.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: