Cum să gătești delicios pulpele într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Tocană „Chahokhbili”.
  • Pulpe cu legume inabusite in pasta de rosii

V-ați săturat să vă gândiți și să vă certați cu cei dragi - cine va găti și ce, atunci când frigiderul nu strălucește deosebit cu o selecție de produse? Apoi aruncați gândurile inutile și acordați atenție rețetei despre cum să stingeți o coapsă într-o tigaie, credeți-mă, acest fel de mâncare poate fi „neobișnuit” și interesant.

Totul nu este atât de dificil, există o mulțime de opțiuni simple pentru gătitul păsărilor de curte care nu necesită educație culinară și abilități speciale.

Este uimitor cum o componentă se poate dovedi a fi atât de diversă de fiecare dată. Datorită acestei calități, în curând te vei plictisi de pui. Și nu vă fie teamă să experimentați - se va dovedi gustos și interesant.

Tocană „Chahokhbili”.

pulpele

Ingrediente

  • Pulpe de pui - 1,5 kg+-
  • Ceapa — 4 buc.+-
  • Oțet de masă 9% - 1 lingură. l.+-
  • Apa purificata - 100 g+-
  • Roșii (proaspete) - 800 g+-
  • Pătrunjel (verde) - după gust+-
  • Usturoi - 4 catei+-
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.+-

Prepararea pulpelor înăbușite „Chahokhbili”

Cu toții ne iubim și ne respectăm preparatele naționale, dar, în același timp, nu vom refuza să încercăm preparate din bucătăriile altor țări, mai ales dacă aceste preparate sunt foarte gustoase. Mâncarea „Chahokhbili” a venit la noi din Georgia, iar anterior era preparată exclusiv din fazan.

Dar, de-a lungul timpului, felul de mâncare s-a schimbat ușor și, în loc de păsări sălbatice, acum se folosește păsări domestice. Pentru această rețetă sunt potrivite atât o carcasă întreagă, tăiată în bucăți, cât și o coapsă.

  • Ne spalam carnea, o taiem bucati de marime medie.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o într-o tigaie adâncă cu ulei la foc mic.
  • Adăugați pulpele la ceapă șise fierbe sub un capac închis.
  • Tăiați roșiile în inele subțiri și adăugați-le la carne și ceapă.
  • Pune usturoiul zdrobit în același vas.
  • Sarați și piperați vasul, stropiți cu ierburi tocate, turnați oțet.
  • Turnam apa in carne si, amestecand din cand in cand, o aducem la fiert complet. Asigurați-vă că carnea nu este prea fiartă, dar nici crudă. În medie, va trebui să petreceți aproximativ o oră pentru stingerea unui foc mic.

    • Rețeta originală, care este pregătită de georgieni adevărați, include multe condimente diferite. Nimeni nu te împiedică să adaugi condimente, dar amintește-ți că acestea nu pot doar să „decoreze” gustul unui fel de mâncare, ci și să-l strice.

    Puteti servi burta de porc inabusita cu orice garnitura: orez, cartofi, hrisca cu rosii etc.

    Pulpe cu legume inabusite in pasta de rosii

    Acum imaginați-vă această situație: ești acasă, relaxându-te uitându-te la filmul tău preferat — și dintr-o dată primești un telefon de la prieteni: „Plecăm în jumătate de oră și vom fi la tine”. Și începe forfota, pentru că trebuie să-ți dai seama rapid ce să pui pe masă.

    Și dacă produse pentru o gustare rapidă mai pot fi găsite în casă, atunci pot apărea probleme cu mâncarea caldă. Aici va fi utilă o rețetă simplă de coapse înăbușite rapid.

    Ingrediente

    • Pulpe de pui - 1 kg;
    • Ceapa - 1 buc.;
    • Pastă de tomate - 1 lingură. L.;
    • Făină - 1 linguriță;
    • Morcov - 1 buc.;
    • Frunza de dafin - 1-2 buc.;
    • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.;
    • Sarat la gust;
    • Verdeturi - după gust.

    Gătitul oase înăbușite cu legume într-o tigaie

  • Tăiați pulpele în bucăți, puneți-le într-o cratiță și fierbeți până la jumătate.
  • Morcovse spala, se curata, se freca pe razatoarea medie si se transfera pe carne.
  • Tăiați ceapa și adăugați-o la șunci, fierbeți vasul timp de 10 minute.
  • Se amestecă pasta de roșii cu făină, se diluează cu o cantitate mică de apă, apoi se adaugă sosul la puiul din tigaie și se continuă să gătească încă câteva minute.

    • Imediat dupa ce scoatem tigaia de pe foc, adaugam verdeata tocata. Poate fi pătrunjel sau mărar. Și nu uitați că busuiocul se potrivește foarte bine cu carnea și roșiile, nu doar că aduce note rafinate gustului unei gustări calde, dar și o „colorează” puțin.

    Gătiți-vă puiul preferat cu plăcere, primiți oaspeți - și bucurați-vă de restul, și cel mai important - laude binemeritate din partea degustatorilor mulțumiți.

    Următorul

    Citește și: