Cum să gătești terci de mei -6 retete delicioase

Anterior

Dintre toate celelalte cereale, meiul este cel mai puțin popular și din motive întemeiate. La urma urmei, conține mai multe proteine ​​decât boabele de orez, mai multă vitamina B, mai mult acid folic decât porumbul și chiar și în ceea ce privește fosforul, meiul a reușit să depășească carnea. Pentru ca un fel de mâncare făcut din această cereală să poată fi plăcut, chiar și cei mai mici gurmanzi trebuie să știe să gătească corect terci de mei pe aragaz, la cuptor și în slow cooker.

Cum să gătești terci de mei sfărâmicios

Compoziția meiului include mult potasiu, așa că este pur și simplu necesar să se pregătească terci pentru cei care au probleme cu inima. Dacă gătiți terci pe apă, nu numai că nu veți îngrășa, dar chiar veți ajuta organismul să îndepărteze depozitele de grăsime de care nu aveți nevoie.

Ingrediente:

  • 215 crupe de mei;
  • trei pahare cu apă;
  • 55 g unt topit;
  • sare, îndulcitor după gust.

Metoda de gătit:

  • Dacă doriți să gătiți terci sfărâmicios, atunci trebuie să știți că în fiecare firimitură de mei există ulei și polen care lipesc boabele. Prin urmare, trebuie să scăpăm de ele, iar pentru aceasta punem mei într-o cratiță, îl acoperim cu apă, îl punem pe foc.
  • De îndată ce apa fierbe, conținutul tigaii este trimis pe o sită, boabele sunt spălate - astfel vei obține mei curat.
  • Acum turnați crupele din nou în cratiță, adăugați sare, îndulciți și turnați apă. Dacă puneți mai multe cereale, terciul va fi uscat, dacă exagerați cu apă, terciul va fi vâscos.
  • Punem crupele pe foc, nu este necesar să acoperim cu un capac, acest lucru este important. După fierbere, gătiți timp de 10 minute și, de îndată ce apa este egală cu cerealele, adăugați ulei, care ne va permite să obținem un terci sfărâmicios.
  • Acum puteți acoperi cratița, opriți focul și lăsați terciul la infuzat timp de jumătate de oră. Nu deschidem în această perioadăacoperă pentru ca boabele de mei să se umfle bine.

    • Raportul dintre crupe și apă este de 1:2 - acestea sunt proporțiile care vă vor permite să obțineți rezultatul dorit.

    Rețetă pentru gătit pe lapte

    Dacă te hotărăști să-ți începi ziua cu un mic dejun sănătos, îți oferim o rețetă de terci de mei delicios și sănătos, al cărui gust îl poți diversifica cu fructe, dulceață sau să îl faci sărat.

    gătești

    Ingrediente:

    • un pahar de mei;
    • două pahare de lapte;
    • 55 g unt topit;
    • sare, zahar dupa gust.

    Metoda de gătit:

  • Meiul se spală și se toarnă cu apă clocotită pentru a îndepărta praful și amărăciunea din boabe.
  • Turnați multă apă în tigaie și aduceți-o la fiert, apoi turnați crupele și gătiți până la jumătate (15-20 de minute).
  • Se toarnă laptele într-o altă tigaie și, de îndată ce băutura de lapte dă în clocot, se adaugă mei și se fierbe până când lichidul fierbe complet.
  • Se adauga apoi untul, sarea si indulcitorul dupa gust, se amesteca, se stinge focul, se acopera si se lasa terciul sa se infuzeze bine.

    • Un cântec pe apă

    Rețetele dulci pot fi incluse în meniu nu numai pentru cei care țin postul, ci și pentru cei care urmează o dietă. Pentru ca terciul să nu pară atât de proaspăt, îi vom adăuga caise uscate și nuci.

    Ingrediente:

    • o cană de mei;
    • trei căni de apă;
    • pentru 85 g migdale și caise uscate;
    • două linguri de nisip dulce;
    • o jumătate de lingură de sare;
    • untul se va topi după gust.

    Metoda de gătit:

  • Turnați meiul deja pregătit într-o cratiță, umpleți-l cu apă fierbinte fiartă și gătiți timp de 20 de minute.
  • In acest moment, turnam apa clocotita peste caisele si nucile uscate (separat) si lasam 5 minute.
  • După aceea, decojiți migdalele și tocați-le mărunttăiați-o, caise uscate în bucăți arbitrare, cui îi place mai mare, cui îi place mai mic.
  • Turnați untul slab în terciul gata preparat, adăugați sare și dulceață după gust, adăugați nuci și caise uscate, amestecați, lăsați timp de 15 minute și serviți terciul delicios la masă.

    • Caracteristicile gătirii terci de mei într-un aragaz lent

    Pentru ca terciul să se dovedească cu adevărat gustos, este important să alegeți crupe de înaltă calitate. Când cumpărați, nu uitați să vă uitați la data de expirare. De asemenea, este mai bine să luați mei în ambalaje din polietilenă, acest material protejează boabele de pătrunderea umidității.

    Galben strălucitor, ca și cum sâmburii „însoriți” indică faptul că crupele sunt proaspete și bine lustruite.

    Ingrediente:

    • 185 g crupe de mei;
    • de 6 ori mai mult lapte;
    • o lingură de nisip dulce;
    • putina sare;
    • 25 g de unt.

    Metoda de gătit:

  • Se spală și se opărește cu apă clocotită, se toarnă meiul în vasul aparatului de bucătărie, se toarnă băutura cu lapte și se adaugă celelalte ingrediente și se amestecă.
  • Acum selectați programul. Dacă doriți să obțineți terci bogat, ar trebui să fie fiert în modul „Teci”. Dacă doriți să gătiți sfărâmicios, atunci trebuie să fie gătit rapid la temperaturi ridicate și, prin urmare, alegem modul „Pilov” sau „Croup”.
  • După semnalul sonor, puteți pune terciul pe o farfurie și îl puteți servi la masă.

    • O reteta delicioasa cu dovleac la cuptor

    Terci de mei foarte gustos iese cu dovleac, poate fi gătit pe aragaz, dar este mai bine la cuptor.

    Ingrediente:

    • 245 g de mei;
    • 785 g dovleac (moscat);
    • o jumătate de litru de apă clocotită;
    • 65 ml miere;
    • 55 g unt;
    • două linguri de zahăr (trestie).

    Metoda de gătit:

  • Boabele de mei preparatepuneți-le într-o cratiță, turnați peste ele apă clocotită și fierbeți timp de 10 minute.
  • Curățăm dovleacul, scoatem fibrele cu semințe, îl tăiem bucăți și îl trimitem la cereale împreună cu îndulcitorul de trestie și amestecăm.
  • Ungeți forma cu ulei, întindeți cerealele cu dovleac, întindeți bucăți de unt pe toată suprafața, turnați miere și acoperiți cu folie.
  • Fierbeți terciul timp de o oră (temperatura 180°C), îndepărtați folia după cinci minute și amestecați conținutul formei.

    • Opțiune de gătit în oală

    Puteți pregăti terci de mei în cuptor într-o formă generală, dar este mai bine să folosiți oale. Gustul lor al preparatului finit se dovedește a fi deosebit de delicat. În oale, puteți pregăti diverse feluri de mâncare, de exemplu, terci de mei cu carne, cu fructe sau cu miere.

    Ingrediente (pentru o oală):

    • două linguri de crupe;
    • un pahar cu lapte;
    • 55 g unt topit;
    • Sarat la gust;
    • două linguri de zahăr (vanilie).

    Metoda de gătit:

  • Spălăm meiul și îl scăpăm de amărăciune. Se toarna intr-o oala, unsa in prealabil cu ulei si se toarna laptele.
  • Îl trimitem la cuptor, dacă cuptorul dvs. nu este încălzit, apoi turnați lapte rece, dacă ați încălzit deja cuptorul, atunci băutura cu lapte ar trebui să fie fierbinte.
  • După 20 de minute, adăugăm mirodenii la mei și punem unt, dacă este necesar, completăm produsul lactat.
  • Se fierbe terciul încă 10 minute, în timp ce cuptorul poate fi oprit. Se serveste cu fructe, fructe de padure, miere sau nuci.

    • Sperăm că am reușit să vă convingem de cât de gustos și ușor este să pregătiți terci de mei. În același timp, poți să vină singur cu rețete și să implementezi chiar și cele mai îndrăznețe idei culinare.

    Următorul

    Citește și: