Cum să gătești o salată Caesar cu varză Beijing, rețete cu pui, biscuiți

Mâncărurile din legume cu varză Beijing sunt din ce în ce mai folosite în gătit. Are un gust neutru. Mai mult, într-o frunză, bucătarii prețuiesc mai mult venele albe decât partea verde. Au mai multa suculenta.

Este plin de vitamine P, K, E, F, RR, St. Conține de aproape 2 ori mai mult acid ascorbic decât varza albă. Conține aproximativ 15 aminoacizi, minerale, săruri. Substanța lizina ajută la restabilirea energiei vitale a organismului.

Conținutul său scăzut de calorii (180-190 kcal la 100 g) vă permite să includeți această legumă în diverse feluri de mâncare, chiar și dietetice. Salata Caesar cu varză de la Beijing a devenit acum un clasic, a prins rapid și și-a luat un loc aparte.

Un rol deosebit în acest sens l-au jucat nu numai proprietățile utile ale legumelor, ci și viteza de preparare a gustării. Rețeta tradițională este considerată vegetariană - fără carne. Dar este mai consistent și gustos cu pui, citiți: Cezar cu pui și biscuiți

Cum se prepară varza Beijing:

Eliberați floarea de colț de frunzele superioare. Clătiți sub jet de apă, ținând capul sus. Uscați în aceeași poziție sau umeziți cu un prosop de hârtie.

Tăiați frunzele diferit. Puteți tăia știuletele cu un cuțit. Dar se crede că este mai util să rupi frunzele cu mâna. Deci mai multe vitamine sunt stocate în ele. La contactul cu metalul, unele dintre ele sunt distruse.

Salata Caesar: o reteta cu pui, biscuiti si varza chinezeasca

Necesită:

300 g frunze de kochanchik;
200 g file de pui;
100 g brânză;
100 g de biscuiți;
4 art. linguri de ulei de măsline;

Pentru sos, trebuie să pregătiți:

o jumătate de lămâie;
3 art. linguri de maioneză;
2 catei de usturoi;
2 art. linguri de brânză rasă;
un praf de ierburi aromatice;
sare, piper - dupa gust;

Cum să gătești:

Tăiați carnea albă a puiului în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei.

Rupeți frunzele de kochanchik în bucăți sau tăiați cu un cuțit. Pregătiți brânza în avans prin răzătoarea ei.

Pentru sos, amestecați sucul de lămâie cu maioneză. Se adauga usturoiul tocat marunt, sare si piper. Se toarnă brânza, se toarnă 2 linguri de apă și se amestecă bine.

Puteți încerca să adăugați sare sau piper dacă este necesar.

Salata Caesar cu pui, varza chinezeasca, biscuiti si rosii

Felul de mâncare se remarcă prin tăietură. Produsele pentru el nu trebuie tăiate în bucăți mari, ci mai mici.

Ce ingrediente trebuie preparate:

piept de pui - aproximativ 300 m;
frunze de varză Beijing - 150 g;
roșii cherry - 6 buc.;
biscuiți - 50 g;
parmezan - 50 g;
brânză tare - 200 g;
usturoi - 2 catei;
ulei vegetal - 3 linguri;
maioneză - 100 ml;
sare, piper, turmeric - după gust.

Prăjiți fileul de pui pe ambele părți într-o tigaie cu ulei. Tăiați cubulețe, adăugați puțin turmeric, sare și piper. Prăjiți din nou bucățile de carne.

Se spală și se usucă frunzele de varză și roșiile. Rupeți sau tăiați fin frunzele. Tăiați cireșele în sferturi.

Pentru dressing, amestecați brânza și usturoiul tocat și adăugați maioneză. Dacă sosul este foarte gros, puteți adăuga smântână sau maioneză.

Se aseaza intr-un vas pe un platou de servire, se presara pesmet deasupra.

Reteta cu sunca

Aceasta nu este doar o versiune simplă, ci și o versiune rapidă a felului de mâncare. Toate componentele necesare pot fi cumpărate din magazin. Cereduce semnificativ timpul de preparare.

În ceea ce privește conținutul de calorii, o porție de 100 m din vas are o valoare energetică de 122 kcal.

Destul:

un kochanchik;
300 de grame de sunca;
brânză tare - 150 - 200 g;
o pungă de biscuiți;
două roșii;
un ou;
secolul al III-lea o lingură de sos de brânză;
mărar, piper - după gust.

Cum să gătești:

Spălați legumele, uscați-le, tăiați-le felii sau rupeți-le în bucăți. Tăiați șunca și brânza în cuburi. Roșii - felii. Împărțiți oul fiert în 4 părți. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă piper, mărar, se condimentează cu sos.

Salata Caesar clasica cu varza Beijing

Veți avea nevoie de: 500 g file de pui, 4-5 felii de pâine uscată, 65 g parmezan, jumătate de varză, un gălbenuș de ou de pui, 5 linguri ulei de măsline, 2-3 catei de usturoi, jumatate de lamaie, 1,5 l. muștar comestibil, sare, piper măcinat.

Cum să gătești: Toarnă ulei de măsline peste usturoiul tocat. Lăsați uleiul să se sature cu arome timp de 10-15 minute. Prăjiți bucăți de pâine albă pe el.

Tăiați carnea albă bucăți, piper, sare și lăsați 10 minute, apoi prăjiți în uleiul de usturoi rămas. Tăiați brânza în felii cât mai subțiri.

Pregătiți dressingul pentru preparat din gălbenușul crud amestecat cu muștar, suc de lămâie și sare. Condimentele pot fi adăugate pentru picant. Pune toate ingredientele pregătite pe frunze și toarnă deasupra sosul.

Caesar cu varză de Beijing și adaos de nuci

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de: piept de pui, 100 g brânză tare, 100 g miez de nucă, crutoane din pâine albă, usturoi, maioneză, sare, jumătate de cap de legume.

Rupeți frunzele în bucăți. Tăiați brânza în cuburi mici. Tăiați miezul de nucă în bucăți mari.

Fierbeți carnea în apă cu sare, împărțiți-o în fibre. Pâinea se taie cubulețe, se adaugă usturoi tocat, se stropește cu ulei, se amestecă și se usucă la cuptor până devine crocant. Se amestecă toate ingredientele preparatului. Sare, adauga maioneza. Adăugați biscuiți înainte de servire.

Gătiți cu plăcere, dragi cititori!