Plăcintă cu varză - cele mai bune rețete
AnteriorConţinut:
- Plăcintă cu varză pe chefir
- Reteta de aluat de maioneza
- Plăcintă cu conopidă
- Umpluturi de varză
Bucătarii fără experiență cred adesea în mod eronat că coacerea produselor din aluat de casă este un proces destul de complicat și care necesită timp. După ce ați încercat să faceți o dată o plăcintă cu varză, veți apela la această idee ingenioasă imediat ce veți găsi produse pentru umplutură. Atentie insa - aceasta patiserie simpla este atat de gustoasa incat cu o utilizare frecventa poti lua kilograme in plus!
Există multe rețete de plăcinte umplute, atât pentru aluat, cât și pentru umpluturi. Se numesc umplutura pentru ca aluatul lor nu este elastic si poros, ci semi-lichid, iar umplutura nu este acoperita cu aluat, ci umpluta cu el.

Aluatul se frământă pe bază de chefir, smântână, zer sau orice produse lactate lichide adecvate. Pe lângă acestea, de exemplu, se folosește maioneza - pură sau amestecată cu o bază de lapte. Pentru un aluat mai sfărâmicios, adăugați grăsime în aluat: unt sau margarină, chiar și untură. Plăcintele de umplutură dulci sunt gătite pe un amestec de ouă, zahăr și, bineînțeles, făină.
Să ne uităm la câteva rețete de plăcintă cu varză. Puteți alege rețeta în funcție de propriile preferințe de gust, o puteți îmbogăți cu niște stafide picante și o puteți numi moștenirea familiei.
Produsele de patiserie delicioase pot fi făcute cu varză albă, conopidă sau broccoli. Regina salatelor este completată cu legume sau ouă, brânză, brânză, măsline, carne, pește și alte arome.
Plăcintă cu varză pe chefir
Ingrediente
Pentru aluat:
- Chefir — 250 ml+-
- Sare - o treime de linguriță +-
- Ou - 1 buc.+-
- zahăr - 1 lingură. l.+-
- Făină de grâu - 1 cană sau puțin mai mult +-
- Praf de copt - 1 plic sau 10 g+-
- Margarina cremoasa - 150 g+-
Pentru umplutura:
- Varză albă sau Beijing 300 g+-
- Ciuperci - 200 g+-
- Ouă de pui - 2 buc.+-
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.+-
Această rețetă de plăcintă cu jeleu cu varză poate fi numită rapid și ușor de făcut. Chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca cu rețeta.
Prepararea aluatului
- Să începem prin a pregăti aluatul astfel încât să aibă timp să se „cocească” și să devină pufos.
- Bateți oul în chefir, adăugați sare și zahăr și amestecați cu un tel.
- Se amestecă făina presărată cu praf de copt în masa lichidă și se pisează până la omogenizare. Asigurați-vă că toate cocoloașele sunt frecate și dizolvate.
- Adăugați margarina topită în aluatul finit și amestecați din nou cu grijă într-o singură masă.
- Dăm aluatul pentru umplerea plăcintei să prindă putere, în timp ce conjurăm umplutura de varză.
Umplutură de plăcintă
Acum facem umplutura:
- Prăjiți cuburi de ceapă într-o cratiță până se rumenesc, adăugați ciuperci feliate, prăjiți împreună cu ceapa timp de 5 minute, adăugați fâșii de varză și sare.
- Prăjiți toate componentele umpluturii la foc mare pentru câteva minute. Terminat!
Pregătirea
* Consiliul BucătaruluiDacă eviți produsele de copt bogate în calorii, atunci nu poți pune margarină în aluat. Apoi amestecul se va asemăna cu aluatul pentru pâine - de asemenea, o rețetă folosită frecvent!
Reteta de aluat de maioneza
Pregătirea
Placinta cu maioneza este perfectiunea gustului! Se dovedește luxuriant și poros, incredibil de gustos!
Plăcintă cu conopidă
Plăcintă umplută cu conopidă, a cărei rețetă cu siguranță vă va mulțumi prin simplitatea ei, vă va face cu ușurință un bucătar perfect. Placinta se prepara chiar si fara pricepere, usor si rapid, si se mananca si mai repede fara resturi.
Pentru a implementa rețeta, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 500 g buchețe de conopidă (se pot tăia la jumătate cu broccoli),
- 150 g brânză tare,
- 250 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
- 4 oua,
- sare,
- usturoi (dupa gust)
- secolul 3-4 l. făină (consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a aluatului pentru fritje),
- ulei pentru lubrifierea matriței.
- nu va strica să adăugați un set de ierburi uscate la rețetă.
Reţetă
* Consiliul BucătaruluiPutem adăuga brânză în aluat și obținem un patiserie cu brânză, sau putem presăra brânză pe suprafața plăcintei (pentru a obține o crustă magică de brânză) sau acoperim direct umplutura. Încercați să gătiți toate opțiunile pentru ceva timp și alegeți-o pe cea mai bună pentru preferințele dvs. de gust.
Umpluturi de varză
Varza poate fi combinată cu orice produs - cu legume și verdeață, ouă, carne, cârnați sau șuncă, pește sau fructe de mare.
Varza poate fi fiartă, prăjită sau lăsată proaspătă. O placinta umplutura foarte gustoasa cu varza murata, care trebuie stoarsa si prajita in ulei pana se evapora puroiul.
Plăcintă umplută cu varză -mancare simpla si foarte consistenta! Poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau ca adaos la supe, borșuri sau murături. Familia ta nu va fi niciodată dezamăgită de gustul său, iar oaspeții tăi îți vor aprecia talentele. Victorii culinare pentru tine!
UrmătorulCitește și:
- Cum să gătești caserola de macaroane cu carne tocată Cele mai bune rețete de caserolă de macaroane cu carne tocată și brânză la cuptor
- Meniul de Anul Nou pentru anul Câinelui - cele mai bune rețete pas cu pas
- Înghețată cu brânză acasă - cele mai bune rețete
- Cele mai bune rețete pentru a face jeleu din smântână
- Okroshka cu sfeclă - cele mai bune rețete