Cum să prăjiți delicios o burtă de porc într-o tigaie

Anterior

Conţinut:

  • Cum se prăjește o burtă de porc într-o tigaie
  • Piept de porc într-o tigaie în marinată de miere
  • Burta de porc la tigaie cu ciuperci

Carne fragedă și suculentă, cu o crustă apetisantă, aromă și gust unice - un preparat care va ocupa locul de mândrie pe masa ta.

În acest articol, vă vom spune cum să prăjiți delicios o burtă de porc într-o tigaie, vă vom împărtăși secretele bucătarilor profesioniști care vor simplifica prepararea acestui fel de mâncare.

Este foarte important să alegeți carnea potrivită - trebuie să fie proaspătă (la congelarea cărnii, structura acesteia se modifică, se pierde suculenta produsului).

Cum se prăjește o burtă de porc într-o tigaie

prăjiți

Ingrediente

  • Piept de porc - 600 g+-
  • Ceapa - 1-2 buc.+-
  • Vin alb sec - 150 g+-
  • făină de grâu - 100 g+-
  • Ulei vegetal - 50 ml+-
  • Sare - 2 picaturi+-
  • Piper negru - 0,5 lingurita +-
  • Muștar uscat - 1 linguriță +-

Cum se prăjește un piept de porc într-o tigaie

  • Clătiți carnea, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați pe lungime bucăți de 1,5-2 cm.
  • Bateți fiecare bucată cu un ciocan pe ambele părți. Sare si piper dupa gust.
  • Încinge bine tigaia. Apoi, turnați câteva linguri de ulei vegetal. Rulați fiecare bucată de carne în făină și prăjiți pe părți diferite până când se rumenește - acest lucru durează aproximativ 2-3 minute. După prăjire, scoatem carnea (tigaia nu este a mea în niciun caz, tot vom avea nevoie).
  • Luați ceapa, curățați-o de coajă, clătiți-o cu apă curentă și tăiați-o în cuburi mici. Trimitem ceapa în tigaia noastră și o lăsăm să devină transparentă.
  • Adăugați semințele de muștar, întoarceți-ne carneatigaie și umpleți totul cu vin.
  • Se amestecă, se face foc slab și după 3 minute se închide cu un capac. După 5 minute, burta noastră de porc pe tigaie este gata!

    • Vă recomandăm să serviți preparatul cu orez fiert. Puneți o garnitură pe o farfurie, faceți o adâncitură în centru și întindeți pieptul cu sos, decorați cu verdeață.

    Piept de porc într-o tigaie în marinată de miere

    Ingrediente

    • Piept de porc - 800 g;
    • Miere - 1 lingura. L.;
    • maioneză - 100 g;
    • ulei de măsline sau de floarea soarelui - 50 ml;
    • Sare - 2 ciupituri;
    • Piper negru măcinat - 2 vârfuri;
    • Seminte de coriandru - dupa gust.

    Cum să gătești carne de porc în miere

  • Clătiți carnea, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați pe lungime bucăți de 1,5-2 cm.
  • Amestecați mierea cu maioneza, sare, piper și semințele de coriandru: puneți pieptul de porc în marinada rezultată timp de 10-15 minute.
  • Inainte de a praji burta de porc intr-o tigaie, aceasta din urma trebuie preincalzita bine si turnata cu putin ulei vegetal. Prăjiți fiecare bucată pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă - aceasta durează aproximativ 2-3 minute.

    • Vă recomandăm să serviți felul de mâncare cu legume proaspete, pâine pita și condimentarea cu verdeață. Crede-mă, acest fel de mâncare va fi un decor al oricărei mese!

    Burta de porc la tigaie cu ciuperci

    Ingrediente

    • Piept de porc - 500 g;
    • Ceapa - 1-2 buc.;
    • ciuperci boletus - 500 g;
    • smântână - 150 g;
    • Ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline) - 50 ml;
    • unt - 50 g;
    • Sare - 2 ciupituri;
    • Piper negru măcinat - câteva ciupituri.

    Cum se prăjește carnea de porc cu ciuperci într-o tigaie

  • Clătiți carnea sub jet de apă, apoiuscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în porții. Piper dupa gust.
  • Curățați ceapa, apoi spălați-o cu apă și tăiați-o cubulețe.
  • Spălați bine ciupercile porcini, lăsați apa să se scurgă și tăiați-le felii.
  • Se încălzește bine tigaia, se toarnă ulei. Prăjiți bucățile de piept pe toate părțile aproximativ 3 minute, scoateți carnea din tigaie.
  • Se toarnă ceapa în tigaie, se prăjește până la jumătate.
  • Adăugați untul în tigaie, adăugați ciuperci la ceapă și prăjiți până se fierbe.
  • Adăugați carnea la ceapă și ciuperci, adăugați smântână, sare și piper după gust.

    • Acesta este sfârșitul pregătirii! Puteți adăuga ierburi proaspete tocate. Vă recomandăm să serviți pastele ca garnitură.

    Acum știi să gătești o burtă de porc într-o tigaie și să-ți surprinzi oaspeții!

    Următorul

    Citește și: