Cum să prăjiți corect ciupercile crude într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cum să gătești biscuiți într-un aluat într-o tigaie
  • Cum se face brânză de vaci: o rețetă clasică
  • Cum să prăjiți biscuiți cu smântână

Ciupercile precum ciupercile porcini sunt la mare căutare în rândul gospodinelor moderne, deoarece au un gust picant și o aromă plăcută.

Mulți oameni se întreabă: cum să prăjiți ciupercile crude într-o tigaie, păstrând în același timp forma ciupercilor, ținând cont de caracteristicile și gustul lor de neegalat?

Brânzeturile crude sunt destul de simplu de preparat, așa că bucătarii începători vor stăpâni cu ușurință rețetele oferite în acest articol.

Înainte de a începe, este important să spălați ciupercile sub apă rece, dar fiți extrem de atenți: ciupercile crude sunt foarte fragile și se sparg ușor!

Unii preferă să îndepărteze stratul superior din capacul ciupercii, dar acest lucru nu este deloc necesar. În urma unor astfel de operațiuni, biscuiții se pot destrăma pur și simplu și își pot pierde aspectul atractiv.

Este recomandabil să curățați ciupercile cu capetele albastre și roșii strălucitoare. În procesul de prăjire, dau un gust amar, care strică foarte mult rezultatul preparatului.

După ce am curățat materiile prime, trecem direct la gătit. Există diferite metode de prăjire și toată lumea se va putea bucura pe deplin de ciuperci într-un mod care îi convine.

Cum să gătești biscuiți într-un aluat într-o tigaie

ciupercile

Ingrediente

  • Ciuperci crude+-
  • Ulei vegetal+-
  • Ouă de pui — 2-3 buc.+-
  • făină de grâu - 5-6 linguri. l.+-
  • Sare - dupa gust+-
  • Apă carbogazoasă - 1 lingură+-

Pregătirea

  • Curățăm ciupercile, le spălăm, pot fi tăiate în bucăți pentru confortul prăjirii.
  • Pregătim aluatul. Bateți ouăle, făina și sarea, turnați treptat apă. Consistența ar trebui să semene cu smântâna cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Se toarnă în tigaieulei, se încălzește bine pe aragaz.
  • Bucățile de ciuperci se acoperă cu aluat și se pun la prăjit. Se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă aurie.
  • Așezați pe prosoape de hârtie sau șervețele, acestea vor absorbi excesul de grăsime.

    • Aluatul oferă syroezhka un gust și mai bogat, iar crusta crocantă nu va lăsa pe nimeni indiferent! Il poti manca cu orice sos iti place. Doar puneți semințele de mac în sos și bucurați-vă de ciupercile crocante.

    Cum se face brânză de vaci: o rețetă clasică

    Pentru iubitorii de ciuperci prăjite, ciupercile crude vor fi o mană cerească. Vă vor completa perfect micul dejun și vă vor încânta cu gustul lor.

    Deși ciupercile sunt numite ciuperci crude, nu este recomandat să le consumi crude. Este mai bine să folosiți rețeta clasică prezentată mai jos.

    Ingrediente

    • Carne crudă - 500-600 g;
    • Usturoi - 4 catei;
    • unt - 70 g;
    • Ceapa - 3 buc.;
    • Suc de lamaie - 1 lingura. L.;
    • Verdeață proaspătă;
    • Sare, piper - după gust.

    Pregătirea

  • Curatam ceapa si usturoiul, tocam marunt ceapa, trecem usturoiul printr-o presa. Prăjiți legumele în unt.
  • Tăiați carnea crudă în felii, puneți într-o tigaie cu legume, turnați zeamă de lămâie. Sare, piper, stropiți cu verdeață dacă doriți.
  • Prăjiți carnea crudă timp de 15-20 de minute la foc mediu.

    • Înainte de prăjire, puteți turna apă cu sare peste ciuperci și lăsați 1 oră. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu piure de cartofi, orez și ouă.

    Cum să prăjiți biscuiți cu smântână

    Ingrediente

    • Ciuperci crude - 500 g;
    • Smântână - 4,5 linguri. L.;
    • Ceapa - 2 buc.;
    • Sarat la gust;
    • Verdeturi proaspete.

    Pregătirea

  • Curățați ceapa, tocați-o mărunt.Se caleste in ulei incins pana devin aurii, apoi se ia de pe foc.
  • Curățați materiile prime de sol și frunze, spălați sub jet de apă și fierbeți literalmente 5 minute. O punem intr-o strecuratoare si lasam sa se scurga apa.
  • Tăiați ciupercile în cuburi sau fâșii (după cum preferați), prăjiți-le separat de ceapă. Se aduce la fierbere, se adaugă ceapa, se toarnă smântână, sare. Se lasa sa fiarba cateva minute si se ia de pe foc.

    • Înainte de servire, se recomandă stropirea cu verdeață. Poftă bună!

    Într-adevăr, există mai mult decât o varietate de rețete făcute din porumb crud. Nu vă refuzați posibilitatea de a savura preparate delicioase din aceste ciuperci.

    Următorul

    Citește și: